香辣土豆絲，香辣土豆絲要怎么做好吃如何做香辣土豆絲

來源：整理時(shí)間：2023-01-13 15:35:00 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，香辣土豆絲要怎么做好吃如何做香辣土豆絲
2，香辣土豆絲怎么做
3，怎么做香辣土豆絲
4，香辣土豆絲怎么做好吃
5，香辣土豆絲的做法
6，油炸香辣土豆絲的做法
7，香辣土豆絲怎么做好吃
8，辣土豆絲的做法步驟圖香辣土豆絲怎么做好
9，油炸香辣土豆絲的做法
10，麻辣土豆絲有哪些做法

1，香辣土豆絲要怎么做好吃如何做香辣土豆絲

香辣土豆絲詳細(xì)制作步驟香辣土豆絲做法 1 土豆擦絲，清水泡一下 2 鍋內(nèi)放油，炒香花椒和辣椒。下入土豆絲，炒散 3 烹入醋，撒入鹽，翻炒均勻

香辣土豆絲要怎么做好吃如何做香辣土豆絲

2，香辣土豆絲怎么做

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答 1、將香菇、胡蘿卜、青椒洗凈切絲，用開水氽一下?lián)瞥觥?、將土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝干水分。3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[花、姜絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發(fā)軟，加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。做法二1、土豆去皮，切薄片；2、將土豆片改刀成細(xì)絲；3、將土豆絲浸泡在清水中，洗去表面的淀粉；4、姜蒜切米，蔥切花；5、坐鍋燒水，將土豆絲過水1分鐘，撈出瀝水；6、坐鍋起油，下姜蒜花椒爆香，下郫縣豆瓣炒出紅油；7、下土豆絲，翻炒1分鐘，下鹽和生抽，翻炒均勻；8、撒蔥花，翻炒均勻，起鍋即可。

香辣土豆絲怎么做

3，怎么做香辣土豆絲

原料：土豆2個(gè) 蔥絲少許香菜1小棵紅尖椒1個(gè)（最好是干辣椒）（用剪刀剪成細(xì)絲）配料：食用油醋白糖鹽少許土豆洗凈擦細(xì)絲，過涼水投凈淀粉，控去水分。香菜洗凈切成寸斷，鍋中放油，開火，把土豆絲分3——4次放進(jìn)鍋中炸至金黃撈出，裝到一個(gè)大盤子里，放油，干辣椒，放上調(diào)好的蔥絲香菜段，鹽，雞精，少許醋，加入炸過的土豆絲爆炒，即成。最后的爆炒稍微翻炒一下就行，不長時(shí)間炒，不會(huì)變軟的。

怎么做香辣土豆絲

4，香辣土豆絲怎么做好吃

馬鈴薯是我們更為了解的一種蔬菜水果，馬鈴薯不僅帶有豐富多彩的維他命并且還帶有多種多樣我們身體需要的營養(yǎng)元素，常常吃土豆是能夠具有非常好的健康養(yǎng)生作用和健康保健的功效，常吃土豆不僅能夠具有減少血壓的益處并且還能具有延緩衰老的效應(yīng)，馬鈴薯有很多種多樣作法，我們下面就給大伙兒介紹一下香辣土豆絲的作法。香辣土豆絲的做法1. 土豆去皮清洗再切或是擦成細(xì)絲，放到冷水中侵泡2. 蒜剁碎粒、小香蔥剁碎，蔥根與蔥葉分離3. 將炒土豆絲反復(fù)沖三到四次涼水后控干4. 鍋中放進(jìn)油，中文火加溫約4成熱(手放到鍋上手掌心會(huì)感覺燙)時(shí)添加魚漿和蔥根碎炒至魚漿略微變金黃色5. 調(diào)火災(zāi)，添加炒土豆絲后快速加入老陳醋，用筷子迅速煸炒6. 添加辣醬煸炒勻稱后加入鹽，歇火，添加小香蔥碎，拌和就可以小提示1.要是沒有自做的辣醬，可以用老干媽辣椒醬油辣子替代，假如用豆豉辣醬，需酌情考慮放鹽2.用筷子炒土豆絲時(shí)手抓木筷靠上的一部分，以防燙傷3.在冷水中有清洗幾回，能夠使炒土豆絲口味脆爽，且不沾鍋在上面的文章內(nèi)容里邊我們?cè)敿?xì)介紹了什么叫馬鈴薯，我們了解馬鈴薯不僅能夠服用并且還帶有豐富多彩的營養(yǎng)成分，常常吃土豆能夠具有非常好的保健養(yǎng)生作用，前文為我們?cè)斀饬讼憷蓖炼菇z的作法，堅(jiān)信大家都把握了吧。

5，香辣土豆絲的做法

材料土豆2個(gè)，尖椒1個(gè)，大蒜3瓣，香辣豆瓣醬2大匙，鹽0.5小匙，雞精1小匙，色拉油2大匙做法1.土豆去皮洗凈后切成細(xì)條，用冷水浸泡30分鐘；2.尖椒切細(xì)條、大蒜切成末；3.鍋內(nèi)倒油，放豆瓣醬、蒜末炒香；4.土豆條淋去水分放入油鍋內(nèi)煸炒，加鹽、雞精；5.出鍋前加尖椒即可。材料土豆絲250克（用冷水浸泡），，干辣椒5個(gè)，，半根青椒，，半根紅椒，，蔥花少許做法1.1.鍋中燒熱，倒入適量炒菜油，小火鍋內(nèi)放入干辣椒榨香，然后放入蔥花，爆香鍋底。2.2.開大火下入青紅椒，翻炒幾下，放入土豆絲，翻炒1分鐘左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒幾下再放入鹽，繼續(xù)翻炒，炒2-3分鐘左右，土豆絲上色后放入雞精關(guān)火盛出裝盤即可。

6，油炸香辣土豆絲的做法

每逢過年過節(jié)，大家在家里會(huì)變著花樣的做不同的美食，過年過節(jié)經(jīng)常會(huì)吃的是土豆，土豆在過年會(huì)做炸薯?xiàng)l，炸土豆盒，炸土豆塊，還有最常見的香辣土豆絲，也是用油炸的，把土豆提前腌制好，然后洗去淀粉再裹上一層面糊，放在鍋中進(jìn)行油炸，不僅非常的酥脆，口感也很好，可以當(dāng)小零食。?方法一?土豆，白芝麻，辣椒油，麻油，生抽，鹽，食用油，干辣椒，糖各適量。土豆切成絲，洗干凈。放在油鍋里炸，不要炸得太軟。鍋內(nèi)燒熱油，放入干辣椒炒香，放入炸好得土豆絲，加生抽，鹽，糖炒勻，倒入辣椒油，麻油白芝麻炒勻即可。?方法二土豆500克，水發(fā)香菇50克，青椒50克，胡蘿卜25克，鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油、水淀粉各適量。將香菇、胡蘿卜、青椒洗凈切絲，用開水氽一下?lián)瞥觥⑼炼瓜髌ぃ谐山z，用涼水沖洗瀝干水分。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[花、姜絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發(fā)軟，加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。方法三土豆1個(gè)，香菜3棵，干紅辣椒2個(gè)(或鮮朝天椒2個(gè))，鹽2克，白糖5克，雞精5克。將土豆去皮洗凈，用擦絲的刀具將土豆刨成長而細(xì)的絲，放入鹽水中浸泡30分鐘。香菜洗凈切成1厘米的小段，辣椒洗凈切成小段，備用。30分鐘后，將土豆瀝干水分，鍋中倒油，是平時(shí)炒菜的3-4倍，中火加熱，待油溫3成熱，筷子插入油中時(shí)有小泡冒出，放入一部分土豆絲進(jìn)行炸制，待變成金黃色撈出，再下入一部分土豆絲炸制，將全部土豆絲都炸制成型，將油全部倒出。鍋中不必倒油，利用剛才有少許殘留的油進(jìn)行炒制，小火加熱，倒入土豆絲，香菜，辣椒，迅速翻炒，離火加入糖，雞精，小火再次翻炒15秒即可。制作要領(lǐng)土豆，要挑選個(gè)大的，這樣擦出的絲比較長，土豆絲一定要泡足30分鐘。土豆切絲水中浸泡，之后可用水焯或不焯，喜歡清爽的需要焯，喜松軟的不用超，座鍋上火，焯過的絲需要油加熱至冒煙放干辣椒(之前放花椒撈出);沒焯過的油溫低一些，以防粘鍋。炸土豆絲時(shí)，一般要分成5次下鍋炸制。如果每次下入的土豆絲過多，就會(huì)沾到一起，炸制出來的火候和酥脆程度就不同，影響口感。進(jìn)行炒至?xí)r，不要再加入油，調(diào)成小火，以免鍋內(nèi)溫度太高，加入調(diào)料后迅速翻炒。放花椒熗鍋撈出后放辣椒適量，煸炒后迅速放入土豆絲攪拌，減火加醋，食鹽，翻炒，出鍋時(shí)放蒜沫，味精，保您好吃。方法五原料:土豆2個(gè)蔥絲少許香菜1小棵紅尖椒1個(gè)(最好是干辣椒)(用剪刀剪成細(xì)絲)配料:食用油醋白糖鹽少許土豆洗凈擦細(xì)絲，過涼水投凈淀粉，控去水分。香菜洗凈切成寸斷，鍋中放油，開火，把土豆絲分3--4次放進(jìn)鍋中炸至金黃撈出，裝到一個(gè)大盤子里，放油，干辣椒，放上調(diào)好的蔥絲香菜段，鹽，雞精，少許醋，加入炸過的土豆絲爆炒，即成。

7，香辣土豆絲怎么做好吃

香辣土豆絲主料土豆2個(gè)調(diào)料色拉油適量食鹽1/2茶匙醋1湯匙蒜2瓣辣椒醬適量細(xì)香蔥1根香辣土豆絲的做法1.土豆去皮洗凈后切或者擦成細(xì)絲，放在清水中浸泡2.蒜切碎粒、香蔥切碎，蔥白與蔥葉分開3.將土豆絲反復(fù)沖三到四次冷水后瀝干4.鍋中放入油，中小火加熱約4成熱（手放在鍋上手心會(huì)覺得燙）時(shí)加入蒜粒和蔥白碎炒至蒜粒微微變金黃5.調(diào)大火，加入土豆絲后迅速調(diào)入陳醋，用筷子快速翻炒6.加入辣椒醬翻炒均勻后調(diào)入鹽，熄火，加入香蔥碎，攪拌即可烹飪技巧1、如果沒有自制的辣椒醬，可以用老干媽油辣椒代替，如果用豆豉辣醬，需酌情加鹽。2、用筷子炒土豆絲時(shí)手抓筷子靠上的部分，以免燙傷。3、在清水中多沖洗幾次，可以使土豆絲口感爽脆，且不粘鍋。

8，辣土豆絲的做法步驟圖香辣土豆絲怎么做好

香辣土豆絲的做法主料土豆500g輔料蔥適量花椒適量鹽5g郫縣豆瓣20g生抽5ml蒜適量姜適量步驟1.土豆去皮，切薄片2.將土豆片改刀成細(xì)絲3.將土豆絲浸泡在清水中，洗去表面的淀粉4.姜蒜切米，蔥切花5.坐鍋燒水，將土豆絲過水1分鐘，撈出瀝水6.坐鍋起油，下姜蒜花椒爆香，下郫縣豆瓣炒出紅油7.下土豆絲，翻炒1分鐘，下鹽和生抽，翻炒均勻8.撒蔥花，翻炒均勻，起鍋即可

帶骨兔肉鹽淀粉雞精胡椒粉花雕酒色拉油萵筍金針菇姜蒜小米辣豆瓣醬干辣椒新鮮青花椒八角桂皮山柰草果香葉醪糟辣椒紅油鮮湯打底香辣兔的做法帶骨兔肉清洗干凈，剁成約1.5厘米見方的小丁，用鹽、淀粉、雞精、胡椒粉、花雕酒、色拉油充分抓勻，腌制半小時(shí)左右；萵筍去皮洗凈切成片，金針菇洗凈切掉根腳，分別在開水中焯至斷生，撈出，沖涼，瀝干水分，墊在容器底部；姜蒜切碎，小米辣斜切，豆瓣醬剁細(xì)，準(zhǔn)備好干辣椒，新鮮青花椒，適量八角、桂皮、山柰、草果、香葉等香料，準(zhǔn)備好醪糟，辣椒紅油；清水燒開，倒入腌好的兔肉焯至斷生，撈出過涼，瀝干水分備用；熱油，倒入豆瓣醬炒香后放入姜蒜、小米辣、青花椒、干辣椒等香料，中小火慢慢炒出香味，放入適量辣椒紅油炒至色澤紅亮；摻入鮮湯或清水大火燒開，調(diào)入醪糟適量、胡椒粉適量，熬上幾分鐘；倒入焯過水的兔肉，燒沸后再煮兩分鐘左右，調(diào)鹽味，關(guān)火；將兔肉連調(diào)料帶湯倒入打好底的蔬菜上即可。

9，油炸香辣土豆絲的做法

10，麻辣土豆絲有哪些做法

食材明細(xì)土豆一個(gè)花椒干紅辣椒1土豆一個(gè)、花椒、干紅辣椒。 2土豆去皮切絲、用水漂洗幾遍、放水中泡30分鐘、去掉表皮多余的淀粉。 3炒鍋內(nèi)放寬油、燒至4-5熱時(shí)倒入土豆絲。 4土豆絲在油鍋中炸至金黃色、在炸的過程中不要來回翻動(dòng)、土豆絲在沒有炸至金黃色時(shí)很容易弄碎。 5炒鍋到少許油、倒入花椒、干紅辣椒絲炸出香味、倒入炸好的土豆絲、放鹽、孜然、味精、快速翻炒幾下。以上摘自網(wǎng)絡(luò)

椒油土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜便秘食譜延緩衰老食譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：椒麻味工藝：清炒椒油土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）200克調(diào)料：植物油30克,鹽2克,花椒10克,白砂糖5克,白醋10克,味精1克,胡椒粉1克椒油土豆絲的特色：土豆絲色白脆嫩，鮮香爽口。教您椒油土豆絲怎么做，如何做椒油土豆絲才好吃1.將土豆去皮，洗凈，切成細(xì)絲，浸泡在涼水中，20分鐘后撈出瀝水。 2.將炒鍋置大火上，倒放油，燒熱后投入花椒炸出香味，花椒焦黑時(shí)撈去花椒，倒放土豆絲速炒，加白醋，炒勻后加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻后盛中即可上桌供食。香辣土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜美容菜譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：香辣工藝：滑炒香辣土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）500克輔料：香菇（鮮）50克,青椒50克,胡蘿卜25克調(diào)料：鹽3克,味精2克,料酒3克,大蔥5克,姜3克,花生油25克,淀粉(豌豆)10克香辣土豆絲的特色：色彩艷麗，油潤爽脆。教您香辣土豆絲怎么做，如何做香辣土豆絲才好吃1.將香菇、胡蘿卜、青椒洗凈切絲用開水氽一下?lián)瞥觯淮笫[洗凈切花；老姜洗凈切絲備用。 2.將地土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝干水分。 3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[花、姜絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發(fā)軟，加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。

麻辣土豆絲 [麻辣土豆絲]麻辣土豆絲主料:土豆 300克　　輔料:辣椒(紅、尖) 50克辣椒(青、尖) 50克　　調(diào)料:花椒 5克醬油 10克花生油 25克鹽 3克醋 5克大蔥 5克辣椒(紅、尖、干) 10克各適量　　制作工藝　　1. 土豆去皮，洗凈，切成細(xì)絲，放于清水中；　　2. 洗去淀粉，清爽為止；　　3. 青、紅辣椒分別洗凈切絲；　　4. 將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花、辣椒略炸，待用香味；　　5. 放入土豆絲、炒拌均勻；　　6. 土豆絲快熟時(shí)放入醬油、米醋、鹽，略炒一下出鍋。　　菜系及功效：家常菜譜便秘食譜減肥菜譜防癌抗癌食譜工藝：炒麻辣土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）300克　　輔料：辣椒(紅、尖)50克,辣椒(青、尖)50克　　調(diào)料：花椒5克,醬油10克,花生油25克,鹽3克,醋5克,大蔥5克,辣椒(紅、尖、干)10克　　麻辣土豆絲的做法： 1. 土豆去皮，洗凈，切成細(xì)絲，放于清水中；　　2. 洗去淀粉，清爽為止；　　3. 青、紅辣椒分別洗凈切絲；　　4. 將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花、辣椒略炸，待用香味；　　5. 放入土豆絲、炒拌均勻；　　6. 土豆絲快熟時(shí)放入醬油、米醋、鹽，略炒一下出鍋。