河北有個特色小吃叫驢肉火燒，鄭州一般很少有賣這種味道鮮美的小吃，可能是因為驢肉不太符合大多數(shù)河南人的口味，但是如果你喜歡吃驢肉，平時走在街上，偶爾還是可以看見有驢肉湯和驢肉火燒。鄭州農(nóng)業(yè)南路有家河間驢肉火燒，湯喝起來味道很鮮，但是喝多了會有些膩，餅里面夾的驢肉是切好的，還有青椒和肉凍，嚼起來也很焦脆，泡在驢肉湯里，更是另一種美味的極致享受，喝的渾身都冒汗。

1、鄭州哪家的驢肉火燒比較正宗？

俗話說，天上龍肉，地下驢肉！河北有個特色小吃叫驢肉火燒，鄭州一般很少有賣這種味道鮮美的小吃，可能是因為驢肉不太符合大多數(shù)河南人的口味，但是如果你喜歡吃驢肉，平時走在街上，偶爾還是可以看見有驢肉湯和驢肉火燒。鄭州農(nóng)業(yè)南路有家河間驢肉火燒，湯喝起來味道很鮮，但是喝多了會有些膩，餅里面夾的驢肉是切好的，還有青椒和肉凍，嚼起來也很焦脆，泡在驢肉湯里，更是另一種美味的極致享受，喝的渾身都冒汗！雖然這家店的門面不大，綠色的門頭很醒目，進門以后環(huán)境還不錯，除了好吃的驢肉湯和火燒，中午再點幾個涼菜，喝點冰鎮(zhèn)啤酒，也是不錯的消費選擇，

2、鄭州哪家鹵肉最好吃？

做一個資深吃貨，對鄭州的鹵肉市場我還是非常了解的。不過你提的問題過于籠統(tǒng)，下面我分類回答，鹵豬蹄：鄧記，當之無愧是花魁。鄧記有兩個店，其中西四環(huán)須水那個店歷史比較悠久，1997年我剛來鄭州的時候，就聽說了，那時候鄭州市區(qū)面積還沒有那么大，須水屬于遠郊區(qū)。到現(xiàn)在，須水的鄧記仍然是很多人吃豬蹄、叫花雞的首選地，

最近這十來年，政二街和政三街交叉口的周口鄧城豬蹄店，一直生意火爆。老板想盡辦法，不斷擴大店面，從去年開始在政三街石化大廈樓下也開了一家李記豬蹄兒手搟面，離鄧記的店只有不到100米，肉也很好吃，生意不錯。鹵羊肉：唐河王記最出名，總店是在國基路，花園路和渠東路之間。生意火到什么程度？春節(jié)前的有一天晚上9點多多，我來到這里，大廳坐得滿滿當當，人聲鼎沸，

包間當然也是滿的。據(jù)我觀察，現(xiàn)在好多中檔飯店，往往包間坐滿，大廳客人不多，唐河王記總店能夠晚上9:00還大廳客滿，真是喜人。唐河王記是連鎖店，在東明路（黃河路口南）、玉鳳路、經(jīng)開第六大街、緯五路、農(nóng)業(yè)路與九如路交叉口都有店，驢肉：天上龍肉，地上驢肉。驢肉之美味、營養(yǎng)，廣為人知，這兩年，位于北郊花園口鎮(zhèn)政府附近的“有故事的驢”越來越火。

這是來自濮陽的殘疾人秦鋒書開的，在他的老家濮陽，有百年傳承的正宗驢肉制作工藝。他家的驢肉逐漸被鄭州人認可，除了北郊這個“有故事的驢”，他的合伙人還在馬寨鎮(zhèn)稷水生態(tài)園開了家全驢宴，不僅如此，位于民航大酒店一樓的故事驢“形象店”也將于近期開業(yè)，敢在民航大酒店開店，說明他們對驢肉的受歡迎程度還是非常看好的。