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1，黃燜羊羔肉怎么做
2，黃悶羊肉怎么做求解答
3，黃燜羊肉怎么做
4，蘭州黃悶羊羔肉做法

1，黃燜羊羔肉怎么做

燜，孜然，清燉都很好吃。孜然羊肉：用料：適量新鮮羊肉，孜然粒或孜然粉，鹽適量，油制作方法： 1、將羊肉切片（或薄塊） 2、上油鍋，待油熱加入羊肉片，大火不停翻炒 3、待肉開始變色時加入孜然及鹽，不斷翻炒 4、待鍋中肉自己流出的汁收干時，盛出上盤趁熱吃注意： 1）切記不可用凍過的羊肉，最好用帶肥肉的羊肉 2）切記要不停翻炒 3）肉自己會出汁，一定要等汁收干 4）鹽不可多放，孜然則可多放一些

黃燜羊羔肉怎么做

2，黃悶羊肉怎么做求解答

黃燜羊肉的做法查看大圖材料1：羊肉、清水、醬油、鹽、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒。羊肉的前期準備：1、將羊肉冷水上鍋，大火煮開后，撈出，煮過羊肉的湯撇去浮沫備用。2、晾涼后，斬成小件。羊肉的處理：3、放入醬油、鹽、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓勻腌制。調味料的量一定要大，尤其是：白酒和五香粉。4、腌制的時間要長，我腌了3個小時左右。做法材料：姜、蒜、干紅椒、洋蔥手搟粉新鮮青紅椒做法：1、熱鍋倒油熗炒洋蔥、生姜、蒜瓣和干紅椒。2、出香味后放入腌制好的羊肉塊。3、翻炒后，倒入剛煮好羊肉的湯，再加入一點清水，大火燒開，小火慢燉。這個過程用時35分鐘左右。做法：4、待湯汁收到一半時，翻炒后，放入青紅椒塊。做法：5、蓋上鍋蓋，小火燜，最后將手搟粉條放入鍋內，燜10分鐘左右即可。6、吃到了最后，可以下一點白皮面在紅燜羊肉的湯汁中攪拌，即可。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

黃悶羊肉怎么做求解答

3，黃燜羊肉怎么做

用料主料羊肉適量輔料土豆1個胡蘿卜1根香菇適量白菜適量腐竹適量粉絲1小把調料色拉油適量食鹽4克姜5克八角2個花椒1小撮干辣椒適量料酒5克生抽5克甜面醬適量青蒜1根香菜少許香葉2片丁香少許白糖2克芝麻油少許味噌少許黃燜羊肉的做法1.將羊肉切成3厘米左右方塊；將土豆胡蘿卜切成滾刀塊2.羊肉入滾水燙一下撈出備用，味增加入少許水調成濃稠的醬汁3.鍋內熱少許油，5成熱時放入干辣椒，蒜片，青蔥段，姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉4.烹入料酒，醬油，炒勻，加入切半的新鮮香菇5.加入白糖，味增醬拌勻后加入甜面醬6.加入水，大火燒開后中火煮約半小時7.加入土豆和胡蘿卜斷生即可，起鍋前放上香菜，淋少許麻油

黃燜羊肉原料：羊肉。配料：姜片、花椒、八角、草果、干辣椒。做法： 1、洗凈，切小塊； 2、熱鍋倒入食用油，下姜片炒香，隨后放入花椒，辣椒，緊跟著倒入羊肉塊，加料酒，再放入草果，八角，少量鹽，適量醬油，大火翻炒后，改中火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，打開鍋蓋，繼續翻炒，直到水分炒干，盛出。

黃燜羊肉怎么做

4，蘭州黃悶羊羔肉做法

黃燜羊肉的做法步驟1. 羊肉買回來切成小塊清水中浸泡2小時。（中途最好換2-3次水）祛血水初級階段~2. 香料列表感覺很多，其實很容易搞定。大家按著開的方子來抓，保證“藥到病除”。3. 將浸泡好了的羊肉置于鍋中加水開始汆水。4. 用勺子除去白沫。祛血水中級階段~5. 除去血水與白沫的羊肉君打撈上岸，沖個涼水澡。（置于冷水中降溫5分鐘，中途換1次水）冷卻后的羊肉君瀝干水分開始上妝，胭脂水粉伺候著（腌制）。放入胡椒粉十三香鹽雞精白糖生抽老抽白酒用手把調料和勻腌制時間越長越好。我腌了1個小時~這時候就可以著手輔材的切配了。胡蘿卜和山藥滾刀切塊，藕對開切坨，杏鮑菇切厚片，鮮香菇去蒂傘葉上開個十字刀口，木耳去蒂，香菜切長節。6. 腌制好的羊肉君和所有輔材和香料的留影合照~7. 鍋內放油，菜籽油稍微多點。油溫三成熱下兩勺郫縣豆瓣醬。8. 炒散出香味后下入其他香料和姜蔥蒜，翻炒2分鐘。9. 放入腌制好的羊肉和杏鮑菇片及香菇一同翻炒3-4分鐘。炒制時間稍微長點較好~加入清水沒過羊肉一點點為佳，放一塊橘子皮，開煮。10. 咕嚕咕嚕煮啊煮，半個小時就過去了。下入藕塊、山藥塊和胡蘿卜塊。小火再燜20-30分鐘就好啦~~~啦啦啦啦小貼士這是一道需要些耐心、毅力和技巧的菜肴，能順利拿下羊肉鮮美，前提是要祛除膻腥味。侵泡時間盡量長一些，這樣血水就能充分排除，如果不是急著要吃的可以頭一天就泡上。（侵泡過程注意換水）生抽調味，老抽上色，白糖提鮮，白酒和胡椒粉可重一點，腌制時間越久越好。（調料用量自己根據口味和喜好自行控制）煮制時加入橘子皮不僅能有效去膻腥味還能吸附油膩增添橘子的清香感呢~擔心羊肉煮不軟爛的小盆友可以在煮制時適量加入一點可口可樂，百試不爽~配菜的下入原則是：耐煮的和羊肉一同烹制，不怎么耐煮的根據材質中途再加入。可以避免一同下鍋，結果有些食材都煮散爛了有些食材還梆梆硬的尷尬。香菜出鍋后撒在上面就好了，別煮。烹制的鍋子根據你人數和食材的多少來選

選用阿拉善灘羊羔肉，剁成小方塊，輔以少量醬油、調料等，再放蛋黃、粉面、優粉，抓拌后過油，炸成金黃色，扣在碗內，放入肉湯，加醬油、蔥段、花椒、大料，上籠蒸20分鐘左右取出，倒扣在湯盤內，將湯濾到鍋里，加入味精，澆在羊羔肉上，再放點木耳菠菜葉等即可上席。

－準備食材－羊羔肉依據個人用量而定洋蔥 1顆青椒 4只香菜適量辣椒粉 3勺鹽適量味精 1勺花椒適量醬油 3勺生抽 1勺大蔥少半根姜片適量大蒜 2顆食用油 3大勺八角 2顆桂皮 1條茴香 2勺白糖 1勺－步驟－1.羊肉過水，煮出血沫之后撈出瀝干水分2.蔥切段，姜切片，蒜剝好洗凈備用3.熱油，放入花椒粒炸香，也可以加干紅辣椒4.花椒炸出香味后加入蔥姜蒜，爆香5.加少量鹽炒一下蔥姜蒜，然后將瀝干水分的羊肉倒進鍋中翻炒，大火6.羊肉焦黃后加入辣椒粉調味，再加醬油調色7.倒入開水，沒過羊肉就好8.加入少量生抽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋中火燜十分鐘9.加入適量鹽，再燜五分鐘10.加入八角、桂皮、茴香和切好的洋蔥，翻炒片刻11.加入辣椒段，再加點鹽調味12.待湯汁收到一半后，加入白糖、味精調味13.湯汁濃稠后關火、裝盤，加香菜點綴

原料：羊羔肉片250克、大蔥2根、香醋1大匙、黃酒1大匙、鹽少許、生抽2大匙、白糖少許、淀粉少許。做法：1、將化凍的羊肉片加入酒、鹽和淀粉腌一下；2、大蔥洗凈后斜切片；3、炒鍋內放少許油，將一半的大蔥爆香，滑入羊肉片翻炒至變色，加入剩下的大蔥，再快速加生抽、白糖翻炒均勻后，淋入香醋后出鍋。清蒸羊肉原料：羊羔肉（帶骨）、面粉。大蔥。鮮姜、香菜、精鹽、味精、花椒大料油、植物油。做法：1、羊羔肉帶骨剁成小塊，用精鹽味精、花椒大料油和適量面粉拌勻入味后放在小碗里，上面再放上大蔥、鮮姜，然后上籠蒸熟即成。2、吃時，可撒上香菜，配以干糧饃原料：羊羔肉、面醬、辣椒、姜粉、花椒粉、鹽。做法：1、剝了皮的羊羔清除內臟后將肉洗凈，切成1至2寸見方的塊；2、鍋內燒熱青油，至油冒煙時，倒入肉塊爆炒；3、待肉皮炸為黃色，加面醬、辣椒、姜粉、花椒粉、鹽、趁油熱時反復翻炒，等到肉塊呈現紅色，調料已滲入肉中，加少量涼水，封嚴鍋口，用文火慢煨；4、水快干時，肉也完全燜熟，即可出鍋上盤。