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潮汕腸粉,廣東潮汕腸粉

來源:整理 時間:2023-03-31 14:46:15 編輯:好學習 手機版

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1,廣東潮汕腸粉

潮汕人注重的是口味,而腸粉的口味首先就是要濃精!體現(xiàn)在它的醬湯上!那一般都是自家做的,用醬油,味精,鹽,還有炒過的一些調(diào)味菜,和牛肉或是豬肉一起煮,也可以加上一些其他的調(diào)味料,主要是湯一定要熬得夠濃,味道也要比較咸才行.而粉嘛,最好就是米漿拉,就算是一般的粉,只要有那個醬湯,也會很有味道的!

廣東潮汕腸粉

2,潮汕腸粉怎么做

潮汕腸粉材料:沾米粉200克.水600克.蝦米15克.香菇8個.雞蛋4個.豬肉100克.生菜適量.做法:1. 準備材料.將香菇和蝦米先用水泡開.豬肉剁碎.2. 將蝦米.香菇.豬肉.生菜分開下油鍋炒熟,可以加點鹽.沾米粉加水攪拌均勻.3. 準備兩個盤子,其中一個刷上油.(我用的是兩個8寸比薩盤,油刷一點點就夠了,不能太多)4. 在刷好油的比薩盤倒入兩大勺米湯.5. 鍋里倒入半碗水,水煮到半開的時候, ,將裝有米湯的盤子放到鍋里,蓋上蓋子蒸兩分鐘左右.6. 取出盤子,用小刮刀沿著周圍劃一圈.7. 將蒸好的腸粉倒鋪在另外一個盤子上.8. 在腸粉的一邊放上肉料.9. 向中間卷起即可.腸粉汁的做法:材料:水200克(如果有高湯更好),生粉20克,香菇粒適量.醬油1勺,麻油和花生油適量做法:1.水煮開,倒入生粉水,再放入香菇粒,醬油,麻油和花生油煮開即可.注意要邊煮邊攪拌.2.將煮好的腸粉汁淋到做好的腸粉上即可馬上食用了!

潮汕腸粉怎么做

文章TAG:潮汕腸粉潮汕腸粉廣東

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