五彩雞絲，五彩雞絲要怎么做好吃五彩雞絲要哪些材料如何做五彩雞絲

來源：整理時間：2023-06-30 20:51:18 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，五彩雞絲要怎么做好吃五彩雞絲要哪些材料如何做五彩雞絲
2，五彩雞絲的家常做法大全怎么做好吃視頻
3，五彩雞絲怎么做
4，五彩雞絲的做法

1，五彩雞絲要怎么做好吃五彩雞絲要哪些材料如何做五彩雞絲

五彩雞絲詳細制作步驟五彩雞絲做法 1 將雞脯肉、冬筍、青紅椒、香菇，蔥姜分別切絲。 2 雞肉絲切好后放入容器，加入鹽，料酒，并用水淀粉抓勻上漿。 3 用水，料酒，鹽，味精（雞粉），水淀粉調成芡汁備用。 4 鍋內倒入適量油，燒至三成熱時下入雞肉絲，炒熟后盛出。 5 鍋內留底油，放入蔥姜絲炒香，然后放入冬筍絲和香菇絲翻炒一會，再放入青紅椒絲和雞肉絲，煸炒片刻，加入芡汁炒勻，待芡汁熟透后，淋入明油即可。

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2，五彩雞絲的家常做法大全怎么做好吃視頻

五彩雞絲涼拌面的做法先炒青椒茭白，油鍋熱后放入蔥姜蒜爆香，放入青椒絲和茭白絲，加少許鹽和雞精翻炒，起鍋備用調汁：把香油芝麻醬料油(自己用花椒榨的) 生抽鹽雞精原味沙拉紅油蒜沫(多放些)少許水混合在一起攪拌均勻備用。開始煮面，煮熟后過下冷水，撈出裝盤，擺上紅蘿卜絲黃瓜絲豆干絲，再把剛炒好的青椒茭白絲和雞絲放上，淋上調好的汁，撒上白芝麻和芝麻鹽(可放可不放)，就哦啦。

五彩蛋的做法步驟11.蔥葉切絲、洋蔥切絲22.胡蘿卜切絲、白菜葉切絲33.雞蛋中加入蔥絲、料酒、鹽、少許清水打散44.鍋中油熱，倒入洋蔥絲、胡蘿卜絲、白菜葉絲炒半熟55.將炒好的料倒入蛋液中拌勻66.然后，倒入油鍋中，小火煎77.煎至蛋液凝固，翻面，用鏟子弄成小塊8香噴噴的

五彩雞絲的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，五彩雞絲怎么做

主料：雞肉 50克豌豆苗 50克豆腐干 100克輔料：火腿腸 20克青椒 20克香菇（鮮） 20克雞蛋 70克調料：香油 15克鹽 5克姜 5克味精 3克白砂糖 1克各適量五彩雞絲的做法： 1.豆腐干切成薄片后再切成絲，用沸水燙2次，除去豆腥味，撈出瀝干水分，加入精鹽、白糖、味精和香油拌勻，放入盤內；豌豆苗、青椒入沸水鍋內燙一下；冬菇去蒂洗凈煮熟；雞蛋磕入鍋內攤成雞蛋皮；姜洗凈去皮切成絲，備用。2.洗凈煮熟的雞肉（雞脯肉）、熟火腿、熟冬菇、青椒和蛋皮分別切成5厘米長的細絲，依次鋪在干絲上面，使五色清晰分明，在最上層中間放上姜絲，最后用豌豆苗圍邊即可。更多五彩雞絲信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/wucaijisi

材料：雞脯肉，春筍，青椒，紅椒，香菇，蔥，姜，油，鹽，雞精，水淀粉，黃酒做法：1 春筍，青椒，紅椒，香菇分別切絲2 蔥姜切絲3 雞脯肉切絲4 雞絲里加入鹽，黃酒和水淀粉抓勻5 鍋里放油，油溫后放入雞絲煸炒，至變色后盛出備用6 鍋里留底油放入蔥姜絲7 繼續放入春筍絲和香菇絲8 放入青紅椒絲和雞絲煸炒熟9 最后放入適量鹽，雞精和水淀粉勾芡即可

五彩雞絲怎么做

4，五彩雞絲的做法

雞脯肉泥100克，雞蛋清3-克，清湯50克，蔥姜末、精鹽、味精、料酒各適量、木耳20克，冬瓜50克，油菜心30克，胡蘿卜20克，香油適量，水淀粉少許。制作過程加工：將雞脯肉泥加清湯解開，加雞蛋清順一個方向攪打起勁，加精鹽、料酒、味精攪成稀糊狀。鍋內加清水燒開。用較硬的紙卷成筒，把攪成的肉糊注入紙筒中，滴漏湯鍋中成絲，撈出后切成4厘米長的段。油菜、冬瓜、木耳、胡蘿卜切成絲入沸水鍋中燙過。烹調：炒勺內加植物油，燒至四成熱時，烹入料酒和蔥姜末，加清湯燒開，加精鹽、味精、胡蘿卜絲、冬瓜絲、木耳絲和雞茸肉絲，燒開，水淀粉勾芡，淋上香油即可。

五彩雞絲材料雞胸脯肉，青椒，黃彩椒，紅彩椒，料酒，淀粉，生抽，糖做法 1. 雞胸肉改刀切成絲，放入料酒，糖，生抽和淀粉抓勻待用 2. 青椒，黃彩椒，紅彩椒分別切成絲待用 3. 鍋里倒入較多的油，6成熱的時候下雞絲滑炒至熟后盛出待用 4. 重新起鍋放油和蔥花，然后倒入彩椒絲翻炒3分鐘。 5. 將炒熟的雞絲倒入鍋中一起翻炒，放入生抽和料酒炒至彩椒絲軟之后淋上香油即可材料雞脯肉，冬筍，青椒，紅椒，香菇，料酒，鹽，味精（雞粉），蔥姜絲，水淀粉做法 1.將雞脯肉、冬筍、青紅椒、香菇，蔥姜分別切絲。 2.雞肉絲切好后放入容器，加入鹽，料酒，并用水淀粉抓勻上漿。 3.用水，料酒，鹽，味精（雞粉），水淀粉調成芡汁備用。 4.鍋內倒入適量油，燒至三成熱時下入雞肉絲，炒熟后盛出。 5.鍋內留底油，放入蔥姜絲炒香，然后放入冬筍絲和香菇絲翻炒一會，再放入青紅椒絲和雞肉絲，煸炒片刻，加入芡汁炒勻，待芡汁熟透后，淋入明油即可。材料雞胸肉 1 塊蒜苗適量洋蔥適量紅蘿卜 1 小段木耳 3-4 朵冬菇 3-4 朵做法材料準備：一、雞胸肉順紋切成絲，放在碗里，加生抽、料酒、少許鹽、糖、胡椒粉，用手抓勻，抓至起膠，加少許水淀粉，抓勻，再加1 茶匙水，抓至肉能吸收全部水分，又加1 茶匙水，再抓至肉全部吸收，如此炮制，肉吸收了水分，炒起來比較爽；二、將蒜苗、洋蔥和紅蘿卜切絲；三、木耳、冬菇水發后切成絲。制作教程：一、鍋放水，開火，1湯匙油和0.5-1茶匙鹽，水開時放入蒜苗和紅蘿卜絲，不必等水再開，過一過沸水就立即撈起，將兩者輕輕帶過水，不會令水變得太濁，不影響下一步，如果是焯水后水不能再用的，可放最后一個步驟，學做菜的同時，也可考慮到能源和材料的節省；二、再等水沸放木耳筆冬菇，等水沸，等一小會可撈起；三、起鍋，鍋三至四成熱，放油，立即放雞絲，先不要動，稍等片刻，再用勺子或鍋鏟輕輕推散，推至肉全變成白色，盛起備用；（雞肉比較容易熟的，而且是絲狀，更容易熟了）四，再起鍋，開大火，放油，放辣椒絲和蒜頭；五、等香味出后放焯過水的四樣材料，放鹽，稍翻炒幾下；六、倒入雞絲、洋蔥，灑少許料灑和胡椒面，兜均勻，再灑幾滴麻油，翻幾下，上鍋。材料都是經過先焯過水和基本滑過油的雞絲，加上洋蔥，都是很容易熟的，不要炒得太久，過火就全都變得太軟和變色，所以，要掌握好時間和火候。