一塊煎好的牛腩牛排會(huì)散發(fā)出淡淡的香味，牛排呈現(xiàn)出獨(dú)特的暗金色，但里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色,例如“海燕黑胡椒牛排”均勻涂抹黑胡椒約腌制半小時(shí),2.用刀背輕敲牛排的兩面，用牙簽在兩面打孔，這樣腌制更容易入味,腌制牛排的時(shí)間一般是20-40分鐘，腌制的時(shí)間越長越好吃,腌制牛排的方法如下:1。
例如“海燕黑胡椒牛排”均勻涂抹黑胡椒約腌制半小時(shí)。材料和主要材料；-香菇0/1片，荷蘭豆4片，60克。配件；意大利進(jìn)口海鹽1克，黑胡椒1克牛排醬。海鹽和黑胡椒的做法牛排 1。先把食材洗干凈，準(zhǔn)備好。2.牛排是冰凍的，提前一天放在冷藏室解凍，然后提前兩個(gè)小時(shí)取出。現(xiàn)在冬天冷，夏天可以提前一小時(shí)拿出回溫。3.在牛排表面撒上約1g意大利進(jìn)口海鹽，用指尖均勻涂抹。4.撒一些黑胡椒，抹勻，大概腌制半小時(shí)。5.我用的是厚鐵煎鍋。鍋加熱到180-200度，然后加入牛排，加入少許油。6、煎至一面變色，約1分半鐘，翻面煎另一面。煎到用手指壓著，比如鼻尖的硬度。7.-0/的時(shí)候，把蘑菇片放進(jìn)鍋里，用鍋底炒。8.煎至變色翻面。9.蘑菇炒好后加入豌豆。10、加入適量海鹽調(diào)味。11.翻炒至豌豆碎。豌豆很容易煮，大約十秒鐘。12.海鹽和黑胡椒牛排成品圖
要保持肉的鮮嫩，首先要保持肉里面的水分，薄薄的涂上一層干淀粉，把肉放在冰箱里或者低溫環(huán)境下腌制可以保持肉的新鮮。選擇精致的食材，比如牛里脊或者牛柳，腌制鮮醬油，蒜，姜，蔥，黑胡椒，在里面加點(diǎn)紅酒，讓牛肉有紅酒的味道。腌制材料的選擇很多，可以根據(jù)不同的口味來選擇。腌制 牛排的時(shí)間一般是20-40分鐘，腌制的時(shí)間越長越好吃。一塊煎好的牛腩牛排會(huì)散發(fā)出淡淡的香味，牛排呈現(xiàn)出獨(dú)特的暗金色，但里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色。
3、如何 腌制 牛排腌制牛排的方法如下:1。選擇一塊牛排用鮮肉，常溫解凍牛排不用水洗，直接用廚房紙擦表面，2.用刀背輕敲牛排的兩面，用牙簽在兩面打孔，這樣腌制更容易入味。3.牛排兩邊撒上新鮮的黑胡椒和胡椒粉，腌制時(shí)間15分鐘左右。所以牛排-1/步驟完成。
