臭鱖魚是哪個(gè)省的名菜，舌尖上的中國(guó)中第四章中的臭鱖魚是哪個(gè)地區(qū)

來源：整理時(shí)間：2023-06-07 19:47:19 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，舌尖上的中國(guó)中第四章中的臭鱖魚是哪個(gè)地區(qū)
2，臭桂魚是那里的
3，臭桂魚是哪里的
4，臭鱖魚是哪個(gè)省的名萊肴

1，舌尖上的中國(guó)中第四章中的臭鱖魚是哪個(gè)地區(qū)

舌尖上的中國(guó)中第四章中的臭鱖魚是安徽徽州地區(qū)的。

“徽州臭鱖魚

舌尖上的中國(guó)中第四章中的臭鱖魚是哪個(gè)地區(qū)

2，臭桂魚是那里的

臭桂魚，又名臭鱖魚，是傳統(tǒng)名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地區(qū)（徽州即現(xiàn)黃山市一帶），流行于徽州地區(qū)。

臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，腌鮮魚，是一道漢族傳統(tǒng)名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地區(qū)（今安徽省黃山市一帶）所謂腌鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。這“風(fēng)味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，肉質(zhì)鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁。俗名臭鱖魚。制法獨(dú)特，食而得異香。

臭桂魚是那里的

3，臭桂魚是哪里的

臭桂魚是漢族傳統(tǒng)名菜，在安徽省徽州地區(qū)和湖南省新化地區(qū)較為流行，在安徽省其已作為徽州菜代表之一，流行于徽州一府六縣各地。初次見到的人不敢下筷，因?yàn)轺Z魚發(fā)出的似臭非臭的氣味，叫人有點(diǎn)擔(dān)心。其實(shí)，你一點(diǎn)不用擔(dān)心，這決不是菜變味而發(fā)出的異味，這是這道菜獨(dú)有的風(fēng)味，當(dāng)你吃一口后，你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)它的味道是那樣的鮮美，這就是徽州、新化的名菜臭鱖魚。

臭桂魚是安徽省漢族傳統(tǒng)名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六縣各地。初次見到的人不敢下筷，因?yàn)轺Z魚發(fā)出的似臭非臭的氣味，叫人有點(diǎn)擔(dān)心。其實(shí)，你一點(diǎn)不用擔(dān)心，這決不是菜變味而發(fā)出的異味，這是這道菜獨(dú)有的風(fēng)味，當(dāng)你吃一口后，你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)它的味道是那樣的鮮美，這就是徽州的名菜臭鱖魚

臭桂魚是哪里的

4，臭鱖魚是哪個(gè)省的名萊肴

生菜吧

安徽省徽州地區(qū)傳統(tǒng)名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六縣各地。臭鱖魚，又稱臭桂魚，徽州臭鱖，腌鮮鱖魚、腌鮮鱖魚；因放入桶里腌存，也名桶魚；是徽州傳統(tǒng)的民間菜，流行于皖南一帶，如屯溪、歙縣、休寧、黟縣、績(jī)溪一帶。

臭鱖魚是安徽省的名菜肴

臭鱖魚，又稱臭桂魚，徽州臭鱖，腌鮮鱖魚、腌鮮鱖魚；因放入桶里腌存，也名桶魚；是徽州傳統(tǒng)的民間菜，流行于皖南一帶，如屯溪、歙縣、休寧、黟縣、績(jī)溪一帶。臭鱖魚材料：凈鱖魚500克，冬筍20克，豬肉片40克，姜末、姜片、蒜苗段、蔥條各少許[1][2]。臭鱖魚，聞起來臭，吃起來覺其很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態(tài)完整，呈鮮紅色，散發(fā)出純正、特殊的腌鮮香味，肉質(zhì)細(xì)膩，口感滑嫩，醇香入味[2]。中文名臭鱖魚、臭桂魚英文名Stinky mandarin fish，Marinate mandarin fish主要食材新鮮鱖魚，食鹽，生姜，新鮮紅辣椒分類徽州菜口味香鮮，鮮嫩，醇滑、爽口保存方式真空包裝冷藏烹飪方式紅燒、煎、蒸。