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本文目錄一覽

1，金毛獅子魚的家常做法大全怎么做好吃
2，金毛獅子魚的介紹
3，金毛獅犬是名犬嗎
4，金毛獅子魚的詳細做法

1，金毛獅子魚的家常做法大全怎么做好吃

食材用料鯉魚一條3.5斤白糖1.2斤相克食物白醋0.5斤相克食物白面0.3斤雞蛋兩個相克食物淀粉1.2斤色拉油1斤金毛獅子魚的做法1.把鯉魚宰殺清洗，放入冷庫用鉤子掛起來！凍一夜，2.放入冷藏兩個小時解凍，片成片3.片好了，用剪刀剪成絲，4.練好了解凍5.放入水池沖水解凍，6.用抹布把水吸干，調胡用七成油溫炸，（一斤二兩淀粉三兩面，兩個雞蛋鹽少許，）7.在鍋里炸的情形8.炸好的辦成品，提前炸好，點到菜，炸成金黃色，炸脆，9.打糖醋汁，2斤水，半斤白醋，白糖一斤--一斤二兩，番茄醬調色，勾芡澆炸好的魚就好了

金毛獅子魚的家常做法大全怎么做好吃

2，金毛獅子魚的介紹

金毛獅子魚是一道河北石家莊的漢族傳統名菜，屬于冀菜系。金毛獅子魚以鯉魚為主要材料。用鯉魚加工修飾后，炸制而成。色澤金黃，魚絲蓬松形似獅子，酸甜適口。始于民國初期，最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創制。因成菜色澤金黃，形似獅子，故名。1952年在河北八大城市烹調技術表演賽中，袁烹制的“金毛獅子魚”，獲得了高度評價。該菜是河北參加1983年全國烹飪鑒定會的名菜。

金毛小的時候是惡魔，大了就變成天使了，小的時候特不聽話，長大了就特別溫順，跟誰都好，不亂叫，不瞎跑，不會咬人，學東西快，幾乎每天都在掉毛，公狗流哈喇子，在家不亂走動，能活十二年左右，不怎么愛得病，喜歡把下巴爬在主人的腿上，

金毛獅子魚的介紹

3，金毛獅犬是名犬嗎

金毛師犬和松獅犬差不多，都是名犬，純種的小金毛犬平均價格在1000到2000多中間

世界名犬排名 1.邊境牧羊犬 2.貴賓犬 3.德國牧羊犬 4.金毛獵犬 5.杜賓犬 6.喜樂蒂犬(謝德蘭牧羊犬)7.拉布拉多獵犬 8.蝴蝶犬 9.洛威拿 10.澳洲牧牛犬

沒聽過這種犬只有金毛獵犬不是叫獅犬另外有一種犬叫松獅

金毛獅犬？你是說金毛和松獅的串兒嗎？不知道串串的價，所以不能明確的回答你，只能說金毛和松獅的價格都是在1000左右。金毛松獅沒有純白的，最多的只能是奶油色偏黃一點。你看到的所謂金毛獅犬不會是薩摩耶吧。你既然知道了是金毛獅犬，金毛，哪來的純白？

金毛獅犬是名犬嗎

4，金毛獅子魚的詳細做法

原料：新鮮活鯉魚一尾（約重1500克）水發玉蘭片20克，水發香菇20克，黃瓜皮 25克，細玉米粉500克，（約耗150克）番茄醬50克，白糖200克，植物油 1000克（約耗150克)，雞蛋黃4個，蔥，姜，蒜，精鹽，醬油，醋，料酒淀粉各適量。做法：1：將魚刮鱗，去鰓，破腹除去內臟清水洗凈。魚頭朝左，魚背朝外，第一刀在魚長的1/2處，從背部斜刀進入，在平片至頭部，成為長薄片。第二刀再從腹部片至頭部，這樣背部腹部依次各片3--4片（因為背部肉厚腹部肉薄，片出的魚片面積較小，影響美觀，如分別片之，可解決這一問題），在從魚下部依次片4--5片，直至尾部，然后翻過來，將這一面也片好，魚的頭蓋骨處，用刀順魚頭方向劈進去，直至腦髓底部，魚腮處與魚身割開，以便于頭部易熟和形狀美觀，魚的頭蓋骨用鹽腌漬5-7分鐘，抹上用蛋黃和少許淀粉調制的稀糊，再放入盛有細玉米粉的盆中，將其輕拍抖均勻。 2：蔥，姜切絲，水發玉蘭片，水發香菇，黃瓜皮均切成細絲。 3：炒鍋放入油，置旺火上燒至四五成熱時，改用小火，魚腹朝上，用右手拇，食指卡入魚尾處腹部內，左手捏住魚胸腹和鰓內，將魚寬的1/2浸入油鍋內，雙手移回抖動，將其炸挺散而不掉絲，，再將魚放入鍋內，用筷子夾住魚尾向外彎曲，炸4-5分鐘，改用旺火，把魚翻過來，魚腹朝下，旺火熱油炸至金黃色，撈出置于魚盤內，將魚鰓蓋往外掰一下，使其翹起。 4：另起鍋加底油，放入蔥絲，姜絲，蒜片熗鍋，將事先用番茄醬，白糖醋，醬油，湯，淀粉調制的調味汁，倒入鍋內，炒制呈稠狀，投入輔料，淋入明油，將汁均勻地澆在魚身上，即可上桌。特點：形似雄獅俯臥色澤金黃味道鮮美為節日名菜

偷師來了~~~~幾位不要趕我(⊙o⊙)

金毛獅子魚： 1.取3斤重草魚一條治凈，膛里塞好干凈毛巾，側面朝上，用快刀在魚中部朝魚頭片第一刀，至魚頭下止刀，厚2毫米，第2到在第一刀處撮后1厘米開始，至第一刀前1厘米處停，依次在魚一側片12刀左右。（第一刀要窄一些，一刀壓一刀） 2.同上在魚另一側片12刀。 3.用快剪刀把片好魚片剪成粗3毫米的細長條。 4.把魚尾剪成雁尾狀，魚整個在水里泡一下，裹上一層雞蛋液，瀝干多余蛋液，拍一層干生粉（生粉效果最好，本人多次試過）把魚條整成一個個的，不要互粘。 5. 4成油鍋（油要多些），魚背部朝下，抖著把魚下鍋，小火浸炸至魚酥脆。 6.把魚擺好造型，魚眼部用車離子和大蔥裝飾最佳。 7.澆調治好的糖醋汁即可注：此魚關鍵在于刀工，金毛在20厘米長，型如獅子而得名。

·配　　料: 鯉魚、茄汁、白糖、白醋、鹽、味精、淀粉等調料。 ·特　　色：刀工精細，形象逼真，酸甜適中，外脆里嫩。 ·操　　作: 1、鯉魚殺后魚兩面批斜刀，再用剪刀剪成細絲，調味上漿拍粉，下大油鍋炸至成“獅子魚”。 2、炒制“蕃茄汁”，澆淋在“獅子魚”身上即可。