2、在山東，一般酒席用酒和煙都是什么標(biāo)準(zhǔn)？

坐標(biāo)青島即墨，我們家算普通家庭，結(jié)婚的時(shí)候分好幾場(chǎng)，用的煙酒也都不一樣，分開(kāi)說(shuō)說(shuō)吧。1.送日子老丈人家在平度，婚禮前20多天去老丈人家“送日子”，中午老丈人家擺桌招待親朋好友街坊鄰居，在鎮(zhèn)上的一個(gè)飯店，餐標(biāo)1100塊/桌，擺了12桌，菜品比較豐盛，鎮(zhèn)上的消費(fèi)水平畢竟低一些，1100的價(jià)格幾乎是飯店的頂配，16個(gè)菜，海參鮑魚(yú)大蝦都有，兩道魚(yú)。

男桌配兩瓶白酒，兩瓶紅酒，兩瓶飲料，一箱啤酒，兩盒煙；女桌兩瓶紅酒，兩瓶飲料，沒(méi)煙，婚宴男女分桌，能省不少酒！白酒是一瓶茅臺(tái)金王子，230/瓶；一瓶瑯琊臺(tái)，220/瓶。煙用的軟玉溪和藍(lán)白老泰山，一樣一盒，紅酒是我在青島找酒莊買(mǎi)的，85/瓶。啤酒是一廠的青啤，平度叫“1903”，2.婚前招待幫忙婚禮前一天，老爹在鎮(zhèn)上飯店招待村里幫忙的人，我在即墨一個(gè)飯店招待遠(yuǎn)道來(lái)的朋友和本地幫忙的朋友，酒和煙跟送日子用的一樣，啤酒換成了紅箱青啤易拉罐、整箱二廠和青啤的小黃瓶。

老爹的兩桌花了不到1500，我的兩桌花了2400多，不含煙酒，3.婚禮當(dāng)天我的婚禮是在即墨辦的，餐標(biāo)每桌是2699塊，一共16桌。菜品其實(shí)跟“送日子”那天老丈人在鎮(zhèn)上飯店點(diǎn)的差不多，只是能精致一些，冷熱16個(gè)菜，兩道魚(yú)，海參鮑魚(yú)大蝦都有。帶龍蝦的餐標(biāo)全部3000 ，吃不起，而且那玩意兒光好看不好吃，照例男女分桌，男桌白酒兩瓶，紅酒兩瓶，飲料兩瓶，一箱二廠青啤；女桌紅酒兩瓶，飲料兩瓶。

3、為何山東白酒度數(shù)都這么低，大多數(shù)都是30至38度？

看來(lái)不常喝山東酒啊，山東的白酒其實(shí)高中低度數(shù)的都有，但主要的就是這低度數(shù)的為多，為什么呢？今天我來(lái)好好說(shuō)一說(shuō)。傳統(tǒng)印象中山東人是十分能喝的，你若隨意問(wèn)個(gè)酒桌上的山東人酒量是幾杯，他會(huì)跟你豎起一根手指，啥意思？不是一杯也不是一瓶，而是一直喝！當(dāng)然了，你若真拿高度數(shù)的五六十度的白酒跟他喝，他估計(jì)還真吃不消，所以能讓這些酒桌猛漢有說(shuō)自己“一直喝”的底氣的原因，就是山東的這些低度酒。

山東的酒一直有民酒的美譽(yù)，“民酒”是啥？就是低度白酒，這是是山東特色優(yōu)勢(shì)酒種，說(shuō)起低度白酒，山東在80、90年代曾作為產(chǎn)銷(xiāo)量省，在白酒行業(yè)發(fā)展上有濃重的一筆。目前山東低度白酒有38%、36%、32%，還有個(gè)別30%以下，以魯中為界，淄博以東以31%、32%為主，魯西34%、38%為主，我查閱到一個(gè)最權(quán)威的說(shuō)法，那是2010年中國(guó)低度濃香型白酒發(fā)展大會(huì)上的，當(dāng)時(shí)有這樣一個(gè)結(jié)論：山東白酒已經(jīng)成為濃香型低度商品酒制造基地，40度濃香型低度白酒在全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品中占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，并形成窖香優(yōu)雅、柔順醇厚等特點(diǎn)。