說(shuō)起珠海最地道美食，我知了哥認(rèn)為應(yīng)該是珠海本地人最認(rèn)可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數(shù)。所有的吃貨總有一雙發(fā)現(xiàn)美食的好眼睛，我怎能例外?其實(shí)珠海除了海鮮廣為人知，還有很多深藏不露的餐館，一、塵世美（可不是那個(gè)陳世美哦）這個(gè)餐館藏匿于珠海老香洲獅山路上，原名是民間傳奇，門(mén)面不起眼，可是老珠海人都知道，正宗粵菜，其中牛雜和雞油飯最出名，它家的牛雜與別家不一樣，清淡爽口，沒(méi)有添加很多的香料，品的就是牛肉的香味，點(diǎn)牛雜送牛肉湯哦。

1、珠海有哪些地道的美食？

說(shuō)起珠海最地道美食，我知了哥認(rèn)為應(yīng)該是珠海本地人最認(rèn)可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數(shù)。這種常吃特色美食我認(rèn)為主要有五種：一是珠海白切雞，無(wú)雞不成宴，白切雞是很多珠海人的至愛(ài)。做這道菜的雞，品質(zhì)來(lái)不得半點(diǎn)虛假，挑到真正的農(nóng)家走地雞做出來(lái)的白切雞味道最香，掌握好做白切雞的水溫火候，做出來(lái)再經(jīng)多道工序加工，外表金黃，皮脆肉嫩，再配一小盤(pán)秘制蘸料，讓人百吃不厭，食過(guò)還會(huì)返尋味！二是清蒸海鱸。

珠海斗門(mén)白蕉是中國(guó)海鱸之鄉(xiāng)，產(chǎn)量大，營(yíng)養(yǎng)豐富，鱸肉鮮嫩，沒(méi)有絲毫土腥味，特別適合清蒸，掌握好蒸魚(yú)時(shí)間，即熟即端出，嫩滑無(wú)比，令人回味無(wú)窮！三是蒜蓉粉絲蒸桂山蜆，這是道時(shí)令菜，新鮮蜆肉肥美，清甜多汁，粉絲融合了蒜蓉和蜆的鮮美，味道好極了！四是炭爐現(xiàn)烤乳鴿。用炭火放在大圓爐內(nèi)，將鹵制腌好的乳鴿架進(jìn)去現(xiàn)烤，金黃油亮，香氣撲鼻，吃之前擠上幾滴檸檬汁，不但別有一番風(fēng)味，還不易上火！五是烤生蠔，

2、珠海有哪些藏在巷子里的美食？

所有的吃貨總有一雙發(fā)現(xiàn)美食的好眼睛，我怎能例外?其實(shí)珠海除了海鮮廣為人知，還有很多深藏不露的餐館。我走在珠海大大小小的街道巷子里，總能找到這樣一些與眾不同的小餐館，忍不住要跟朋友們分享分享，一、塵世美（可不是那個(gè)陳世美哦）這個(gè)餐館藏匿于珠海老香洲獅山路上，原名是民間傳奇，門(mén)面不起眼，可是老珠海人都知道，正宗粵菜，其中牛雜和雞油飯最出名，它家的牛雜與別家不一樣，清淡爽口，沒(méi)有添加很多的香料，品的就是牛肉的香味，點(diǎn)牛雜送牛肉湯哦！越嚼越香的雞油飯更是爆品。

常常是供不應(yīng)求！當(dāng)然，其它菜也很好吃，份量很足，留待你們慢慢品味！另一家是沙溪兄弟茶餐廳，在南屏北山村里，原諒我居然找不到餐館的招牌，太舊不起眼了！可里面滿(mǎn)滿(mǎn)都是人，點(diǎn)餐還排長(zhǎng)隊(duì)，這家店最出名的是豬扒菠蘿包，材料非常足啊，豬扒夠大，蛋夠厚，菠蘿包的皮夠香脆，給大大的一個(gè)贊！凍檸也很好喝，檸檬 菊花的味道非常清新自然，我還愛(ài)點(diǎn)最?lèi)?ài)吃的豬腸粉，粉香有嚼勁，味道不錯(cuò)！你也來(lái)試試吧！還有一家是在唐家山房路最盡頭的和記菜館，菜館有好些年頭了，一直保留農(nóng)村平房的原貌，沒(méi)怎么裝修，可不要被它的環(huán)境嚇走。