7、所有的胚子都做好之后開始密封餳發(fā)20-30分鐘，之后大火燒開轉中火蒸20分鐘，最后悶5分鐘出鍋小籠包如何制作家庭自制小籠包做法分享,1、主料：面粉500克、豬肉餡300克、茴香一把,（11）做成包子放在蒸屜，冷水效果蒸25分鐘后再燜5分鐘即可蒸小籠包的做法蒸小籠包怎么做,1、食材：面粉適量，五花肉適量，香蔥適量，鹽適量，南德適量，雞精少許，耗蠔油一勺，香油適量，發(fā)酵粉2克,如何做小籠包又香又軟。

1、食材：面粉適量，五花肉適量，香蔥適量，鹽適量，南德適量，雞精少許，耗蠔油一勺，香油適量，發(fā)酵粉2克。2、一個大碗中加入適量的面粉、2克發(fā)酵粉、適量的清水攪拌成面絮后揉成光滑的面團。面團揉好后蓋上保鮮膜讓其發(fā)酵至兩倍大左右，用的時候再次揉成光滑的面團，醒面10分鐘左右。五花肉洗凈后剁成肉糜，加入少許的生抽和南德攪拌均勻腌制一會。香蔥擇好洗凈后切成蔥花。3、把腌好的肉餡和香蔥放在一個大碗中，接著調入適量的鹽、南德、生抽、蠔油、雞精攪拌均勻后腌制10分鐘左右。然后加入適量的香油攪拌均勻就可以了。4、面醒好后搓成長條，分成很多小劑子，取一個小劑子按壓成小圓餅，放入適量的肉餡，捏包起來就可以了。5、把包好的小籠包放在蒸鍋內(nèi)，大火煮開后繼續(xù)蒸5分鐘左右，然后換中火蒸10分鐘左右就可以了

1、主料：面粉500克、豬肉餡300克、茴香一把。2、輔料：安琪3克、食用油10克、蔥姜適量、蠔油3克、生抽5克、香油2克、白糖5克、十三香2克。3、做法：（1）一碗40度溫水放入酵母粉攪拌均勻至完全溶化。（2）用酵母水和面和成光滑的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方進行發(fā)酵40分鐘。（3）炒鍋熱油倒進肉餡進行翻炒，在倒進蔥姜。（4）茴香洗凈切碎。（5）茴香碎倒進肉餡里，放入食用鹽白糖十三香蠔油和生抽雞精香油。（6）攪拌均勻備用。（7）面團發(fā)至兩倍大有明顯蜂窩狀。（8）分成均等的小劑子。（9）搟成薄厚均勻的面皮，不要太薄。（10）將餡料放入面皮上進行包裹。（11）做成包子放在蒸屜，冷水效果蒸25分鐘后再燜5分鐘即可

小籠包食材：面粉1斤、酵母粉5克、溫水260克、豬肉（三肥七瘦）、蔥花、甜面醬、生抽、老抽、食鹽、蠔油、白糖制作：1、盆里倒入面粉、酵母粉，之后用溫水和面，攪拌成面絮揉成光滑稍軟一些的面團，密封好放到溫暖的地方去餳發(fā)。2、這個時間調肉餡，肉餡加清水開始打餡，然后順著一個方向攪拌上勁。3、鍋里熱油放入蔥花炒香，然后根據(jù)自己的口味放甜面醬、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖開始炸醬，炒出醬香味之后關火放涼，4、把炸醬放涼之后倒在肉餡里，再多放一些蔥花，繼續(xù)順著一個方向攪勻，這樣肉餡就調好了。5、面餳發(fā)之后稍微的排氣或者不排氣，直接整理成長筒，下面劑，6、把面劑按扁，搟成中間厚四周薄的餅皮，里面包上肉餡，收口處封緊，這樣胚子就做好了。7、所有的胚子都做好之后開始密封餳發(fā)20-30分鐘，之后大火燒開轉中火蒸20分鐘，最后悶5分鐘出。