3.將糖、味精、蒜末、醋、炒辣椒油、炒熟大豆油、炒熟芝麻混合成芥菜疙瘩絲,食材:芥菜紅椒、鹽、白醋、八角芥菜洗凈，切絲的時候一定要用鋒利的刀,如下:主料:芥菜疙瘩3斤，大蒜60克,倒入切好的芥菜絲，繼續(xù)加熱攪拌均勻，直到芥菜稍微變軟，關火,腌菜芥菜蠶絲是我家冬天必備的腌菜,2.將芥菜疙瘩切成細絲，全部切好。

腌菜芥菜蠶絲是我家冬天必備的腌菜。用它喝粥真的是一種溫暖的小幸福。每個家庭都有自己喜歡的做法，今天的做法是我最常用的。簡單，用料少，最重要的是還原食材本身的味道。食材:芥菜紅椒、鹽、白醋、八角芥菜洗凈，切絲的時候一定要用鋒利的刀。不然真的很難切。小米椒洗凈。將小米椒去聯(lián)想，切絲。你也可以把整個東西，只是為了吃的方便。兩袋白醋，放入鍋中大火。加入鹽、八角和胡椒粉。燒開醋，倒入胡椒粉。倒入切好的芥菜絲，繼續(xù)加熱攪拌均勻，直到芥菜稍微變軟，關火。安裝祭壇。最后連調(diào)味水都倒進缸里，這樣芥菜更容易入味。冷卻后，蓋上蓋子。吃的時候取適量。吃之前用食用油炒一下(喜歡顏色深的可以加一點醬油芥菜)哇，這是配粥最好的配菜。吃一口就是冬天的溫暖。

芥菜(學名:BrassicajunceaCzern.etCoss .)屬于十字花科，蕓苔屬黍?qū)伲叨瓤蛇_150 cm。它的幼莖和幼葉多刺且辛辣。莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉小，邊緣有鋸齒狀或鋸齒狀，莖上部葉窄披針形，齒稀疏或全緣不明顯。

主料芥菜-1/5000g輔料顆粒鹽800g綿白糖100g味精150g辣椒油150g大蒜500g醋400g大豆油150g芝麻100g第一步。2.將大蒜剁成細粉備用。3.將糖、味精、蒜末、醋、炒辣椒油、炒熟大豆油、炒熟芝麻混合成芥菜 疙瘩絲。4.一定要拌勻。5.其實現(xiàn)在就可以吃了。但如果放在小罐子里，蓋緊，悶上2、3天，所有的食材都會很好吃，味道會更美。

如下:主料:芥菜 疙瘩3斤，大蒜60克。輔料:鹽150克、雞精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、花椒粉少許。步驟:1。用刀把疙瘩里的土挖出來，洗干凈，晾干。2.將芥菜 疙瘩切成細絲，全部切好。3.將切好的芥菜 silk放在罩簾上，稍微擦干多余的水分。4.將芥菜絲放入盆中，加入雞精、鹽、糖、醋、白酒。5.用手揉好。如果你喜歡大蒜的味道，加入蒜末，揉勻，然后倒入煮好的花椒油拌勻。如果你不喜歡辣椒，你可以直接裝瓶腌制。6.如果喜歡辣椒，可以加入辣椒粉拌勻。辣椒粉的量是根據(jù)自己喜歡的辣度來添加的。7.就這樣，放一瓶辣椒粉，全部打包密封保存，腌制3天左右就可以吃了。8.吃的時候用筷子夾在盤子里。帶著很方便，你吃也很方便。

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