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1，誰知道蘿卜丸子怎么做

首先將蘿卜切絲再切丁,用攪拌器將蘿卜攪碎也行,但不能攪太碎,要成丁狀不能成泥狀,然后加面粉.鹽.味精.糊椒等調(diào)料,面粉要適量,太多炸出的丸子硬,太少不成形,丸子會(huì)散,油溫適中,就可炸出美味可口的蘿卜丸子了. 想松軟可加些豆腐. 原料：白蘿卜、草魚（做成魚茸）、白面饅頭切粒調(diào)料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒制作過程： 1、將白蘿卜去皮切粒備用。 2、草魚宰殺后去皮去骨取凈肉加姜蔥水泡后用攪拌器打成魚茸備用。 3、將白蘿卜粒用少許鹽抓勻后用紗布包住擠干水分后加入魚茸、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少許生粉，充分?jǐn)嚢杵饎牛缓髷D成大小均勻的蘿卜園子，外面均勻的沾上白面饅頭粒，依次做好后備用。 4、鍋內(nèi)燒干凈的色拉油至三成油溫，放入備用的蘿卜園子，慢火炸至全部浮起后撈出裝盤。制作關(guān)鍵：白面饅頭一定要用放干后切小粒備用。另外炸蘿卜園子的時(shí)候油溫不能夠太高，應(yīng)該是慢火浸炸至熟，否則饅頭粒會(huì)炸成黃色，從而影響出品色澤

誰知道蘿卜丸子怎么做

2，超簡(jiǎn)單的蘿卜丸子怎么做

主料：蘿卜500g、蔥50g、姜30g輔料：油、鹽、十三香、面粉步驟：1.準(zhǔn)備蘿卜、蔥姜洗凈備用。2.將白蘿卜切碎粒備用。3.將切好的蘿卜碎放入盆中，加入食鹽，腌制出水。4.蔥姜切碎末。5.將蔥姜末放入蘿卜碎盆中，加入十三香拌勻。6.將調(diào)料拌勻。7.加入面粉。8.用手，將丸子餡攬?jiān)谝黄穑挥萌啵悦馄鸾睢?.將面攬好，靜置1-2個(gè)小時(shí)備用。10.火上坐油鍋，燒油溫?zé)帷?1.準(zhǔn)備一碗水，用做蘸手，防止擠丸子的時(shí)候，面粘手。12.左手沾水抓起丸子面，從虎口處擠出丸子，右手直接掐掉面團(tuán)扔放在油鍋里。13.丸子可以一直續(xù)著下鍋，鍋里滿的時(shí)候，停下來，揀顏色金黃的提前撈出。14.瀝油晾涼食用。

首先將蘿卜切絲再切丁,用攪拌器將蘿卜攪碎也行,但不能攪太碎,要成丁狀不能成泥狀,然后加面粉.鹽.味精.糊椒等調(diào)料,面粉要適量,太多炸出的丸子硬,太少不成形,丸子會(huì)散,油溫適中,就可炸出美味可口的蘿卜丸子了.想松軟可加些豆腐.原料：白蘿卜、草魚（做成魚茸）、白面饅頭切粒調(diào)料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒制作過程： 1、將白蘿卜去皮切粒備用。 2、草魚宰殺后去皮去骨取凈肉加姜蔥水泡后用攪拌器打成魚茸備用。 3、將白蘿卜粒用少許鹽抓勻后用紗布包住擠干水分后加入魚茸、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少許生粉，充分?jǐn)嚢杵饎牛缓髷D成大小均勻的蘿卜園子，外面均勻的沾上白面饅頭粒，依次做好后備用。 4、鍋內(nèi)燒干凈的色拉油至三成油溫，放入備用的蘿卜園子，慢火炸至全部浮起后撈出裝盤。制作關(guān)鍵：白面饅頭一定要用放干后切小粒備用。另外炸蘿卜園子的時(shí)候油溫不能夠太高，應(yīng)該是慢火浸炸至熟，否則饅頭粒會(huì)炸成黃色，從而影響出品色澤

超簡(jiǎn)單的蘿卜丸子怎么做

3，蘿卜丸子的制作方法

蘿卜汆丸子　　原料：蘿卜、菜花、西蘭花（蘿卜是必需的，其他的看你喜歡，我是為了顏色好看）　　肉餡（多少看你喜歡）、香菜、姜　　做法：1、把蘿卜切絲、姜切兩片、菜花、西蘭花的量比蘿卜要少，因?yàn)橹饕且}卜的味。把蘿卜碼在湯鍋里，　　加大量水（看你想喝多少湯），姜片，少量油、鹽，大火煮。　　2、肉餡放入大碗里，打一個(gè)雞蛋清到里面（也可以用干淀粉，可是還是雞蛋清健康些）然后拼命攪拌，　　就像它們和你有仇一樣~這樣丸子比較有彈性。　　3、待鍋里的水開了的時(shí)候，開始加入西蘭花、菜花。然后用勺子把肉餡弄成差不多球形，直接放入沸水　　中。一個(gè)一個(gè)的，直到都弄完~~~然后小火，用勺子把湯上的泡沫撇掉，這時(shí)你也可以像大長(zhǎng)今一樣嘗嘗　　味道，加些你喜歡的調(diào)料，我喜歡辣一點(diǎn)的，就放了辣椒粉~~~　　4、不要時(shí)間太長(zhǎng)，你口水下來之前就好了，關(guān)火，放香菜。

原料：胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜步驟：（1）蔥姜切末備用（2）香菜洗凈后切碎備用。（3）胡蘿卜、土豆洗凈后擦絲備用。（4）粉絲泡開后也切碎備用。（5）將以上原料混合，加入適量面粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。（6）做一鍋油，5成熱后，將攥好的丸子下鍋炸。（7）用鏟子翻動(dòng)，炸至金黃色出鍋即可。溫馨小提示：原料方面，前三樣必備，后兩樣可選擇，面糊一定要不稀不稠，否則做出來的形狀就不好拉！！把胡蘿卜換成汗蘿卜也可以

,準(zhǔn)備胡羅卜三根,擦成絲,再剁碎,香菜一把,切成末,粉絲少量泡軟剁碎.放入五香粉,胡椒粉,鹽花椒粉,一點(diǎn)小茴香,面粉.不要放水,使勁攪勻,就可以做成小丸子下油鍋炸了

蘿卜丸子的制作方法