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1，雞腿湯怎么燉的家常做法大全怎么做好吃

雞腿湯怎么燉步驟1雞腿湯怎么燉的做法大全雞腿洗凈，入沸水鍋中焯水，撈出過涼步驟2鮮香菇洗凈，去蒂，對半切開步驟3蔥、生姜分別切成片步驟4紅棗、枸杞子分別洗凈步驟5鍋內加入清水，放入雞腿、蔥、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫步驟6放入香菇、紅棗、枸杞子再次用大火煮沸步驟7改用文火煮1小時，加鹽調味即可

主料雞腿骨2個輔料鹽適量姜適量步驟雞腿骨湯的做法步驟11.帶肉的雞腿骨涼水下鍋雞腿骨湯的做法步驟22.水開后撇去浮沫雞腿骨湯的做法步驟33.撈出雞腿，用溫水沖洗干凈后放入湯鍋，加適量清水和姜絲雞腿骨湯的做法步驟44.熬30分鐘即可雞腿骨湯的做法步驟55.加鹽出鍋小貼士湯可以直接喝也可以作為高湯使用肉可以沾醬油吃

雞腿湯怎么燉的家常做法大全怎么做好吃

2，雞腿湯怎么燒

剁成塊，放到?jīng)鏊校蠡馃_，把血和浮沫罩掉。3. 罩好的雞塊放到?jīng)鏊镞^一下。4. 把雞塊洗干凈，一定要徹徹底底的洗干凈哦。5. 電飯鍋中放入適量的涼水，加入蔥和姜，再把洗干凈的雞塊放入，設定到“燉湯”，我定了2個半小時。6. 等水開后，撇去上面的浮沫，然后倒入適量的料酒，然后蓋上蓋子，慢慢燉吧。7. 一個小時后，4粒紅棗洗干凈，放入。8. 剩10－15分鐘的時候，把洗過泡好的枸杞放入。9. 熬好后，再悶上一會兒，打開后，看！黃黃的雞湯，然后根據(jù)口味加適量的鹽。

雞骨湯的做法1.一共6根雞腿肉2.煮鍋中加1/3水3.放入雞腿骨4.加入蔥段和姜片5.大火燒開，撇去浮沫，加一湯匙醋，加蓋，轉小火煮25分鐘6.加1小勺鹽，關火7.碗中加入香菜末8.將雞骨湯澆在香菜上即可

雞腿湯怎么燒

3，雞腿湯怎樣做的做法

雞腿湯的做法鮮菇雞腿湯面材料大雞腿1只，新鮮香菇8只，面餅2個，蔥，青紅椒少許做法1.雞腿清洗干凈斬件，用少許鹽拌勻，鮮菇?jīng)_洗干凈后切片2.燒開一鍋水，放進面餅，煮開，劃散，撈起，過冷水3.鮮菇放進煮過面餅的開水里，燙煮一下，撈起，沖洗，擠干水，再把青紅椒絲放進去燙熟4.另用一煮鍋，加入3碗水，煮開，放進面條5.面條煮開后，放進雞腿肉，煮開6.放進鮮菇片，煮5分鐘7.放入蔥段，加鹽調味8.撒點胡椒粉，出鍋即可蔬菜雞腿湯材料雞腿1支，香菇1朵，紅蘿卜1/4根，玉米1/3根，姜片1片，芹菜40公克，青花菜2朵，雞高湯1000㏄，鹽少許，糖少許做法1.雞腿去除骨頭，過水汆燙后切小塊備用。2.香菇去蒂切片；玉米、紅蘿卜切2cm小段備用。3.雞高湯煮滾后，先放入香菇、玉米、紅蘿卜、姜片、雞腿肉，以中火煮約10分鐘，再轉小火煮約15分鐘，然后加入芹菜、青花菜，以調味料調味料即可。

雞腿湯怎樣做的做法

4，用雞腿熬湯怎樣做好吃

主料琵琶2只鐵桿山藥200克泡發(fā)木耳50克輔料鹽3小勺料酒1大勺雞精2小勺枸杞20粒姜4片蔥花適量水1000毫升步驟山藥雞腿湯的做法步驟11.準備食材。山藥雞腿湯的做法步驟22.山藥去皮切成滾刀塊山藥雞腿湯的做法步驟33.琵琶腿剁成大塊用清水洗凈。山藥雞腿湯的做法步驟44.將琵琶腿冷水下鍋，加姜兩片煮至無水血滲出后撈出用溫水沖冼干凈備用。山藥雞腿湯的做法步驟55.在九陽IH智能炒菜機J9內放入兩片姜，50克泡發(fā)后的木耳，200克山藥和焯過水的琵琶腿。山藥雞腿湯的做法步驟66.加入1000毫升的水。山藥雞腿湯的做法步驟77.加入一大勺（10毫升的）料酒。山藥雞腿湯的做法步驟88.加入2小勺（2克）的雞精，也可不加。山藥雞腿湯的做法步驟99.加入3小勺（3克）的鹽。山藥雞腿湯的做法步驟1010.選擇禽類，山藥雞腿湯，按開始OK鈕后，機器自動啟動。山藥雞腿湯的做法步驟1111.這時提前準備好蔥花和枸杞。山藥雞腿湯的做法步驟1212.30分鐘后程序結束，一鍋香濃的雞腿湯即完成，加入枸杞，補炊2分鐘。（也可在程序剩一兩分鐘時快速打開鍋蓋加入）山藥雞腿湯的做法步驟1313.最后開鍋加入蔥花。山藥雞腿湯的做法步驟1414.美美的享用吧！山藥雞腿湯的做法步驟1515.清淡又不失香濃的滋補湯。

5，雞腿怎么做湯好喝

去油的方法：1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的時候在小火燉的時候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉感覺不到油的辦法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了燒雞湯很多講究的：1、鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒， 2、大火燒開后小火燉，不要開鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水 3、可加參須調鮮，枸杞子增色，紅棗補益 4、燉好的雞湯不吃雞清燉烏雞湯清燉烏雞湯主料：烏雞1只香蔥2棵生姜1小塊調配料：料酒2小匙精鹽2小匙味精1小匙制作過程： 1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水； 2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內，用大火燒開后，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。　　靈芝雞湯　　材料赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個、雞1只制作方法 1.雞去皮洗凈，出水，備用。 2.陳皮浸軟去果瓤。 3.鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。特點：增強免疫力，調節(jié)分泌，防止衰老。貼士：靈芝不用洗，會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。　　烏雞白鳳湯　　主料：烏雞(宰殺干凈) 輔料：枸杞調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋做法：將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。特點：鮮香味美，營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。　　烏雞天麻湯　　主料：烏雞(宰殺干凈) 輔料：天麻調料：姜、鹽特點：烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。　　五彩烏雞絲　　原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。做法： 1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿卜分別切絲。 2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。 3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。　　補品三套禽　　原料：烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。做法： 1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。 2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出姜片、蔥結，調正味道即成。　　五味烏雞補血湯　　原料：烏雞一只，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。做法： 1、烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。 2、將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。　　烏雞煨鱉裙　　主料：干鱉裙200克，烏骨雞1000克。配料：水發(fā)木耳50克，火腿絲5克。調料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、水淀粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。做法： 1、鱉裙發(fā)好后，洗凈，撈出。鍋燒熱，放入生油，投入姜、蔥煸香后，烹入料酒，放入清水。燒開，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝干水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內臟，洗凈，然后放入燒盅內，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸1.5小時，取出，冷后，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾凈。 2、木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時，用水淀粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內，撒上火腿絲即成。功效：滋補強壯。適用于臟腑陽虛，虛火妄動或肝腎不足，婦女經(jīng)水不調、經(jīng)閉、血瘀等病癥者食用。　　雙菇烏雞湯　　原料：烏骨雞一只，香菇蘑菇適量，料酒食鹽白糖適量外加蔥蒜姜制作方法： 1、整雞洗凈，放水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。燒開后，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發(fā)揮。 2、小火煨爛，加入香菇和蘑菇，加鹽糖。 3、出鍋的時候加上蒜葉，一美味雞湯就出爐啦!　　椰香烏雞雪耳湯　　推薦做法：材料：烏雞、椰肉、姜片、雪耳做法：1。把烏雞洗凈出皮，準備好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳， 2.把水燒開，將烏雞、椰肉、姜片放入，燒沸后轉為小火，煲一個半小時到兩個小時，放入雪耳，再煲半個小時到一個小時。 3.根據(jù)個人口味添

放點野生蘑菇，香菜燉湯

昆布雞腿湯美食原料雞腿肉8兩，昆布2兩，蔥、姜各1/2兩(切片)，鹽少許，煉奶2湯匙；水5杯。美食做法 1、雞肉切大件，昆布用布抹凈。浸透，切絲。見圖1～3。 2、雞肉、昆布放浪水中余過，洗凈。 3、煮滾5杯水，下姜、蔥、雞肉、昆布，煮滾改中火煲之。 4、煲好后，加鹽調味，最后拌入煉奶。