土豆薯?xiàng)l，土豆怎么做薯?xiàng)l

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-14 14:38:34 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，土豆怎么做薯?xiàng)l
2，自己在家怎樣做薯?xiàng)l薯片啊
3，怎樣用土豆炸薯?xiàng)l
4，如何用土豆炸土豆條

1，土豆怎么做薯?xiàng)l

切成條，用水淘一下，在鍋里放油，多點(diǎn)，等油熱了，將土豆條放進(jìn)鍋里，火大一點(diǎn)，炸一會(huì)顏色變黃后撈出來(lái)，不要時(shí)間太長(zhǎng)，火大一點(diǎn)油多一點(diǎn)比較好

土豆怎么做薯?xiàng)l

2，自己在家怎樣做薯?xiàng)l薯片啊

薯?xiàng)l先用小火，炸熟，改大火，將外皮炸脆，外脆內(nèi)酥薯片切薄，一直用小火，炸到金黃、脆硬。小火可以將水份全部炸掉，才會(huì)脆。不可用大火！！！可以在炸前用鹽侵泡，也可以炸后放鹽攪拌

自己在家怎樣做薯?xiàng)l薯片啊

3，怎樣用土豆炸薯?xiàng)l

烹飪方法： 1.將削去皮的土豆切成小拇指粗細(xì)，用清水洗凈后控干水分。 2.炒鍋放入植物油燒熱，至將要冒煙時(shí)，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發(fā)硬時(shí)，移至微火慢慢炸，直至炸透。當(dāng)土豆快熟時(shí)，再移旺發(fā)炸熟、呈金黃色。撈出，控干油，撒勻鹽，即成。另外,也可將土豆條放入鍋內(nèi)，加水和少許鹽煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色。

做法一生的薯?xiàng)l超市有買。找一個(gè)炸籃，把生的薯?xiàng)l倒進(jìn)去，炸薯?xiàng)l的油溫要170度左右，由于薯?xiàng)l是冷凍的，所以要在薯?xiàng)l炸到1分30秒左右的時(shí)候，將炸籃提起，脫離油面，晃動(dòng)5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控凈，將薯?xiàng)l到入器皿中，高空撒鹽，然后以瀑布似的方法，反復(fù)將薯?xiàng)l從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯?xiàng)l既可做好，但快餐店里的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。做法二薯?xiàng)l好吃，也容易做。選用金黃色肉質(zhì)的大土豆洗凈去皮，切成8乘以8mm左右的長(zhǎng)條，將切好的長(zhǎng)條在鹽水中泡上一個(gè)時(shí)辰。待浸得了味，撈出晾干。切記一定要去掉水份，不然的炸時(shí)會(huì)濺油。中火油炸熟撈出來(lái)，再次加熱油溫，放薯?xiàng)l炸香脆，撈出控油即可。注意：土豆條不要放入的太多，因?yàn)樘嗔送炼箺l會(huì)粘在一起準(zhǔn)備一圓底鍋一半球狀漏網(wǎng)，炸薯?xiàng)l的油可以用大油也可以用花生油，最好是經(jīng)過(guò)提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯?xiàng)l時(shí)，油不可以太熱，太熱易將薯?xiàng)l炸糊；油也不可以太溫，容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時(shí)，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。炸薯?xiàng)l有個(gè)訣竅：同炸同起。開炸時(shí)要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個(gè)薯?xiàng)l都泡在里面，也好控制火候；當(dāng)薯?xiàng)l泛起金黃可以撈的時(shí)候，動(dòng)作一定要快，慢了就會(huì)有黑頭黑臉炸過(guò)頭的。然后用漏網(wǎng)撈出。薯?xiàng)l可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風(fēng)味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末后裝到木制胡椒瓶中，隨時(shí)取用。番茄醬也可。

怎樣用土豆炸薯?xiàng)l

4，如何用土豆炸土豆條

切條冰箱急凍（要凍投凍硬）下鍋小火炸出鍋冷卻5分鐘大火復(fù)炸此法炸出薯?xiàng)l外脆內(nèi)軟毫不遜色外邊專業(yè)賣的

炸土豆條的制作材料：主料：土豆（黃皮）500克輔料：暫無(wú) 調(diào)料：植物油30克,鹽5克教您炸土豆條怎么做，如何做炸土豆條才好吃：　外焦里嫩，色黃香脆。 1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長(zhǎng)的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控干水分。　　2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控干油，撒勻鹽，即可。原料中植物油30克是實(shí)耗量，因有過(guò)油炸制的過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油300克左右

把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片，用冷水浸泡，，并沖洗去淀粉，然后控干水分待用。 2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至油發(fā)煙時(shí)，將土豆片撒入，上旺火炸，至土豆片發(fā)硬時(shí)移到微火，并用叉子輕輕攪動(dòng)，直炸到黃而脆，撈出撒上精鹽即可。

配料；孜然面。辣椒面。芝麻。干辣椒如何做出好吃的炸土豆條。先將土豆削皮后切成跟小指頭一樣粗細(xì)的長(zhǎng)條，然后洗干凈后灑點(diǎn)粉芡。鍋里放植物油，等、油熱油八成的時(shí)候，將土豆放進(jìn)去炸，直到土豆為金黃色后撈起。鍋內(nèi)放少許油。在后放入全部配料和炸好的土豆在鍋里炒均勻..然后出鍋時(shí)灑點(diǎn)香菜就好了。試下就直到了。美味。

我試過(guò)一種油炸土豆的方法很好，你可以試試哦，把土豆切成條放進(jìn)面粉弄的面漿中（面漿最好稠一點(diǎn)），使得混合均勻，可以向其中加糖、鹽（少量），在撈出來(lái)放進(jìn)油中油炸，味道要比只吃土豆好，而且也不會(huì)引起腹脹。

把土豆切成條，然后滾上淀粉，放入油鍋炸，使用時(shí) 撒上鹽就可以吃了

把頭豆切成條，然后放在水里煮煮大概5成熟就撈上來(lái)放在漏斗里，在鍋中放油在加點(diǎn)鹽，最后在土豆條少量的放在鍋中炸！這樣炸土豆條方便不便于撈上來(lái)硬硬的，節(jié)約時(shí)間