甲魚湯制作方法步驟,清燉甲魚湯做法：材料有甲魚一只，也就是大約500克左右的樣子，還有香菇、火腿、味精、鹽、姜蒜蔥、紹酒，將甲魚先背朝地肚朝天，使勁翻身的時候是甲魚伸到最長時候，這時候迅速用快刀剁，然后控凈血在放入水溫70~80度的里面，燙甲魚2~5分鐘以后在撈出,8、成品圖甲魚湯怎么做好喝,春筍甲魚湯的做法如下：主料：甲魚1只。
春筍甲魚湯的做法如下：主料：甲魚1只。輔料：干香菇8朵、春筍1棵、枸杞10粒、紅棗10顆、鹽2勺、料酒2勺、純凈水1500毫升、蔥段4段、姜片4片。步驟：1、甲魚回家切塊，浸泡3小時。煮一鍋清水，放入蔥段姜片，2勺料酒，甲魚塊，煮5分鐘。2、枸杞，干香菇用水泡發，紅棗洗凈，冬筍處理好事先煮一下，然后切塊。3、過水的甲魚塊和蔥段，姜片，泡好的香菇一起放入電飯煲內膽中，加入沒過甲魚塊的純凈水。4、啟動電飯煲功能，進行第一個90分鐘的煲制。5、90分鐘后，加入筍塊，啟動功能，進行第二個90分鐘的煲制。6、180分鐘煲湯完成后，加入紅棗和枸杞。7、加鹽調味，最后燉20分鐘。即可。8、成品圖
2、甲魚湯制作方法步驟清燉甲魚湯做法：材料有甲魚一只，也就是大約500克左右的樣子，還有香菇、火腿、味精、鹽、姜蒜蔥、紹酒，將甲魚先背朝地肚朝天，使勁翻身的時候是甲魚伸到最長時候，這時候迅速用快刀剁，然后控凈血在放入水溫70~80度的里面，燙甲魚2~5分鐘以后在撈出。撈出放涼后用剪刀在甲魚腹部切開十字刀，將內臟處理干凈，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉哦，還要把甲魚的全身烏黑污輕輕刮凈，注意飛邊也就是裙邊別刮掉、刮破了，這里的部位可是滋味最香美的哦。刮凈黑皮后洗凈了就行了，甲魚加工完成之后放在碗里，把切成片的火腿鋪上姜蒜蔥、香菇，最后加料酒，然后就開始燉吧，一般在一個小時，不要嫌時間長。
