老鄉雞并不只在安徽，其起源是在安徽，所以圍繞安徽起家后，在安徽周邊復制后再往身外拓展。我上班的地方有四家老鄉雞和兩家蒸小皖，我也是?？?，蒸小皖店面環境不如老鄉雞，吃飯的話我更愿意去老鄉雞，前兩年到安徽去給餐飲職業經理人培訓，認真研究了一下老鄉雞的品牌與發展，個大家稍微解析和介紹一下。

1、老鄉雞為什么只在安徽？

前兩年到安徽去給餐飲職業經理人培訓，認真研究了一下老鄉雞的品牌與發展，個大家稍微解析和介紹一下。其實老鄉雞并不只在安徽，其起源是在安徽，所以圍繞安徽起家后，在安徽周邊復制后再往身外拓展，老鄉雞原為：肥西老母雞，后品牌升級后改成老鄉雞，目前是非常成功的本土快餐品牌之一，并且有較好的盈利能力。老鄉雞在多年的發展過程中，不僅品牌在發展，產品也在不斷提升和進步，目前已具備全國拓展的能力，

但在拓展過程中一定要謹記這樣幾點：一、產品特色化老鄉雞是帶有濃郁地方特色快餐品牌，其產品也是依托安徽菜來起步的，雖然最近幾年增加了一些比較流行的年輕人比較喜歡的產品，但整體上其產品特色、口味豐富度還需要提升，這樣才能更好地全國拓展。二、模式快速化老鄉雞還是快餐，所以如何快、如何標準化是必須要思考的問題，

2、安徽兩大快餐企業老鄉雞、蒸小皖究竟誰能走的更遠？

老鄉雞可以走的更遠。我上班的地方有四家老鄉雞和兩家蒸小皖，我也是?？停粜⊥畹昝姝h境不如老鄉雞，吃飯的話我更愿意去老鄉雞。老鄉雞店內寬敞明亮，蒸小皖店內光線偏暗，工作效率上老鄉雞占優，在午高峰期間兩家店員都很忙碌，老鄉雞的店員能井井有條，蒸小皖就顯得有些凌亂。在老鄉雞點餐，會有顯示屏按照點餐順序指引工作人員上餐，顧客也會看著點餐順序耐心等待；蒸小皖還在按照電腦小票點餐，

兩家菜品上各有千秋。我早餐吃的多，老鄉雞的餛飩好吃，吃了有幾年了，感覺餛飩量比以前少了一兩個，價格也上漲了一元錢，蒸小皖的沙湯（蛋花湯）好喝，以前沙湯偏咸，吃完口渴，現在改良配方味道清淡可口，其次蒸小皖的湯包是真有特色非常好吃，價格上各有優劣，兩家豆漿比較，味道差不多都是豆漿粉沖泡出來的，味道也差不多，但是老鄉雞豆漿4元，蒸小皖豆漿5元（真是貴到離譜）我去很少點豆漿喝，因為都是豆漿粉沖的，但是老鄉雞早餐除了豆漿外還有米漿味道不錯，我挺喜歡喝的。