Make包子面團一定不能太軟，否則不容易定型,最后將發酵過兩次的面團切開，搟成面團，包上餡料，放入鍋中蒸熟,只有這樣才能讓包子柔和嘈雜,注意包子面粉，比饅頭粉軟，多放酵母,2.注意包好的包子靜置30分鐘到1小時，因季節不同而異,Make包子注1,1，蒸包子的面一定要蒸。

1。用酵母面團制作-0，需要先用溫水將酵母切開，然后將酵母水和適量溫水依次倒入面團中，攪拌均勻，再揉成面團。最后將發酵過兩次的面團切開，搟成面團，包上餡料，放入鍋中蒸熟。2.如果要用酵母做包子需要先用溫水將酵母粉融化。平時可以用30多度的溫水。然后將混合好的酵母水倒入面粉中，用筷子攪拌均勻。3.然后準備適量溫水倒入面粉中。同樣用筷子攪拌均勻，直到面粉變成絮狀。這時候把它們揉成光滑的面團，蓋上紗布，放在溫暖的地方進行第一次發酵。4.面團發酵至兩倍大后，取出揉一會兒，再進行第二次發酵。這時候我們可以把它切成塊搟成面團，然后包好餡放入蒸籠蒸。

-0/制作時，要先發酵，這樣做出來的包子松軟，口感好。做面團要注意發酵的狀態。通常面團會比之前準備的面團大一倍。發酵后，面團中的所有氣泡都要搓掉。面團揉得越均勻，面皮就會變得越光滑，蒸出來的包子皮就會蓬松香軟。通常需要大約半個小時來制作面團。揉好面團后，放在溫度30多度的地方。等半個小時左右，面團會自行發酵。這就是制作面團的完成。烘焙時可以加點鹽或糖，可以加快面團烘焙速度，減少烘焙時間。Make 包子注1。注意包子面粉，比饅頭粉軟，多放酵母。每500克面粉大約要用3-5克酵母粉。只有這樣才能讓包子柔和嘈雜。2.注意包好的包子靜置30分鐘到1小時，因季節不同而異。3.包子皮卷要外薄內厚，這樣褶才會薄，底才會軟。

1，蒸包子的面一定要蒸。揉面時，先用溫水將酵母融化，水溫應該控制好。太高的話酵母會被燙死，用手背試一下。感覺溫暖不熱就好，Make 包子面團一定不能太軟，否則不容易定型。2.面團的比例是基礎，一般在500g面粉中加入4g酵母和2g泡打粉(加入泡打粉可以縮短醒發時間，使包子更加蓬松。如果不喜歡，也可以用白糖代替)，用30-35℃的溫水和面。(水和面粉的比例是1: 2)，水不能太多，否則面團不容易發酵，需要注意的是，和面的時候要慢慢加水，邊加水邊攪拌，直到面粉變成梭梭狀(雪花狀)，再揉成光滑的面團。3.喚醒環境最重要，將面團蓋上濕布或用保鮮膜包好，放在溫暖潮濕的地方，慢慢等待發酵。一般發酵要比原來大一倍，夏天比較熱，一般需要2個小時左右。如果是冬天，氣溫較低，可以在蒸籠中加水，將水燒熱，40℃左右關火，然后將盛滿面團的盆放入蒸籠中醒神。