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扇貝的營養(yǎng)價值,扇貝的主要價值

來源:整理 時間:2023-03-12 06:03:50 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1,扇貝的主要價值

貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物膽固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。1、健腦:富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。2、明目:富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發(fā)生與發(fā)展。3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。暖胃,治療胃寒癥。4、潤腸:纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥。5、養(yǎng)顏護(hù)膚:含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。6、通血:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高,吸收好。7、抑癌抗瘤:有效預(yù)防癌癥,降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。 以每100克計能量60千卡蛋白質(zhì)11.1克脂肪0.6克碳水化合物2.6克膽固醇140毫克核黃素0.1毫克煙酸0.2毫克維生素E11.85毫克鈣142毫克磷132毫克鉀122毫克鈉339毫克鎂39毫克鐵7.2毫克鋅11.69毫克硒20.22微克銅0.48毫克錳0.7毫克扇貝的營養(yǎng)成分表格 營養(yǎng)元素 含量(每100克) 營養(yǎng)元素 含量(每100克) 熱量 60大卡 鈉 339毫克 鈣 142毫克 膽固醇 140毫克 磷 132毫克 鉀 122毫克 鎂 39毫克 硒 20.22微克 維生素E 11.85毫克 鋅 11.69毫克 蛋白質(zhì) 11.1克 鐵 7.2毫克 碳水化合物 2.6克 錳 0.7毫克 脂肪 0.6克 銅 0.48毫克 煙酸 0.2毫克 核黃素 0.1毫克 以上數(shù)據(jù)參考自中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所所著的《中國食物成分表(2002)》。以上數(shù)據(jù)僅供參考,不得用于其他的用途。

扇貝的主要價值

2,扇貝的營養(yǎng)價值

生蠔是圣帝魅力堅的主要成分之一,產(chǎn)自瑪利亞納深海溝中,他們的生活環(huán)境在萬米以下,溫度在零度以下的深海中,具有極強(qiáng)適應(yīng)惡劣環(huán)境生存能力的超強(qiáng)的繁殖能力。 生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品,據(jù)《本草綱目》記載:“生蠔,治虛損,壯陽,解毒,補(bǔ)男女氣血,令肌膚細(xì)嫩,防衰勞》。”生蠔其主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力,并可以提高肌體免疫力。 它的營養(yǎng)價值極其豐富:富含維他命、蛋白質(zhì)和膽固醇,但患有痛風(fēng)、高血壓者則應(yīng)小心控制食量。食用方法五花八門,可作為開胃前菜嘗鮮生食,亦可料理加味后作為主食享用,即買即食,味道更佳。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分布于世界各海域,以熱帶海的種類最為豐富。中國已發(fā)現(xiàn)約45種,其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經(jīng)濟(jì)種。扇貝又名海扇,其肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,它的閉殼肌干制后即是“干貝”,被列入八珍之一。 貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
一般不建議經(jīng)期食用。原因分析:女性在經(jīng)期的時候,如果腹部疼痛過大,扇貝就是不能選擇的,扇貝是涼性食物,所以吃這樣食物,對女性身體沒有任何幫助,而且會加重女性腹部疼痛,使得女性身體會受到很大影響,所以一般不建議經(jīng)期吃扇貝。而且女性在經(jīng)期的時候,飲食上要進(jìn)行注意,對一些辛辣、涼性的食物,都是要減少選擇的,否則對身體會有很大的影響。扇貝的營養(yǎng)價值:扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱,約有400余種。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。1、健腦:富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。2、明目:富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發(fā)生與發(fā)展。3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。暖胃,治療胃寒癥。4、潤腸:纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥。5、養(yǎng)顏護(hù)膚:含有豐富的維生素e,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。6、通血:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高,吸收好。7、抑癌抗瘤:有效預(yù)防癌癥,降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

扇貝的營養(yǎng)價值

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