她又把竹片伸到餅皮的下面,“刷”地下翻過來,把另一個鏊子上煎好的雞蛋餅放進去,然后把蔬菜倒在上面。”二是所用的蔬菜,很多攤子為了追求口味的多樣,一味迎合人們的習慣,“什么菜都夾,還夾海帶、火腿腸、玉米粒,有的再卷上一根油條,這里也是美食吃貨的聚集地,這里有著佛山打卡必點的應記面家,吃上一碗金牌鮮蝦云吞面,彈牙的云吞還有堅持手工做的竹升面,滿嘴都是香。
說到佛山的美食真的是一天一夜都說不完,所以只要給大家簡單地介紹幾個具有代表性的地方,還有那里的美食吧!祖廟說到佛山代表建筑之一肯定是少不了祖廟。這里也是美食吃貨的聚集地,這里有著佛山打卡必點的應記面家,吃上一碗金牌鮮蝦云吞面,彈牙的云吞還有堅持手工做的竹升面,滿嘴都是香,還有無影腳盲公丸,用豬、魚、雞肉混合而成的肉丸,讓你吃完一次還想去第二次。
開了60年的北香園餃子也是在這里,著名老字號,拳頭大的餃子,外層酥脆,里面肉香,正!還有輝記甜品店、得心齋、有記餐廳這些老字號也是在這里附近,是品嘗地道佛山老字號的好地方,大良鳳城食都著名的鳳城酒家就是在這里。這里有著各種順德特色美食,正宗的順德菜,來到這里可以到民信老鋪品嘗這里著名的雙皮奶,一口下去,嫩嫩雙皮奶就有種在嘴里融化的感覺。
還有著黃連大頭華燒鵝點,剛剛出爐的燒鵝,酥脆嫩滑,吃起來一點都不膩口,簡直是完美。還有種各種各樣的店鋪,是來大良不能錯過的地方,同福路在三水的這條路,簡直是撐起了三水的一片天。這里有著地道的華盈拉腸,讓你可以吃到地方廣式臘腸,還有焦記面棧,感受地道手工面。還有黃氏牛奶,各種美食這里應有盡有,關于佛山美食就介紹到這里,歡迎關注我的頭條號:佛山美食匯。
春節置辦年貨是濟南人的老傳統,除了魚、肉、雞、酥鍋這些“大件”外,白瓜子、黑瓜子和各式糖果都是過年餐桌上的必備,同時,隨著生活水平的提高,年貨的花樣也越來越多。在有著“齊魯小吃一條街”之譽的濟南泉城路芙蓉街上,一處售賣滕州菜煎餅的小攤前,生意并沒有因為人們忙年而冷淡,“進了小年,天天都能賣100多個,
”年近四旬的女攤主說,“很多人是十幾個的買,說是回家吃個新鮮,就當置辦年貨了。”年近四旬的女攤主給顧客加工的菜煎餅把原本農家小吃菜煎餅當作年貨來買,這事聽著挺新鮮,“生活水平高了,啥都吃膩了。順路捎幾個菜煎餅,涼了吃嘎嘣脆,熱熱吃也行,就當換換口味了,”一些過路的人們這樣說。滕州菜煎餅小吃攤的女主人,是7年前租下的這個店鋪,
說是店鋪,其實是在一個四合院的基礎上改造的,只是把院門臨街約六七平方米的狹長廊道利用了起來。“別看這么小的地方,一年租金6萬多,這是芙蓉街啊,寸土寸金。就這個還有人來打聽能轉租或者合租吧,”女攤主說,“7年前租下時還沒這么貴,后來年年漲。不過能掙到錢,要不誰來干啊,”女攤主熟練操作著兩個面皮餅中間夾著各種菜說起這幾年的生意,女攤主顯然比較滿意,“芙蓉街一年到頭沒有淡季,平時一天賣七八十個,趕上節假日一天100多個吧。
”據女攤主介紹,因為經營的時間長了,積累了大量的老顧問,有的就住在芙蓉街上,還有泉城路上寫字樓的很多員工,都經常光顧她的菜煎餅攤,“我沒雇小工,過去也就一直沒搞外賣送餐,去年開始送外賣,很簡單,有騎士接單。我只要按時間、按要求做出來就行,“女攤主來自滕州的一個小村莊,家家戶戶都會做菜煎餅,很多村民常年在外做菜煎餅的生意,“這個活看著挺簡單,其實挺費心,態度要好,還要會說。
有的吃不了苦,干一兩年就不干了,累啊!還要看人臉色,”一根竹片“打天下”作1個菜煎餅需要3個鏊子女攤主對自己的手藝非常自信。她說,因為基礎不同,即使很多滕州人做的菜煎餅味道也不一樣,主要區別有兩點:一是攤餅的技術,要么太薄要么太厚,還的人“在面粉里加添加劑,攤出來的倒是勁道,但吃起來沒有面粉的口味,”多數攤主習慣用帶把頭的拐子攤餅,“別的地方不敢說,至少在芙蓉街上,我一直堅持用傳統的竹片攤餅。