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1，怎么燉豬蹄湯

原料：豬蹄2只、花生15粒、黃豆15粒、紅棗3-5個(gè)、大蔥1根、姜5片、草果1個(gè)、八角2個(gè)、花椒10粒、清水適量。做法：1、豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，對(duì)半劈開(kāi)。（這一步可以請(qǐng)菜市場(chǎng)的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開(kāi)豬蹄）；2、將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒(méi)過(guò)表面5厘米左右，用大火將水燒開(kāi)，撇去表層浮沫；3、轉(zhuǎn)成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個(gè)小時(shí)；4、湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續(xù)燉半小時(shí)5、黃豆酥爛后加入紅棗，繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可ps:豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于愛(ài)美的女孩子來(lái)說(shuō)非常重要。這款湯中還添加了花生、黃豆、紅棗，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，既可以美白，又能增加我們皮膚的彈性，花生和紅棗更能提升血色和神氣。經(jīng)常食用這款湯，不用化妝就能漂漂亮亮的出門(mén)了！豬蹄可以在超市或者菜市場(chǎng)買(mǎi)到，很常見(jiàn)所以最好買(mǎi)新鮮的，別買(mǎi)那種冰凍的，燉好的湯味道很腥。憑借我們家里的刀具很難將豬蹄切開(kāi)，所以這一步還是請(qǐng)攤主幫忙吧，也比較安全。買(mǎi)回家的豬蹄如果毛發(fā)比較多需要仔細(xì)的剔除干凈，或者放在火上烤一下，很容易就去掉了；豬蹄涼水下鍋，一定要將浮沫去除干凈，最后燉出的湯顏色奶白，肉質(zhì)也會(huì)特別酥爛。花生和黃豆提前浸泡一下更容易煮熟，如果浸泡的水比較干凈，可以倒在湯里一起煲，味道也更加香濃些；草果、八角等香料可以很好的去腥，所以湯里不要再加料酒了，香料的數(shù)量也不應(yīng)過(guò)多。煲好的豬蹄湯可以趁熱先喝湯，吃花生，最后豬蹄蘸著醬油一起吃，特別特別的香啊！

1、豬蹄洗凈剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開(kāi)（注意水開(kāi)即可），此時(shí)湯水渾濁，且有浮沫。此時(shí)連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內(nèi)。2、干凈豬蹄加冷水大火燒開(kāi)后，換中火，燉一小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，中間放泡好的黃豆。3、用筷子戳豬蹄，戳得動(dòng)就是爛了。不喜歡黃豆的話，就在最后放鹽前加平菇，或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。還有豬腳的其他菜譜：黑豆?fàn)F豬蹄原料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。調(diào)料：食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量。特色：營(yíng)養(yǎng)豐富,味道香醇。制作方法： (1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時(shí)左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。(2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調(diào)好口味；備用。(3)把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時(shí)，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時(shí)，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時(shí)，盛上黑豆?fàn)F豬蹄，配上番茄米飯即可。

好男人啊，多多關(guān)心老婆哦。要珍惜為你生小孩的女人。花生豬蹄湯材料：豬蹄2個(gè)、花生150克調(diào)料：鹽、雞精各適量做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加適量水用小火燉熟，再加鹽和雞精調(diào)味即可。花生味甘，性平，入肺脾經(jīng)，有益氣、養(yǎng)血、潤(rùn)肺、和胃的功效。豬蹄味甘、咸，性平，入胃經(jīng)，有補(bǔ)血、通乳的功效。兩者都能夠補(bǔ)血和通乳，是產(chǎn)后媽媽補(bǔ)身的上品。豬蹄燉黃豆也是傳統(tǒng)的坐月子湯品。 ----------------------------------------鯽魚(yú)鮮湯原料：鮮鯽魚(yú)500克，通草6克，精鹽些許。制作：先把新鮮鯽魚(yú)去鱗、除去內(nèi)臟，再加上通草煮湯，每天吃魚(yú)喝湯2次，連喝3-5天。鯽魚(yú)能和中補(bǔ)虛，滲濕利水，溫中順氣，具有消腫、利水、通乳之功效；通草也可通氣下乳，與鯽魚(yú)相配時(shí)效果更佳，但鯽魚(yú)湯宜淡食。 --------------------------------------- 烏雞白鳳湯材料：烏骨雞1只（約750克）、白鳳尾菇50克調(diào)料：黃酒10毫升、鹽適量，蔥段、姜片、雞精各5克做法：1、將烏骨雞除去毛和內(nèi)臟，洗凈。 2、將適量清水加姜片煮沸，放入烏骨雞，加黃酒和蔥段，用小火燜煮至酥，再放入白鳳尾菇，加鹽和雞精調(diào)味后沸煮3分鐘即可。烏骨雞滋補(bǔ)肝腎的效果很好，食用本品克補(bǔ)益肝腎、生精養(yǎng)血、下乳增奶，對(duì)于產(chǎn)后補(bǔ)益，增乳之效尤妙。 ----------------------------------------- 紅棗蒸鵪鶉材料：鵪鶉2只、紅棗15克調(diào)料：姜（去皮）10克、蔥10克、植物油10毫升、鹽5克、淀粉適量、黃酒3毫升做法： 1、將鵪鶉斬成塊，紅棗和姜切片，蔥切段。 2、將鵪鶉塊和紅棗、姜片、鹽、黃酒和淀粉拌勻，擺入碟內(nèi)。 3、隔水蒸至熟，鍋中加熱植物油，淋在鵪鶉上即可食用。鵪鶉有“動(dòng)物人參”之稱(chēng)，蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他肉類(lèi)，而膽固醇的含量很少，多種維生素的含量比雞肉高1-3倍，而且易于消化吸收，很適合新媽媽食用。中醫(yī)認(rèn)為鵪鶉可補(bǔ)五臟、益精血，與紅棗搭配，補(bǔ)血效果更佳。 ---------------------------------------- 產(chǎn)后第1—2周的飲食要采取漸進(jìn)式且溫和、清淡的飲食，同時(shí)為了幫助傷口的復(fù)原，在飲食上盡可能忌食酒和麻油等較燥熱的食物。第3—4周則是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力的階段，可使用一些補(bǔ)氣的藥材和食材。

豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。豬蹄有防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性的作用，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。民間有“豬蹄煲湯，下奶良方”的說(shuō)法，豬蹄湯對(duì)氣血虛弱、乳汁不足的產(chǎn)婦有下奶的功效。下面為大家介紹豬蹄湯的做法大全：1、經(jīng)典黃豆燉豬蹄黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤(rùn)燥之功效。黃豆燉豬蹄材料：主料：豬蹄一個(gè)、黃豆100克、枸杞子10克調(diào)料：蔥段、姜片、料酒、鹽、白胡椒粉、清湯。黃豆燉豬蹄的做法：1、豬蹄洗凈，出去雜毛，刮去油膩，焯水后撈出沖洗干凈，切塊；黃豆洗凈，用溫水泡軟；枸杞子洗凈備用。2、沙鍋內(nèi)放入適量清湯，大火燒沸后放入豬蹄、黃豆、枸杞子、蔥段、姜片、料酒；開(kāi)鍋后撇去浮沫，小火煲2小時(shí)，加鹽和白胡椒調(diào)味即可。2、去燥雪梨豬蹄湯雪梨去燥，豬蹄滋潤(rùn)皮膚，還能補(bǔ)充膠原蛋白，兩者結(jié)合煲湯，可以防止秋天容易出現(xiàn)的煩躁不安。雪梨豬蹄湯材料：主料：淡味醬豬蹄一只、雪花梨200克。調(diào)料：高湯、鹽、香菜葉。雪梨豬蹄湯的做法：1、醬豬蹄洗凈，剁塊；雪花梨洗凈，去皮、核、切成塊。2、高湯里放入豬蹄大火煮沸，放入雪花梨塊，煮至雪花梨變色，加鹽調(diào)味，撒上香菜葉即可。3、豐胸增肥木瓜豬蹄湯木瓜黃豆豬蹄湯有豐胸，養(yǎng)顏，潤(rùn)膚的功效，多喝青木瓜黃豆豬蹄湯，給你好氣色。3-1 花生木瓜燉豬蹄花生木瓜燉豬蹄材料：主料：青木瓜一只、花生2兩、豬蹄1只。調(diào)料：鹽、味精適量。花生木瓜燉豬蹄的做法：1、花生、豬蹄下水、鹽用高壓鍋壓軟，撇去湯上的浮油。2、將花生、豬蹄和撇過(guò)浮油的湯加木瓜倒入砂鍋中煮沸，舀掉浮沫，小火燉至木瓜熟爛，加味精調(diào)味即可。3-2 青木瓜黃豆豬蹄湯青木瓜黃豆豬蹄湯的材料：主料：青木瓜200克、豬蹄300克、黃豆100克調(diào)料：陳皮10克，鹽少許。青木瓜黃豆豬蹄湯的做法：1、青木瓜去皮、去子、切成塊狀，豬蹄洗凈，放入沸水中氽燙至表面變白后撈起以冷水沖洗，備用。2、黃豆洗凈，冷水浸泡約5小時(shí)備用。3、將處理好的豬蹄放入沙鍋中，加入適量水，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時(shí)。4、將陳皮、青木瓜塊、黃豆放入沙鍋中，以小火煮約1小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即可。4、清熱利水豬蹄薏米煲薏米味甘淡，性涼。歸脾、胃、肺經(jīng)。具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。豬蹄薏米煲的材料：主料：豬蹄300克、薏米40克、枸杞子10克。調(diào)料：蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒粉、清湯各適量。豬蹄薏米煲的做法：1、豬蹄洗凈，去雜毛，刮去油膩，從中劈開(kāi)，斬成四段，焯水撈出，洗去浮沫；薏米洗凈，用溫水泡軟；枸杞子洗凈備用。2、砂鍋內(nèi)放入適量清湯，大火燒沸后放入豬腳、薏米、枸杞子、姜片、蔥段、料酒，開(kāi)鍋后撇去浮沫，小火煲3小時(shí)，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。5、安神靈芝豬蹄湯靈芝燉豬蹄的材料：主料：豬蹄1 只、靈芝10 克（藥店有切好的靈芝片）。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油、肉湯各適量。靈芝燉豬蹄的做法：1、豬蹄刮干凈毛用水洗凈，放入沸水中焯燙片刻，撈出洗凈，靈芝洗凈切片。2、鍋放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、肉湯、料酒、靈芝片大火煮沸，文火燉至豬蹄熟爛，加入鹽、味精調(diào)味，出鍋即可。6、養(yǎng)心蕓豆豬蹄湯蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，很適合心臟病、動(dòng)脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆豬蹄湯的材料：主料：豬蹄400克、蕓豆100克、枸杞子10克。調(diào)料：蔥段、姜塊、料酒、鹽、味精、清湯各適量。蕓豆豬蹄湯的做法：1、豬蹄用清水洗凈，拔除余毛，用刀刮除表面雜物，從中劈開(kāi)，斬成六塊，焯水撈出洗去浮沫；蕓豆用溫水泡軟，枸杞子洗凈，用溫水泡軟，姜塊用刀背拍松備用。2、砂鍋內(nèi)倒入適量清湯，放入豬蹄、蔥段、姜塊、料酒，大火燒開(kāi)后小火慢燉2小時(shí)，放入蕓豆煨1小時(shí)，放入枸杞子、鹽煮10分鐘熄火，加味精調(diào)味即可。7、淮山花生豬手煲淮山花生豬手煲的材料：主料：花生80克、豬手300克、淮山50克調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量淮山花生豬手煲的做法：1、將豬手洗凈切塊、淮山切塊。2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉約1小時(shí)20分鐘，加入鹽稍煮即可。8、香菇豬手煲材料：豬手一斤、干香菇一兩、火腿片二兩、紅棗.做法：豬手洗凈斬塊，踔水，再用清水洗凈；干香菇泡發(fā)；湯煲放清水、蔥、姜、料酒、豬手、火腿片、紅棗、香菇、燉至豬手酥爛后加入鹽、雞精、胡椒粉即可。9、蓮藕燜豬手蓮藕燜豬手湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)胃滋陰，對(duì)脾胃大有補(bǔ)益。材料：蓮藕500克、豬手1只、蠔豉100克、姜2片、陳皮半個(gè)。做法：1、蓮藕去節(jié)刨皮洗凈，豬手去毛斬大件，放入開(kāi)水中煮3分鐘，盛起沖干凈；蠔豉水泡半小時(shí)后洗凈(泡水留用)，陳皮浸軟刮去瓤。2、把泡蠔豉水加適量水和陳皮入煲先煲滾，再把各料入煲旺火滾十分鐘后改慢火再煲3小時(shí)，下鹽和生抽調(diào)味。10、淮山圓肉燉豬手材料：淮山適量、桂圓肉50克、豬蹄300克。做法：豬蹄斬塊，焯凈血水；原料放入沙鍋中，加高湯燉約1小時(shí)，調(diào)味即可。11、香辣蹄花湯材料：豬蹄2個(gè)，芹菜50克，朝天椒適量。姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。做法：1.豬蹄洗凈，切塊；芹菜擇洗干凈，切段，焯熟；朝天椒洗凈，切小段。 2.豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開(kāi)，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調(diào)料，拌勻即可。 12、花生陳皮豬腳湯材料：花生仁100克、豬腳3只、陳皮1片、生姜2~3片、食鹽、生油適量做法：1、花生、陳皮洗凈，稍浸泡；豬腳刮凈毛，洗凈，斬件。2、與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽與少許生油便可。3、此量可供3~4人用，花生、豬腳可撈起拌入醬油佐餐用。13、金針豬腳湯主料：黃豆100克、豬蹄1只、黃花菜適量，姜片、鹽適量。做法：1、豬蹄刮洗干凈，切塊；黃花菜泡發(fā)洗凈。2、黃豆洗凈，與豬蹄塊、黃花菜、姜片一起放入砂鍋中，加水煲至豬蹄塊爛熟，最后加鹽即可。

怎么燉豬蹄湯

2，怎么燉豬蹄才好吃

1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，對(duì)半劈開(kāi)。（這一步可以請(qǐng)菜市場(chǎng)的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開(kāi)豬蹄）　　2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒(méi)過(guò)表面5厘米左右，用大火將水燒開(kāi)，撇去表層浮沫　　3.轉(zhuǎn)成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個(gè)小時(shí)　　4.湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續(xù)燉半小時(shí)　　5.黃豆酥爛后加入紅棗，繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可

豬蹄　　簡(jiǎn)介：豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱(chēng)為“美容食品”和“類(lèi)似于熊掌的美味佳肴”。　　功效：豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。　　適合人群：所有人都可以吃。是老人、婦女和手術(shù)、失血者的食療佳品。　　適用量：豬蹄每次1只。豬皮每次50克。　　溫馨提示：若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多。　　患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。　　1、鹵豬蹄　　原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。　　制作：　　1.豬蹄切塊后，用水燙過(guò)取出。　　2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。　　3.煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點(diǎn)綴。　　備注：海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。　　2、蔥燉豬蹄　　原料：蔥50克、豬蹄4個(gè)、食鹽適量。　　制作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。　　功效：補(bǔ)血消腫。適用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。　　3、紅燒豬蹄　　原料：豬蹄750克。　　調(diào)料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。　　制作：　　(1) 將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。　　(2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時(shí)放湯調(diào)至淺紅色為度。　　(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開(kāi)后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。　　4、豬蹄瓜菇湯　　藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當(dāng)歸5克　　原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許　　制作：　　1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。　　2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開(kāi)水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當(dāng)歸放入過(guò)濾袋中備用。　　3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開(kāi)后，改小火煮至肉熟爛（約1 小時(shí)），再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。　　功效：養(yǎng)血、通絡(luò)、下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、浮汁不足者。　　5、大蹄扒海參　　主料：水發(fā)海參750克，豬蹄2個(gè)。　　調(diào)料：植物油800克(實(shí)耗約50克，熟大油100克，姜塊、醬油各15克，料酒25克，蔥姜油、鹽各20克，白糖50克，味精5克，蔥段25克，糖色少許，濕淀粉適量，雞湯1.5公斤。　　制作：　　(1) 豬蹄刮洗干凈，在外側(cè)劃上一刀，用開(kāi)水煮透，撈出控去水分后放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油。海參洗凈后用直刀一世兩半待用。　　(2)炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍松，并烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。把勢(shì)放入炒勺內(nèi)，再放上豬蹄，燒開(kāi)1小時(shí)將豬蹄翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，再用小火將豬蹄煨爛，放入盤(pán)中。將蔥、姜揀出，取出墊，將海參放入勺中3分鐘，用濕淀粉勾芡，淋入蔥姜油即成。　　特點(diǎn)：色澤紅亮，蹄質(zhì)香爛，海參綿軟可口。　　6 、鹵水豬蹄　　請(qǐng)屠夫斬開(kāi)豬蹄，回家開(kāi)水一抄，洗凈血沫，上一鍋涼水，下入豬蹄塊，加醬油，料酒，精鹽，老抽，糖，姜，蔥，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每種只加一小粒)，大火燒開(kāi)，微火慢燉，直至軟爛，浸一夜，撈出涼后食用，香！爛！糯！沒(méi)得說(shuō)！　　再煮八個(gè)雞蛋，剝皮下入余湯，煮十分鐘，泡一夜，早上就有鹵水蛋吃啦。這湯汁可續(xù) 調(diào)料和香料，循環(huán)使用，很好的鹵水汁啊。　　7、紅扒豬蹄　　原料：肥豬蹄四只，擇凈毛根，開(kāi)水燙煮去血水，撈出后投入寬水中，加入鹵料，黃酒，糖大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮熟爛，取出拆骨，盡量保持豬蹄的完整，拆好后備用。　　將豬蹄抹勻老抽，晾干下油鍋煎炸皮面，糖色固定即可，另起油鍋將蔥姜爆香后，投入豬蹄，加好料酒兩大勺，冰糖或砂糖兩勺高湯沒(méi)過(guò)原料，適量鹽，醬油，味精，燒開(kāi)收汁，小心將豬蹄托出碼大盤(pán)內(nèi)，余汁澆在上面即可。　　甜咸口，粘糯香，美容顏，富營(yíng)養(yǎng)。　　8、紅燒豬蹄　　主料:豬蹄　　調(diào)料:冰糖,大料,花椒,蔥,姜,醬油,料酒,鹽,香油.　　方法：　　1. 先將豬蹄切成兩半,放入開(kāi)水中燙一下,變色后,取出,用水沖凈浮末。　　2. 蔥切段,姜切片之后用刀拍松。　　3. 炒鍋中加入香油,燒熱后,放入冰糖,(一般四個(gè)豬蹄放10里左右的冰糖.)燒至冰糖融化。　　4.加入花椒,大料,爆出香味后,加入蔥姜,料酒,醬油,下豬蹄,燒炒之后,加水沒(méi)過(guò)豬蹄。　　5. 燒開(kāi)后,加鹽調(diào)好味道。　　6 .用小火燒至豬蹄軟爛,放大火收至湯汁濃稠,即可出鍋。　　好了,可以盡情享受香氣四溢的紅燒豬蹄了。　　9、豬蹄醋　　配料：豬手一只，老醋一小支，老姜一塊，辣椒干，醬油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好)　　做法：　　1、豬手去毛，砍塊，下水煮去血水，洗凈。　　2、姜切大塊拍扁，和豬手塊一起下鍋炒(免油)，開(kāi)始泛油的時(shí)候加蒜米(整粒)，3-4條辣椒干，少許醬油，和半支醋煮滾。　　3、加水沒(méi)過(guò)所有材料，煮至豬蹄糜爛，加糖，試味，不夠酸加醋。　　10、冰糖豬蹄花生　　做法：　　1、將豬蹄焯水洗凈，花生用涼水炮軟，備用。　　2、熱鍋內(nèi)放八角，桂皮，用油先炸出香味，接著下姜，蔥爆香，放入豬蹄翻炒，烹入料酒，看水氣將盡，放入醬油炒紅，接著放入冷水，沒(méi)過(guò)豬蹄亦可，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)。　　3、水開(kāi)后，開(kāi)蓋加入冰糖適量，可稍多一些，根據(jù)口味自己決定，(對(duì)于紅燒的菜，我是比較喜歡偏甜一些)，接著放入鹽，將泡好的花生放入，蓋上蓋子改用文火燜大約一個(gè)小時(shí)，注意中途最好少開(kāi)鍋，所以為了避免糊鍋，開(kāi)始的時(shí)候冷水可適當(dāng)多放一些。　　4、最后，開(kāi)鍋觀察準(zhǔn)備出鍋，用筷子輕輕戳一下豬蹄，如果比較順利地就進(jìn)去了，就說(shuō)明已經(jīng)皮爛肉熟，接著就是開(kāi)大火收湯，等到湯汁濃稠紅亮，就可以出鍋了。　　11、豬蹄黃豆湯　　原料：豬腳500克，黃豆50克　　調(diào)料：姜，蔥花，鹽　　做法：　　1、豬腳在開(kāi)水中焯一下洗凈。黃豆在水中泡一會(huì)兒。　　2、高壓鍋內(nèi)放入黃豆，豬腳，姜片同煮20分鐘。　　3、放入蔥花，調(diào)味可食。　　12、豬蹄煲黑豆　　材料：豬蹄兩只（砍成8小塊），黑豆3兩，生姜兩、三片。　　步驟：先將豬蹄用水煮開(kāi)，將水到掉。再將洗好的黑豆、姜片與豬蹄一塊放入鍋中，用文火煲三小時(shí)，然后加入適量鹽即可。　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黑豆含有豐富的微量元素，補(bǔ)血養(yǎng)顏，并有抑制白發(fā)的作用。

透骨草燉豬蹄的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜口味：原本味工藝：原燉透骨草燉豬蹄的制作材料：主料：豬蹄300克輔料：透骨草20克調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克教您透骨草燉豬蹄怎么做，如何做透骨草燉豬蹄才好吃 1. 將透骨草洗凈后切碎，放入紗布袋內(nèi)扎緊袋口；2. 豬蹄去毛后洗凈；3. 姜切成片，蔥切成段；4. 將透骨草藥包、豬蹄、姜片、蔥段及料酒一同置于燉鍋內(nèi)；5. 加入1500毫升清水，用武火燒沸，再用文燉煮45分鐘；6. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。小帖士-健康提示：本品具有祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨之功效，適于風(fēng)濕疼痛、四肢不仁、腰膝酸軟等癥患者食用。木瓜燒豬蹄的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜口味：咸甜味工藝：燒木瓜燒豬蹄的制作材料：主料：豬蹄300克輔料：木瓜30克調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞油35克教您木瓜燒豬蹄怎么做，如何做木瓜燒豬蹄才好吃 1. 將木瓜洗凈后切成薄片；2. 豬蹄去毛后剁成4塊；3. 姜切成片，蔥切成段；4. 將木瓜、豬蹄、料酒、姜、蔥一同放燉鍋內(nèi)，加入2500毫升清水；5. 用武火燒沸，再改用文火燉45分鐘后，加鹽、雞精調(diào)味即成。小帖士-健康提示：本品具有舒經(jīng)活絡(luò)、化濕和胃之功效，適于筋脈拘急、風(fēng)濕痛、關(guān)節(jié)不利、腳氣腫脹等癥患者食用。花生豬蹄湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：乳母食譜口味：原本味工藝：煮花生豬蹄湯的制作材料：主料：豬蹄500克輔料：花生50克調(diào)料：鹽2克教您花生豬蹄湯怎么做，如何做花生豬蹄湯才好吃 1. 將豬蹄刮洗干凈；2. 與花生同煮；3. 先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時(shí)以上，以豬蹄熟爛為度；4. 食用時(shí)可酌加食鹽調(diào)味。花生豬蹄湯的制作要訣：可用羊肉代替花生。小帖士-食物相克：花生：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。豆腐燉豬蹄的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：乳母食譜美容菜譜通乳食譜骨質(zhì)疏松食譜工藝：原燉豆腐燉豬蹄的制作材料：主料：豬蹄300克,豆腐(北)200克調(diào)料：料酒10克,鹽5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大蔥2克,豬油（煉制）15克教您豆腐燉豬蹄怎么做，如何做豆腐燉豬蹄才好吃 1. 將豆腐切成塊；蔥姜洗凈切成段、片。2. 將豬蹄去毛，洗凈，放沸水鍋氽去血水，撈出洗凈。3. 鍋燒熱放入豬油，烹入料酒，加入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、豬蹄，武火燒開(kāi)，文火燉一段時(shí)間，放入豆腐，燉至肉熟爛即成。小帖士-健康提示：1. 豆腐在一千多年前就很受人們喜愛(ài)，作為藥用也有著悠久的歷史。《本草綱目》稱(chēng)其能“寬中益氣，和脾胃，消脹滿，下大腸濁氣”；豆腐用石膏或鹵水做成，因而含鈣、鎂較多。鈣質(zhì)對(duì)小兒骨骼與牙齒生長(zhǎng)有重要作用，也可補(bǔ)充老人身體所需的鈣質(zhì)。2. 豆腐與豬蹄同燉，可治療貧血、產(chǎn)后乳少，對(duì)氣血不足以及胃出血亦有一定效果。

他們那些復(fù)制的我就不多說(shuō)了,如果你不怕麻煩給你說(shuō)過(guò)獨(dú)家秘方(我老家的做法),把豬蹄放在火上燒一下,等肉皮變黑放熱水里泡泡,然后用小刀把黑的刮刮干凈,肉皮就會(huì)是黃澄澄的了,還沒(méi)有毛,腳丫要有毛,要不用小刀割了,要不用鐵棍放火上燒紅后烙一下.這樣出來(lái)的豬蹄沒(méi)有一股怪怪的汗味,

在家做主要是要在烹調(diào)中有幾個(gè)竅門(mén) 1盡量要劈開(kāi)豬蹄容易入味煮透 2 先用壓力鍋悶透再用炒鍋收汁 3 壓的時(shí)候可以放一點(diǎn)米醋提高口感至于口味就可以自又發(fā)揮了

怎么燉豬蹄才好吃

3，豬蹄湯的最佳燉法

把豬蹄砍塊放鍋加水加黑豆加魷魚(yú)干放幾片姜一起燉那很好吃又有營(yíng)養(yǎng) 可以補(bǔ)血補(bǔ)腎功效希望可以幫到你呵呵

豬蹄很有營(yíng)養(yǎng)的哦！我超喜歡吃的，每個(gè)星期我都會(huì)吃。。。哈哈。。。我這有幾種做法，你可以參考下　　滋潤(rùn)蜜瓜豬蹄湯材料：蜜瓜一個(gè)(約兩斤) 瘦豬蹄半斤南杏五錢(qián) 北杏四錢(qián) 蜜棗六粒　　做法：選購(gòu)半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊；瘦豬蹄用清水洗干凈，飛水；南、北杏去衣，用清水洗干凈；蜜棗用清水洗干凈；用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然后把豬蹄和蜜瓜放入煲內(nèi)改用中火煲三小時(shí)，加上鹽調(diào)味，即可飲用。　　注意：蜜瓜滋潤(rùn)養(yǎng)顏，南北杏有潤(rùn)肺止咳的作用而且能平喘的功效，豬蹄則滋補(bǔ)有益，加上有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的蜜棗，煲出來(lái)的湯水可清補(bǔ)肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的食療作用。　　豆腐絲瓜豬蹄湯　　豆腐 500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調(diào)料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調(diào)味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。　　花生大棗豬蹄湯　　原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。　　制法：　　1.將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。　　2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開(kāi)。　　3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開(kāi)后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。　　功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺　　清淡豬蹄湯　　豬蹄2只，去毛洗凈切塊，放入瓦鍋中，加生姜、胡椒，燉至豬蹄爛熟即可佐餐。　　豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可增加皮膚彈性，減少皺紋。　　蜜果豬蹄湯　　無(wú)花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無(wú)花果和補(bǔ)血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補(bǔ)氣血、下乳汁的功效，適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。　　原料：無(wú)花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。　　制作：1、無(wú)花果、豬蹄洗凈。2、鍋置火上，加適量清水，放入無(wú)花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。特點(diǎn)：蹄爛熟、咸香。　　花生大棗豬蹄湯　　原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。　　制法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開(kāi)。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開(kāi)后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。　　功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺　　北菇發(fā)菜豬蹄湯功效　　本湯健脾開(kāi)胃、健體養(yǎng)顏、清腸胃、降低膽固醇，消除脂肪積累。若有高血壓、大便秘結(jié)、胃腸欠佳、膽固醇過(guò)高、脂肪積累太多　　蜜果豬蹄湯　　無(wú)花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無(wú)花果和補(bǔ)血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補(bǔ)氣血、下乳汁的功效，適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。　　原料：無(wú)花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。制作：1、無(wú)花果、豬蹄洗凈。2、鍋置火上，加適量清水，放入無(wú)花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。　　特點(diǎn)：蹄爛熟、咸香。2、花寸大棗豬蹄湯原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。　　制法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開(kāi)。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開(kāi)后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。　　功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺3、　　豆腐絲瓜豬蹄湯　　豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調(diào)料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調(diào)味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。　　清淡豬蹄湯　　豬蹄2只，去毛洗凈切塊，放入瓦鍋中，加生姜、胡椒，燉至豬蹄爛熟即可佐餐。　　豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可增加皮膚彈性，減少皺紋。　　花生香菇豬蹄湯藥材：　　干百合40克陳皮1.5克蜜棗6粒食材：豬蹄1只連皮花生150克香菇10朵姜1小塊鹽適量　　做法：　　1、豬蹄切小塊，用開(kāi)水氽燙，備用。　　2、鍋內(nèi)注入適量清水和所有材料（水要蓋過(guò)材料），煮滾后改小火煲3小時(shí)。　　3、加入適量鹽調(diào)味即可飲用。　　花生香菇豬蹄湯藥材：干百合40克陳皮1.5克蜜棗6粒食材：豬蹄1只連皮花生150克香菇10朵姜1小塊鹽適量。　　做法： 1、豬蹄切小塊，用開(kāi)水氽燙，備用。 2、鍋內(nèi)注入適量清水和所有材料（水要蓋過(guò)材料），煮滾后改小火煲3小時(shí)。3、加入適量鹽調(diào)味即可飲用　　花生大棗豬蹄湯　　原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。　　1、將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。　　2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開(kāi)。　　3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開(kāi)后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成　　花生燉豬蹄　　用料：豬蹄、花生、人參、鹽、味精　　做法：（1）將處理干凈的豬蹄切成塊狀，用開(kāi)水略煮一下，斷生后撈出。（2）花生洗凈后與2片人參、豬蹄一起放入鍋中，加水或高湯，燜煮90分鐘。　　（3）放入少許鹽、味精調(diào)味后即可食用。　　花生豬蹄湯　　【原料】豬蹄2個(gè)，花生150克，鹽、味精適量。　　【做法】將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。　　【評(píng)價(jià)】花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補(bǔ)血通乳，主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。　　香辣蹄花　　原料：豬蹄2個(gè)，芹菜50克，朝天椒適量。　　輔料：姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。　　做法：　　1.豬蹄洗凈，切塊；芹菜擇洗干凈，切段，焯熟；朝天椒洗凈，切小段。　　2.豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開(kāi)，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調(diào)料，拌勻即可。　　特色：豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織的最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的1/3。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會(huì)引起“膠原性疾病”。它還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，使指甲有光澤。骨骼生成時(shí)，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。　　此外，豬蹄還有補(bǔ)血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。　　花生豬蹄湯　　材料：豬蹄、花生豆、海米、紅棗　　做法：鍋里倒入少量油，放入姜片爆一下，再將洗凈的豬蹄放入，將表面煎至略帶金黃色。　　在鍋里放入水，姜片、海米、花生豆、紅棗、處理好的豬蹄，一起燉上25分鐘。我用的鍋比較好，所以25分鐘可以啦。如果不然，別的鍋可能要用上一個(gè)多小時(shí)呢。　　燉好后，將豬蹄撈出備用。　　可以加鹽和雞精調(diào)味，湯就可以喝了。　　不過(guò)我用了另一種方法，讓湯喝著既美容又不易發(fā)胖哦。　　把湯裝在保鮮盒里，放涼后放進(jìn)冰箱，一天后取出，油脂都浮在面上，而且結(jié)成糊狀。用小勺把油層撇去，再把湯加熱加調(diào)味料。這樣的湯喝著多放心呀！又美味又美容還不擔(dān)心有油脂。花生經(jīng)過(guò)一晚上的浸泡，也變得更松軟可口…　　黃豆豬蹄湯　　做法：1.黃豆洗一下，用涼水泡上。2.豬蹄鑷去毛，放到鍋里，加水，煮開(kāi)以后，倒掉血水，再洗凈豬蹄上的浮沫。3.豬蹄和黃豆倒入鍋里，加幾片姜片，大概3－4倍的水，大火煮開(kāi)，小火慢慢燉3個(gè)小時(shí)左右。加鹽調(diào)味。　　青豆豬蹄湯：　　材料：豬蹄、青豆（超市有買(mǎi)，用黃豆也可）、冬菇、姜片　　制作： 1.青豆、冬菇提早用水發(fā)半天　　2.將豬蹄刮毛洗凈，加姜片開(kāi)水滾開(kāi)，倒掉血水　　3.將豬蹄、青豆一起放入高壓鍋，加水至2/3，開(kāi)燉。　　注意：高壓鍋煮至吹氣時(shí)，多吹一會(huì)，再中火煮個(gè)15分鐘　　4、最后把濃濃的豬蹄湯從高壓鍋倒入煲中，加入冬菇，再小火燉30分鐘，最后開(kāi)吃前加入鹽和雞精（不放也很鮮）。　　木瓜黃豆豬蹄湯　　材料：木瓜1個(gè)，豬腳1只，黃豆200克，蔥，姜，料酒各少許　　做法：1、先將豬腳用滾水燙一下去腥；　　2、鍋內(nèi)水煮開(kāi)后，放入蔥，姜，料酒，將黃豆及豬腳在小火上燉2小時(shí)　　3、木瓜去皮去子，放入鍋內(nèi)，繼續(xù)燉半小時(shí)，吃時(shí)撒鹽即可。豬蹄、豬排骨、雞骨湯原料：豬蹄、豬排骨、雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽、味精、料酒、姜片、蔥花、花椒各適量。　　制作方法：　　1.將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放入鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2～3小時(shí)，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭。　　2.將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。　　風(fēng)味特點(diǎn)：此湯色澤明亮，鮮味誘人。　　營(yíng)養(yǎng)保健：此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。豬蹄蓮藕湯原料：豬蹄、蓮藕湯先把買(mǎi)回來(lái)的豬蹄用冷水燙過(guò)之后,用火把剩余的毛燒干凈,再清洗干凈,放如開(kāi)水中,加如兩片姜,如果有紅棗最好放兩三顆進(jìn)去,煲兩個(gè)小時(shí)后再放入切塊的蓮藕,小火煲一個(gè)小時(shí),最后再放鹽就可以了。

我告訴你，我自己的燉法。就是：先洗凈，然后放進(jìn)電飯煲，加清水，加生姜，不加鹽。燉2~3小時(shí)，在這2小時(shí)過(guò)程中，當(dāng)鍋中水第一次開(kāi)的時(shí)候，用勺子講湯面的一層沫子清除。2小時(shí)后，斷電，悶半小時(shí)，之后開(kāi)鍋加適量鹽，再上電，再燉半小時(shí)。開(kāi)鍋，放配菜（我放的是蘿卜），再燉半小時(shí)，就OK了。

豬蹄湯的最佳燉法