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1，大黃米加鹵水的功效與作用
2，大黃米的營養價值如何
3，大黃米和玉米喳熬粥的作用與功效
4，喝大黃米有什么好處

1，大黃米加鹵水的功效與作用

營養功效增長肌肉增加免疫力促進康復補鐵補血抗衰老。解熱、鎮痛預防癌種增加食欲幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環。有安神鎮定、誘人食欲的作用

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

大黃米加鹵水的功效與作用

2，大黃米的營養價值如何

大黃米（黍）成分(每100克)能量: 349.00 千卡蛋白質: 13.60 克碳水化合物: 67.60 克脂肪: 2.70 克水分: 11.30 克膳食纖維: 3.50 克灰份: 1.30 克維生素B1: 0.30 毫克維生素B2: 0.09 毫克煙酸: 1.40 毫克維生素E: 1.79 毫克鉀: 201.00 毫克鈉: 1.70 毫克鈣: 30.00 毫克鎂: 116.00 毫克鐵: 5.70 毫克錳: 1.50 毫克鋅: 3.05 毫克銅: 0.57 微克磷: 244.00 毫克硒: 2.31 微克

大黃米（黍米）具有補脾止瀉、和胃安神之功效。又名黍米，粘性較強，漲性小。多適用于蒸糕或煮粥食用。黃米營養豐富，含：蛋白質、脂肪，炭水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒、硫黃素、核黃素、尼克酸。

小米又稱粟米、小黃米、黃小米。素以“罕見佳肴、上乘珍品”蜚聲海內外，自古就是產婦、嬰幼兒、老年人、病弱者的首選補品。小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食首.含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養物質。同時又具有一定的藥用價值。中醫學認為，小米性味甘咸涼，入脾、胃、腎三經，具有和中益腎、除熱、解毒等功效。可治療反胃嘔吐、脾胃虛熱、泄瀉等癥。粟米主養腎氣，益丹田，補虛損，開腸胃。有腎病者宜常食，脾胃虛著宜久食。產婦吃后可益氣補血，小兒吃后可調養脾胃，老年人吃后強腎壯腰。

大黃米的營養價值如何

3，大黃米和玉米喳熬粥的作用與功效

其實玉米喳子粥中的玉米有如下功效：1.健脾益胃：性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。2.抗衰老：玉米含有維生素A、E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。3.防止動脈硬化：玉米含有的纖維素促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。4.防癌：玉米不但含有豐富的維生素和谷胱甘肽，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。5.美膚護膚功效：玉米含有賴氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6和維生素c等對維護皮膚細嫩、防皺紋有效。6.降糖功效：玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，用干燥玉米須煎湯代茶飲對降低血糖十分有益。7.通便功效：玉米含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動，防止便秘。細心的人不難發現，玉米粥的顆粒有大有小，細細的玉米面，小顆粒的玉米碴，接近玉米粒的玉米碴都有。玉米面熬出來的粥呈糊糊狀，不費牙齒，容易消化。它做起來方便，一般先用一點水把干粉和成黏稠狀，再用開水一沖就可以了。不過這種粥的缺點就是上升血糖速度比較快，也不抵餓。它比較適合牙齒不好的老年人、需要少食多餐、腸胃不好的人，而糖尿病患者、需要控制體重的人就不太適合。接近玉米粒的玉米碴一般還留存有外皮薄膜，再加上顆粒大、含纖維素較多，需要牙齒長時間研磨和胃腸消化，所以大大增加了消化吸收的時間。它煮起來也很耗時間，先要浸泡個兩三小時再熬一個多小時才能喝。這種玉米碴比較適合牙齒好的中青年人、腸胃好但容易便秘的人。但其他人不建議吃，因為如果不細細咀嚼，就完全吸收不了，會原封不動地排出來。細玉米碴的纖維素、吸收和熬制的時間都在兩者之間，一般人（包括一般糖尿病病人）都可以食用。可以單獨煮粥，或者浸泡后，與大米一起煮，這樣做出來的粥黃白相間，粗細搭配，色香味都非常不錯。

大黃米和玉米喳熬粥的作用與功效

4，喝大黃米有什么好處

功效與作用1、含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。2、含有豐富的維生素E，每100克中含有1.79毫克。3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。4、含鉀高含鈉低，100克中含鉀:201 毫克，鈉:1.7 毫克，常吃對高血壓患者有益。5、鐵和磷的含量均較大米豐富。營養價值1、每100克大黃米含349.00 千卡蛋白質: 13.60 克碳水化合物: 67.60 克脂肪: 2.70 克水分: 11.30 克膳食纖維: 3.50 克灰份: 1.30 克維生素B1: 0.30 毫克維生素B2: 0.09 毫克煙酸: 1.40 毫克維生素E: 1.79 毫克鉀: 201.00 毫克鈉: 1.70 毫克鈣: 30.00 毫克鎂: 116.00 毫克鐵: 5.70 毫克錳: 1.50 毫克鋅: 3.05 毫克銅: 0.57 微克磷: 244.00 毫克硒: 2.31 微克。存放方法由于大黃米愛生蟲，所以一般家庭貯藏應放置在密閉容器內，尤其在夏天，盡量不要長時間暴露在空氣中。可以存放在玻璃罐或塑料瓶內。

其實糖尿病飲食控制主要是平衡膳食。提倡食物多樣化，接近正常人的食譜。禁食糖類、動物油、油煎炸的食物，雞皮、鴨皮和西式快餐。主食要粗細結合，粗糧（如蕎麥面、燕麥、玉米等）含有豐富的膳食纖維、維生素、微量元素等，即可飽腹又能降血脂。當然，不排斥大米、白面。蔬菜可以多樣化，綠葉蔬菜、海帶、蘿卜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、香菇等可任意選用。土豆、山藥、粉絲等需要限量，250克土豆含熱量相當于50克主食的熱量。肉食以瘦肉、雞肉、魚肉、蝦為好。水果應首選含糖低的水果，如蘋果、杏、草莓、無花果、橙、獼猴桃、柚子。而含糖量高的水果，如荔枝、鮮棗、椰子，少吃為好。但要吃水果應在空腹血糖＜7.8mmol/l、餐后血糖＜10mmol/l時。任何一種食物都要有一定的限量，不要認為一種食物對糖尿病有好處就可以無限量食用。