東莞米粉東莞米粉具有香滑、細膩、柔韌的特色，味道極為可口。東莞臘腸東莞臘腸是地方傳統名菜，東莞臘腸身長不到2～3厘米，模樣像小肉球，具有風味獨特、色彩鮮麗、口感爽脆香醇的特點，深受消費者喜愛，東莞荔枝東莞荔枝以個大、皮薄、肉多、果甜、味濃的特點聞名于世，主要品種有。

1、東莞有什么特色小吃？

東莞有什么特色小吃？東莞有著1700多年的郡縣史，1988年升格為地級市，直屬廣東省管轄，是“廣東四小虎”之一，號稱“世界工廠”，是全國4個不設市轄區的地級市之一。東莞菜屬粵菜系，具有濃郁的地方特色，分山區、埔田、水鄉、沿海片菜系等，特色菜肴有冼沙魚丸、蟛蜞粥、鴨尾魚包、石龍麥芽糖、麥芽糖柚皮、三禾宴、白沙油鴨、麻涌香蕉、石碣龍眼、企石梅菜、道滘裹蒸粽、莞香、東莞荔枝、道滘肉丸粥、謝崗豉油鵝、謝崗鷓鴣飯、厚街臘腸、虎門麻蝦、東坑陰菜牛展湯、東坑糖不甩等。

推薦東莞十大小吃：1、厚街燒鵝瀨粉厚街瀨粉是東莞的特色傳統名小吃，東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽，2、白沙油鴨白沙油鴨是廣東省經典的漢族傳統名肴。白沙油鴨肥白肉厚，甘飴香醇，肥而不膩，香而不俗，3、道滘肉丸粥道滘肉丸粥是廣東省東莞市的一道特色小吃，屬于粵菜系，該菜品以肉丸為主料，在嶺南粥品中獨樹一幟，在肉丸粥中獨占鰲頭。

4、糖不甩糖不甩又名如意果，是廣東省的地方傳統名點之一，屬于粵菜甜點，5、麻橛麻橛，橛者，東莞人稱之為一小段。在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻，一粒粒麻橛大小相近，約二三公分長，菱形，其色如麻。6、塘廈碌鵝塘廈碌鵝是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系，此菜是不折不扣的東莞山鄉菜。7、中堂魚包中堂魚包，是東莞中堂鎮槎滘村的村民引以為傲的特色美食，

2、東莞本地有什么特色小吃？在什么地方可以買到正宗的？

作為一個吃貨，不會不知道嶺南菜系的魅力，東莞菜作為嶺南菜系的一種，雖不及順德美食那么如雷貫耳，但自然也是干貨滿滿。最有名的，當屬厚街燒鵝瀨粉，作為東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽，厚街瀨粉是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長圓柱狀的粉條，吃起來特別滑爽。燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的高湯，那得用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制，

吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，那本就鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味，更是美味誘人?？梢哉f，既把燒鵝的精髓品嘗了，也同樣吃了一碗噴香米粉，廣東的粥文化豐富，比如東莞的道滘肉丸粥也算是在嶺南粥品中獨樹一幟，在肉丸粥中獨占鰲頭。道滘粥的肉丸選用新鮮上肉，切碎后用鋼條敲打直至成為肉醬，這樣使肉丸有韌性，入口香脆，彈性特強，佐肉不奪肉香，丸香不膩，齒頰留香，肉味長存，令人垂涎，

道滘肉丸制作的關鍵，就是在敲打前，打制出的肉丸膠質極強、有韌性。敲打完畢后，這時有一道很重要的工序就是在肉泥中加上適度的肥肉粒，這樣的肉丸除了肌理分明外，口感也更為醇厚，這也是道滘肉丸與一般肉丸最大的區別所在，道滘肉丸小巧玲瓏，每粒直徑為2公分左右，可謂貴精不貴大，細小的肉丸更可一口一粒，慢慢細味。用這種名聲響當當的肉丸煮出來的粥，香味純粹，口感豐富，

當和著米粥咀嚼肉丸之時，肉丸爽口彈口，粥底清潤而不奪肉香，相互彰顯其真味，更是“味”不勝收。順帶推薦一下三禾宴，雖然現在已經很難吃到，所謂三禾，指的是“禾蟲、禾花雀、禾花鯉”。夏秋交接之時，禾花飄香，稻谷金黃，以禾花、稻谷為食物生存的禾蟲、禾花鯉魚、禾雀到了這個季節，都是生長的旺季，人們把這些禾蟲、禾花鯉、禾雀烹飪后，端上桌以此來招待客人，就是有名的三禾宴，

禾蟲蛋白質極其豐富，一般都是烤著吃，待烤至微黃后，撒上各種作料，極具風味；禾花鯉則是加入生姜、蔥條、蒜子，再放入沙煲內煲煮食用；禾花雀的吃法也是多樣，如鐵板燒、椒鹽、沙鍋、姜蔥等不下十余種，入口松脆酥香。聽起來就有點小恐怖吧，但因為其土生土長，口感極佳，營養豐富，別顧忌好不好吃，其實現在已經很難吃上，因為禾蟲、禾花雀、禾花鯉現已禁止捕捉。