四，湖北人以家為中心，過年一般不請外人做客，缺點是瞧不起北方人，對外人操普通話，而自家人之間全是說湖北話；和湖北人接觸我發現他們有濃厚的重男輕女的思想，姑娘女婿都是客，兒子孫女再丑都是皇上。一般情況下，自己一家人吃飯，還是說吃早飯，湖北人吃魚特別的老練，就好像魚沒刺似的，而我多年來吃魚一直甘拜下風。

1、武漢人究竟說的是什么話？

作為我在武漢生活了68年的老武漢人，我談點對武漢話的了解。在上世紀七十年代以前真正的武漢人是漢口為中心，而漢口是指黃埔路到漢正街一帶。這一帶是解放前武漢的商業文化中心，包括江漢路到漢口長春街的各國租界，武漢的百年民校如市一男中，即今天的二中。市一女中，即今天的市16中，我在1954年起生活在大智門活車站附近的天聲街。

先后在一元路小學，市16中，市二中讀書，我只知道那時武漢人是以黃埔路以上稱為漢人口，黃埔路以下為鄉下。因此正宗的漢口話是黃埔路以上的，而黃埔以下因靠近黃陂。很多黃陂人融入其中，因而話中融入黃陂話，被中心城區即黃埔路以上的人稱為鄉里話，而武昌話又與漢口話不同。我們老武漢人一聽就分得出來，而漢陽話因漢陽蔡甸人多，話音帶有濃重的菜甸音。

2、為什么湖北人吃早餐，要叫過早？其他地方還有什么叫法？

謝邀！吃早餐叫過早，可能是湖北很多地方的叫法，我的家鄉也不例外。不過一般情況下，自己一家人吃飯，還是說吃早飯，什么情況下叫過早呢？在早些年，至少從我記事的時候起，往往是家里來了稀客，小住幾日。早上主人弄上油條，雞蛋，米花，糯米酒，檔次更高點的可能還有買來的酥餅點心之類，總是滿滿一大碗端上桌子，讓客人享用。

客人過早的時候，我們小孩子就早已被支開，媽媽總是把鍋里剩下的湯放點白糖，讓我們躲到別處喝，那真解不了饞啊！這樣的過早，是不用菜的。再說已經吃下那一大碗，也就足夠飽了，其實，除了過早，也還有過中的說法。那時候的手藝人都是走村串戶，有木匠到家里做兒子結婚的家俱，早上背著斧子來先過早，再簡單吃點飯菜，一般早上不喝酒，

中午飯之前又得泡上油條，米花之類過中，過了中一小會兒就吃午飯，午飯的菜總是盤子碗擺滿桌子。師傅可以多飲幾杯酒，徒弟是萬萬不能的，那時候的人都很“秀氣”（家鄉話，斯文之意），特別是帶了徒弟的師父，吃飯座次坐姿都有講究。不管多好吃的菜，都不能放肆地去享用，有些菜（如香腸之類），不到結工那一天，是很少動筷子的，

除非主人家特別殷實，又特別的盛情難卻，才夾一塊兩塊下酒。其它如裁縫，修房子，打院墻的藝人都是如此，一個過早的話題，之所以說了這么多，一方面是因為話題引起了懷舊，另一方面，是我感覺以前的物質生活條件不好，但鄉風民風總是那樣純樸，人總是那樣樸實。主人可以自己不吃好的，但凡客人藝人來了絕不虧待，今天的過早，已經變得花樣百出。

名字是過早，實際已帶上了許多功利思想，有哥們義氣的朋友，經常已過早為名，喝得酩酊大醉的；有相互利用的關系人群，有些人直接就是“喝早酒”喝出名利，喝出小官來了。小小的過早名堂太多，蕓蕓眾生的過早，不過一碗面條，或一碗餛飩，要么幾個饅頭，一碗稀飯，于鬧市街頭三下五除二，就解決了問題。到底是出入賓館酒樓過早好，還是小攤前的五六元吃飽好，

3、外省人中的湖北人是怎樣的？

天上的九頭鳥,地下的湖北佬。湖北人的精明,非一般人所能及，雖然我從未有機會到過湖北,可找了個湖北老婆,幾十年的相濡與共,使我對湖北人有一定的了解和感觸。一,湖北自古為中國的中心,南國水鄉,氣候溫和濕潤,風調雨順,乃魚米之鄉；這里的飲食文化,純厚實在,他們做菜沒有其它地方那么小氣,大魚大肉,話不多說就是吃，

湖北人吃魚特別的老練,就好像魚沒刺似的,而我多年來吃魚一直甘拜下風。二,湖北人以大米為主食,各種美食小吃花樣多多,尤其是那江米糍粑是我的最愛,煎炸蒸炒,軟濡香甜,還有那江米湯圓更是讓人百吃不厭頗具特色；最絕的是我丈母娘做的臘魚臘肉，那才是叫絕，每逢過年,家里到處都是掛著腌制好的臘肉臘腸,足有上百斤之多。