久久乐国产精品,樱花草国产18久久久久,丝袜诱惑一区二区

本文目錄一覽

1，餐飲行業分析
2，餐飲經營數據分析都做哪幾項呢要點是什么
3，如何做好餐飲市場分析
4，餐飲業市場結構分析
5，餐飲業發展現狀
6，餐飲市場調研報告范文急求

1，餐飲行業分析

餐飲行業進入智慧化時代大數據、云計算、移動互聯網的應用使餐飲業逐步實現了信息化、數據化，進而產生智慧餐飲的概念。物聯網、人工智能等新技術則為餐飲業帶來了新的可能。數據挖掘、機器學習技術將進一步強化對餐飲大數據的分析能力，千人千面的餐飲品牌精準營銷、食材餐品的標準化品控將有機會實現。新技術的應用往往和具體場景業態相關，人臉識別支付、語音識別點菜、送餐機器人等應用目前已經在測試階段。2017年，智慧餐廳正成為餐飲業的新熱點。美團點評智慧餐廳、阿里無人餐廳、人人湘“四無餐廳”、肯德基KPRO餐廳的“刷臉支付”、德克士首家“無人智慧餐廳”等，均打出了“無人”或“智慧”的概念。顧客可通過移動端即可自助完成點餐用餐全流程，幫助餐廳減去用工成本、提升門店接待能力。該模式仍處于探索過程，但對于輕快餐業態有較大發展空間。

餐飲行業分析

2，餐飲經營數據分析都做哪幾項呢要點是什么

個人經驗：1、成本分析：固定資產折舊成本、租賃成本、人員及管理成本、采購成本、2、客戶分析：會員活躍度，客群分布、人均消費、偏好分析，復購率、流失率、3、營業情況：采購頻率、利潤率、top菜品及營業額、黃金時段、等位平均時間，上座率、翻臺率、4、其他分析：季節分析、競爭力分析、最優價格模型、促銷反饋等

餐飲的經營分析餐飲的經營分析重點在以下三個方面：1. 收入、成本及有關經營數據分析；2. 客源構成及人均消費情況分析；3. 菜肴分析、收入、成本及有關經營數據分析(1) 分析目的通過對營業收入，成本分析，判斷自己是否成功地獲得了較多的營業收入，而把費用降低到最低。(2) 分析要點 1. 各種客源的實現收入比； 2．各餐廳的人均消費與該餐廳市場定位的比較。（3）菜肴分析，分析目的通過分析了解哪些菜肴受客人歡迎，哪些菜肴對餐廳利潤貢獻較大，便于對菜單進行更正、取舍。

去百度一下寵物店不錯，餐飲。。。。。。哎。。。。

餐飲經營數據分析都做哪幾項呢要點是什么

3，如何做好餐飲市場分析

　　1、競爭對手分析　　“競爭對手”并非所有的餐飲企業都是本企業的競爭對手，競爭對手是指那些地域位置接近、銷售的食品及服務層次、檔次相似或雷同，消費群體相近的餐飲企業，本企業要了解對手的各方面及各自優劣態勢進行分析。　　餐飲產品的分析，餐飲產品包括企業設備、設施和服務特長等本身的長處，并且找出切入點，沿著目標方向，繼而制定產品的經營策略。　　客源目標對象分析：客源是餐飲在市場立足的根本源泉，要生存并發展，必須了解企業目標客人的群體。基礎客源是客源市場的底子，而潛在客源是發展的又一目標。　　正如近郊的農莊，生意非常紅火，是因為本身定位客源來自市區有車一族，而銷售的品種比較有本身的農莊特色，迎合了現代人的返璞歸真的需求，因而大受歡迎是意料中的事，亦都印證了開發餐飲企業必須有一個詳細分析，方能立足市場。　　2、市場定位　　市場定位通俗表達為企業服務的定向，以目標市場客源為中心占據點，亦是企業向客人展示形象的一個特定風向標，正如有些走高檔路線的，當然裝潢考究；以普通大眾為目標的，通常會在菜式品種上下功夫，尋求自身客源，而裝潢相對而言略有側重。　　餐飲企業在建立各方細分基礎上，才可實施決定的市場定位，從而使企業有“避重就輕”的周旋余地。　　譬如：確定本企業的銷售產品的賣點，滿足客人需求的渠道。確定企業給客人的印象，并且確立自身的服務標準，同時運用相應的市場營銷進行推廣，從而凸顯企業經營特性。　　新生餐飲企業在市場上尋找市場空當的定位，選取市場上尚未被其他同業所滿足的細分板塊作為自己的目標市場，相信取得成功機會系數高很多。

如何做好餐飲市場分析

4，餐飲業市場結構分析

品牌競爭力是核心競爭力的外在表現。由于充分和完全的市場競爭，企業核心競爭力的優勢不可能維持長久及獨占，只有將企業的核心競爭力轉化為品牌競爭力，才可以保證企業長久發展。在產品同質化的今天，品牌競爭力包含了企業在資源、能力、技術、管理、營銷、人力資源等方面的綜合優勢，是形成并實現企業可持續增長的動力源泉，是企業核心競爭力的外在表現。市場調研報告| 數據報告| 項目可研報告| 行業預測報告|投資價值分析報告會具有不同的側重點，下列表提供給您的綱要，具體可根據需要更改。目錄一、行業簡介 (一) 行業定義及范圍界定 1、行業界定及分類2、產業鏈(二) 發展歷史回顧1、起步階段：（70年代初期－90年代初期） 2、高速發展階段：（90年代初期－現在）二、宏觀環境分析(一) 政策法律分析1、最新中國餐飲產業政策2、國務院辦公廳關于印發國家食品藥品安全“十一五”規劃的通知3、商務部七項措施推進我國餐飲業發展4、“節約型社會”與餐飲業(二) 經濟分析1、經濟增長2、城鎮居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數3、城鎮人員就業狀況4、存貸款利率變化5、財政收支狀況(三) 餐飲行業經營模式分析1、獨立經營2、連鎖經營(四) 技術分析1、傳統餐飲向現代餐飲的升級轉變2、企業更加注重規模化發展，餐飲集團化發展進程加快(五) 社會分析1、人口規模分析2、年齡結構分析3、學歷結構分析三、市場分析(一) 市場規模(二) 產品結構(三) 市場結構(四) 品牌市場結構(五) 市場特征四、市場競爭分析(一) 集中度分析1、行業前四名市場占有率2、集中度狀態描述及趨勢(二) 價值鏈分析(三) 行業生命周期分析五、主要廠商分析(一) 主要廠商市場份額 (二) 主要廠商分析 1、中國百勝餐飲集團2、小肥羊 3、上海錦江4、西安飲食 5、全聚德六、行業發展趨勢分析 (一) 行業發展趨勢1、消費者需求趨勢2、餐飲服務發展趨勢 (二) 行業規模預測 (三) 行業結構預測七、行業發展策略與建議 (一) 產品策略 1、價格上求公道 2、衛生上信得過 3、服務上求尊重(二) 價格策略 1、以成本為中心的定價策略 2、以需求為中心的定價策略 3、以競爭為中心的定價策略 (三) 銷售策略 1、店名推銷 2、招牌推銷 3、外觀與櫥窗推銷(四) 服務策略1、倡導餐飲服務業是一個道德行業2、變數量服務為質量服務3、變集中服務為分散服務(五) 品牌策略1、統一的經營理念2、統一的企業識別3、統一的商品服務4、統一的經營管理5、統一的擴張滲透(六) 行業投資機會建議

現在飲食行業，太多競爭，你處于的地方是主要靠著那里外地的人多，就經營什么的菜，因為大數本地人都是回家吃飯，

5，餐飲業發展現狀

目前連鎖餐飲業發展中面臨的主要問題包括人力資源匱乏、經營成本高漲、標準化難度大、行業內部惡性競爭、資金短缺及政策支持等問題。其中，人力資源匱乏選擇比例最高，其次為經營成本高漲，標準化難度大，構成連鎖餐飲業發展面臨的三大挑戰。我認為現在加盟做餐飲還是比較不錯的想法，畢竟連鎖品牌經營比較容易吸引人才，甚至現在有很多企業都提供各方面的人員培訓以及派送，很不錯，然后就要選擇有產品配送，餐飲管理指導的企業。如湖南品牌背簍人家，包廚師培訓及配送，有產物鏈，像這樣的餐飲就十分不錯。

1、發展現狀：健康、快捷、衛生、營養、美觀2、民以食為天，做連鎖餐飲有前途，但要有特色；選址要恰當；同時制度要完善、儲備人員要充足。否則到連鎖店后期發展時候就會受到制約。

中國食品報訊，近年來，我國連鎖餐飲業蓬勃發展。為了進一步推動連鎖餐飲業的發展，今年 7 一 8 月，中國連鎖經營協會聯合德勤華永會計師事務所，共同對中國連鎖餐飲業發辰戰略趨勢幽于調研，并于近日發布了調查報告。研究發現，我國連鎖餐飲業依然保持高速發展，前景看好，并呈現五大特點。一是連鎖餐飲業發展依然保持高速。被調查餐飲企業連鎖經營發展模式以“直營店+加盟店”居多，占 75 ％。從銷售額增長比例清況分析， 95 ％的企業都有兩位數的增比，其中增長10%—20%的占 42 % ，增長 20—30 ％的占 31 ％。這兩種增長比例是被調查企業的主流，說明多數企業發展符合良性運營的規律，依然司以保持較高的發展速度。二是原材料價格上漲快速，毛利率穩中有升。調查數據顯示，大多數企業仍能保持穩中有升的毛利率，說明被調查企業連鎖經營盈利模式比較健康，抗風險能力較強，在開源增效方面還有可挖掘的空間。三是人力資源匾乏、經營成本高漲、標準化難度大構成三大挑戰。調研顯示，目前連鎖餐飲業發展中面臨的主要問題包括人力資源匾乏、經營成本高漲、標準化難度大、行業內部惡性競爭、資金短缺及政策支持等。其中，人力資源匾乏占選擇比例最高，達 80 % ，其次為經營成本高漲，為 60 % ，標準化難度大，為 45 ％。四是大多數公司戰略調整立足長效發展。針對餐飲企業發展中面臨的問題，調查還涉及了連鎖餐飲企業將會對未來發展戰略做出何種調整。企業的選擇可歸納為 6 個方面：調整直營店與加盟店的比例；提升現有品牌或建立新品牌；創新產品，實現差異化經營；建立原材料生產基地，整合供應鏈；建立中央廚房；提升公司內部運營效率及單店盈利水平。五是樂觀判斷當前經濟發展態勢對連鎖餐飲業發展的影響。盡管 cpi 指數在短期內難以回落，帶給企業的經營壓力也會持續增加，但絕大多數被調查企業認為，從國家宏觀經濟的發展態勢來看，餐飲行業發展仍會保持較高的增長幅度，企業的經營壓力將逐步緩解，90 % 以上的被調查者表示持積極樂觀態度。調查顯示，全聚德、肯德基、小肥羊、德克士等多數連鎖企業依然保持既定的開店計劃。綜合上述調查顯示，在中國經濟持續高速發展、餐飲市場繼續活躍的大背景下，連鎖餐飲企業不斷根據外界環境及自身條件調整公司發展戰略，以逐步實現最優發展模式。據悉，此次被調查餐業包括全聚德、西貝、俏江南、德莊、小天鵝、小肥羊、肯德基、吉野家、仙蹤林等行業代表性的企業

要看在什么位置

不知道樓主在什么地方。我個人的感覺如下僅供你參考：目前餐飲店鋪發展基本已經飽和！但主要看項目是什么，和連鎖餐廳的規模來決定的。就目前而言，如果選項不準，規模較小，我個人覺得前景有點費勁。

6，餐飲市場調研報告范文急求

今年1-7月份全國餐飲業實現營業額2017億元，比去年同期增長18.3%。其中，上半年營業額1728.5億元，同比增長18.5%。上半年我國餐飲市場繼續呈現高速發展的勢頭，增幅居全國消費品市場的首位，名列國民經濟各行業的前列。上半年餐飲市場的主要特點是：1、餐飲業發展的社會經濟環境越來越好。我國經濟的發展與人民生活水平的不斷提高是餐飲業發展的基礎條件。今年上半年我國國民生產總值完成39491億元，按可比價格計算同比增長8.2%；城鎮居民人均可支配收入3208元，增長8.7%；農村居民人均現金收入1013元，增長1.5%。隨著經濟發展的逐步回升，經濟活動增多，城鄉人均收入持續增加，市場更加活躍，需求日趨旺盛，對餐飲業發展起到了有力的推動作用，促進餐飲業營業額增幅顯著攀升。2、假日消費成為市場的新亮點。元旦、春節、五一等節假日市場較往年更加火爆，各地旅游團隊用餐、家庭宴席、婚慶壽宴和散座業務明顯增多。據對全國十個城市飲食服務企業調查，今年春節期間營業額比去年同期增長25.1%，五一節期間比上年同期增長60.3%。北京全聚德集團“五一”節期間，共接待93735人次，銷售烤鴨47536只，營業總額達1062.31萬元，比2000年春節7天收入提高了110%。從今年“五一”節市場看，出現了銷售高峰來勢猛、節奏快、持續時間長的市場特點，呈現了“四多兩少”的特征，即“散客多，家庭消費多，婚宴多，內地旅游團隊多；預定包桌減少，人均消費減少”。假日消費的突發性、時效性、品牌性和民間性的表現明顯。過去是以單位宴請為主，包桌消費高，服務節奏較慢，而假日經濟以家庭消費為主，要求節奏快，品嘗到風味特色。居民消費不僅瀏覽名勝，而且品嘗美食，寧可多費些周折也要吃到名牌。西安飲食集團上半年共實現營業收入1.54億元、利潤613.26萬元，其中：公司雙休日和節假日共實現營業收入7199萬元，占上半年收入的46%。3、企業經營特色更加突出，經營水平普遍提高。在競爭不斷激烈的情況下，企業更加注重創新經營和特色經營，菜品、質量就餐環境和服務水平等逐步提升，行業總體經營水平有所提高，為行業持續發展創造了基礎。由過去偏于重品種、重價格向重品牌、重質量方向轉化，抓管理、上檔次、創名牌。山東凈雅大酒店有限公司以經營膠東海鮮餐飲為主，其營業面積達25000多平方米，員工1000多人，是近年新發展起來的民營餐飲企業。前不久，他們通過了國際ISO9002質量體系認證，從而使企業質量管理又上了一個新檔次。他們認為：企業要想長遠發展，始終在同行業中處于領先地位，必須有一套科學、先進、行之有效的管理體系，因此，決定導入ISO9002國際質量管理體系，加快企業與國際標準接軌的步伐，更好地為顧客服務。在凈雅的一次顧客意見調查中，顧客對菜品評價的合格率在99.8%以上，對服務評價的合格率在99%以上。4、大眾化經營持續紅火。小吃、快餐和成品、半成品市場不斷擴大，家庭私人消費占市場的比重繼續增大，成為支撐行業發展的主要力量。上海新亞集團的新亞大包快餐，二年來已發展了87家快餐連鎖店，今年開始發展家庭小廚房，將連鎖店深入社區，開展成品、半成品和菜點現做現賣的服務。同時對新亞大包以開“母子店”形式大力發展，爭取達到200家。即在居民集中區開設較大規模的“母店”再向周邊地區輻射出一些“迷你型”的“子店”，其發展規模與服務功能將不斷增大。這樣既可減少資金投入和人員培訓負擔，又可使更多的居民在家門口即可享到統一水準的“新亞大包”。江蘇常州市大娘水餃餐飲有限公司。以月均開一店的速度快速推進，小小水餃開出了大市場，成為快餐業的一顆新星。據了解，該公司現已擁有連鎖店30家，今年頭5個月營業額超4200萬元，呈現良好的勢頭。他們嚴格規范連鎖，抓住統一配送、標準化運作和制度化管理的關鍵環節，積極推進快餐連鎖經營。不久前，“大娘水餃”公司按照國際質量體系標準嚴格管理，也通過了ISO9002認證，進一步樹立了良好形象，取得了邁向國際市場的通行證。傳統端午節的來臨，給餐飲企業提供了商機。上海杏花樓集團提早開始組織貨源，選擇最優質的赤豆、糯米和肉、禽蛋原料，加強員工培訓，專門針對端午節的青團、粽子等品種組織人力物力增加生產，擴大銷售。短短五天時間，所屬萬鑫齋公司就生產銷售各式粽子達12萬只。西飲集團所屬西安飯莊、老孫家飯莊、五一飯店等單位不失時機拓寬經營視野，占領市場空間，提早搶抓商機，推出了節日傳統民俗食品粽子、綠豆糕、油糕、柿子餅等品種。節日期間，三家分公司增收41.4萬元。5、營銷觀念加強，品牌促銷力度加大。各地名品推展、精品展銷、形象宣傳、文化促銷等活動廣泛開展，從價格競爭逐步向質量與品牌文化競爭轉化，營銷促銷的作用越來越大，得到企業的重視。今年各地普遍開展了美食節、展銷月等活動，以節促銷、媒體促銷，文化活動與美食相結合的特點更加明顯。企業普遍注重營造經營氛圍，擴大市場影響力。一大批新老字號企業積極弘揚傳統飲食文化、創新技術、創新菜品、樹立品牌，取得良好的經營成果。同時，很多企業通過增加科技含量，進一步提高經營水平。電子點菜、計算機管理廣泛應用。天津集賢酒家采用廚房現場錄像、前廳轉放，使顧客邊吃邊看。北京華天集團注重前廳也重后堂改造，實行廚房敞開參觀。上海興起網絡餐廳，顧客只動動手指，點擊觸摸屏，便可瀏覽餐廳的菜肴介紹、照片、價目，隨意選擇；等待上菜的時刻，可上網瀏覽，并進行視瀕點播。上海長樂苑餐廳，將網絡與餐飲娛樂相結合，每個桌上都有手提電腦，網民點擊電腦顯示觸摸屏，便可在網上點菜、訂座，并能及時看到點菜總價。但是，從上半年餐飲市場看，也存在著一些問題：一是經營價位繼續走低，企業經營難度不斷加大，關開店數量同時增多；二是企業技術與管理發展水平不平衡，行業整體素質仍有待提高；三是餐飲衛生問題突出，一批中小企業和街頭攤點衛生差、無證經營的現象嚴重，市場經營秩序也亟待規范等。展望今年下半年餐飲市場，總體看將繼續保持高速增長的態勢，全年行業營業額增幅可達20%左右，有望達到3700億元。行業發展的主要趨勢是：1、激烈競爭局面仍將保持。通過競爭將進一步對現有餐飲網點進行優勝劣汰，以市場的作用促進企業的整合，從而促進企業的進步和推動行業發展。2、創新經營、品牌營銷的趨勢更為明顯。企業要在市場占據一定地位必須加強創新經營力度和豐富文化品牌內涵。逐步改變傳統的以手工隨意性加工、單店作坊式經營、經驗型管理為主的狀況，向標準化加工、工廠化生產、連鎖規模化經營和科學現代化管理的方向發展，促進行業發展的整體水平不斷提高。3、大眾化市場的經營空間更加拓寬。假日消費與家庭私人消費繼續看好，大眾經營品種和餐飲食品開發不斷加快，在為流動人口、工薪階層服務為主的基礎上，向為家庭廚房服務延伸，開拓更加廣闊的市場空間，更好地滿足人民群眾基本生活的需求。4、人才、技術與管理的作用更加突出。人員素質與科學管理水平將成為餐飲

一、調查目標、方案設計及組織策劃　　（一）調查目標　　總目標：通過深入細致的調查黑大各代表性學生樣本的餐飲消費結構現狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現有經營商家，了解日常經營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析黑大餐飲業市場的總體格局與需求趨勢。　　分目標：　　1．全面搜索黑大餐飲業消費需求現狀　　2．開展全校各代表性的學生消費者對北黑大餐飲業的滿意度的調查　　3．適量走訪食堂經理和黑大現有經營商家了解經營現狀和需解決的問題　　4．分析黑大餐飲市場營銷現狀及需解決的問題　　（二）調查對象及形式　　根據對黑大餐飲經濟的總體分析及對黑大附近餐飲業的整體把握，本次調查以在校大學生及經營商家為重點調查對象，以消費者需求現狀與趨勢為重點調查方向。采取區域分組調查的形式，集中3天左右的時間進行顧客深度調研和市場掃描及分析，調查方式以問卷調查為主，訪問調查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調查，并收集相關經濟與市場的第二手資料進行統計分析。　　調查對象抽樣：　　1) 在校大學生消費者抽取樣本150個，抽取不同學院、不同專業、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。　　2) 校食堂工作人員抽取樣本20個，其中食堂經歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數量。　　3) 黑大附近現有經營商家抽取樣本20個，其中傳統中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各占一定比例。　　調查方式：1）問卷調查 2)訪問調查3）市場觀察4）電話網絡調查5）幽靈實驗調查等　　調研的主要內容：　　1) 在校大學生消費者調查主要內容：現有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數量及層次，消費者對現有品牌的認知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關鍵因素，餐飲消費的新需求等。　　2) 校食堂工作者調查的主要內容：從食堂原料的采購體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛生的把關，再到銷售的菜色價格，最后到食堂的服務情況，進行大概的了解，并分析其優勢、劣勢和現面臨的問題。　　3) 現有經營商家調查的主要內容：經營的餐館類型、風味，產品的渠道體系，主要經營支撐點，主導產品的促銷手段，為顧客服務的原則，經營者現實滿意程度，經營者的營銷心理，經營者的期望值與要求等。　　4) 訪談調查內容：主要了解消費者對小資再現主題餐廳的品牌和產品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。　　5) 幽靈實驗調查內容：切身的感受2—3家餐館的產品、口味，就餐環境，服務水平，衛生狀況等，然后分析評價，去粗取精。　　（三）調查組織實施過程　　調查組共有3人，進行為期7天的黑大附近餐飲業市場調查。　　二、調查的主要統計結果及分析　　本次調查共收回有效的在校大學生消費者調查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學府四現有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統計處理，輔以調查小組的小結報告，獲得黑大餐飲市場調查結果如下：　　1. 黑大餐飲經濟發達，消費水平較高，消費量大。　　首先，從實地調查的結果來看，黑大外有正規經營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發展主要依托黑龍江大學的學生消費者，據有關資料統計，黑大在校師生約3萬，消費群體龐大，統計數據顯示大部分學生每天都出北門吃飯；最后，從黑大所處的地理環境位置來看，位于南崗區，消費水平還是較高的。通過問卷調查，黑龍江大學在校學生月平均消費在1500左右，又細分為5個消費段，如下表2所示。圖表1　　　　　　　　　　　　北門餐飲類型及分布情況類型中式快餐店中式傳統餐館特色小吃店西式餐館火鍋店糕點面點店奶茶咖啡吧數量 16 26 35 3 3 6 10 表2　　　　　　　　　　黑大在校學生的月平均消費分布情況消費層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上所占比例　7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%2. 主要消費類型、口味偏好明顯，重復消費普遍　　大多數學生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時期內重復選擇一家消費，基于習慣因素　　3. 消費的時間分散，餐飲服務趨于全天　　4. 消費主體一般趨于2—4人，消費能力較高　　5. 黑大餐飲市場競爭格局相對穩定，各經營商家之間日趨同質化　　6. 產品差異化程度低，缺乏營銷創新　　（二）黑大附近餐飲消費者滿意度及需求現狀分析　　1. 食品安全衛生是消費者選擇就餐地點的首要因素。　　2. 消費者的口味習慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣　　3. 產品質量及服務是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。　　4. 消費者對產品的價格認知理性，學生消費水平較高，也比較穩定　　5. 消費者對就餐的食品衛生安全的滿意度低　　6. 消費者經常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統中餐館有得意樓、三合緣等　　7. 大多數消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣　　8. 宣傳優惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道　　9. 大學生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣　　（三）黑大附近餐飲店經營現狀及分析　　1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當前相對平衡而又微妙的關系。　　2. 眾多餐館的環境、規模、菜肴種類、價格及服務差異不大，趨于同質化　　3. 在目前國內物價水平上漲的情況下，各餐館包括校內食堂，部分菜品價格有所上浮，漲價的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加　　4. 黑大餐飲行業缺乏規劃引導，在快速發展中存在盲目、無序和低水平發展的現象。缺乏系統嚴格的市場準入制度和強制性標準，餐飲企業的標準參差不齊，內容不全面、技術知識含量低，食品安全衛生得不到保障　　5. 無品牌意思，只關注于現盈利狀況三．本次調查活動總結總的來說,本調查是成功的,達到了預期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業情況。餐飲業市場競爭激烈，難免由于利益問題出現食品質量問題，請消費者在有消費需求是一定保證安全。黑大餐飲業的消費主力人群是學生，合理消費是必要的。總之，食品質量安全問題不容忽視，學生們的身體健康至關重要，餐飲業健康穩定的發展將會成為社會進步的推動力。