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• 怎么做
• 1，石鍋飯?jiān)趺醋?/h2>
  石鍋拌飯的做法：1．準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末（肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇，若用海鮮會(huì)有更意想不到的效果）。2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個(gè)嫩蛋黃。3．米飯?jiān)诜湃胧伹埃谑伒撞考斑吘壨磕ㄒ粚酉阌停?a href="/tag/626816.html" target="_blank" class="infotextkey">作用是不使米飯粘鍋，同時(shí)添加油香味道。4．準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯，當(dāng)你覺(jué)得飯干時(shí)可拌入；準(zhǔn)備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。5．石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當(dāng)香油茲茲作響時(shí)端下，此時(shí)，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺(jué)效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺(jué)快感。在陶鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人,石鍋拌飯又稱(chēng)為「石碗拌飯」，是韓國(guó)特有的米飯料理。有次看韓國(guó)的一部電影里面就是長(zhǎng)的很有氣質(zhì)的女主角在飯里面打了一個(gè)生雞蛋拌拌就直接吃了.

  

  制作方法： 　　1．準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜. 2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個(gè)嫩蛋黃。 3．米飯?jiān)诜湃胧伹埃谑伒撞考斑吘壨磕ㄒ粚酉阌停渥饔檬遣皇姑罪堈冲仯瑫r(shí)添加油香味道。 4．準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯，當(dāng)你覺(jué)得飯干時(shí)可拌入；準(zhǔn)備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。 5．石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當(dāng)香油茲茲作響時(shí)端下，此時(shí)，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺(jué)效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺(jué)快感。 做法2 原料：熟米飯、雞蛋、優(yōu)質(zhì)生牛肉、心里美蘿卜、生菜、香菇、黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜、西葫蘆、金針菇、熟牛肉、松子 　　調(diào)料：石鍋飯醬 　　做法：1、將全部蔬菜洗凈、切成絲，生、熟牛肉也切絲，待用。 　　2、把鐵鍋放在火上燒燙，放入熟米飯，均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上，最后放生菜絲，打1個(gè)雞蛋，撒少許松子仁碎。 　　3、將飯、菜、肉、蛋趁鐵鍋熱時(shí)拌勻，即可食用。

  材料： 　　1.韓式小菜如黃豆芽、菠菜、紅蘿卜、桔梗、蕨菜、炒好的香菇等各30克，可依個(gè)人喜好選擇根莖、瓜果類(lèi)蔬菜。 　　2.雞蛋1個(gè)，腌過(guò)后做熟的肉50克，煮熟的白飯1碗。 　　做法： 　　1.先在石鍋（也可用小砂鍋代替）內(nèi)涂抹一層麻油，這樣可使鍋巴結(jié)得漂亮且不過(guò)焦。 　　2.將白飯放入石鍋，用飯匙輕壓。將肉以及黃豆芽、菠菜、紅蘿卜、桔梗、蕨菜、香菇等鋪在飯上，注意菜色的搭配，這樣上桌時(shí)才漂亮。 　　3.將煎好的荷包蛋擺在菜中。 　　4.再將石鍋放在火上，先以中火慢烤，聽(tīng)到石鍋發(fā)出噼噼響聲，改以慢火烤片刻即可。 　　5. 辣椒醬單獨(dú)放在小碟子里，再配上泡菜當(dāng)作配菜。