信陽特產(chǎn)信陽毛尖，是中國十大名茶之一，信陽曾被譽為“山水茶都”。信陽地處淮河上游，淮河流經(jīng)信陽北部，信陽氣候濕潤，省內(nèi)其他城市干燥的氣候在信陽市不多見的，作為信陽人的一份子，下面我為大家解釋一下信陽人的主食為什么是大米，而不是面食，山東的大餅有好多種，比如大燒餅、大油餅、菜餅、煎餅，風(fēng)味獨特，各有特色，最好吃的還是傳統(tǒng)的山東煎餅。

1、山東哪個地方的大餅好吃？

山東的大餅有好多種，比如大燒餅、大油餅、菜餅、煎餅，風(fēng)味獨特，各有特色，最好吃的還是傳統(tǒng)的山東煎餅。山東煎餅也有好多種，憑我個人喜好，非要給山東煎餅排行站隊，那就介紹如下，排在第一位的當(dāng)屬滕州大煎餅。滕州在家傳統(tǒng)食用的煎餅原料一般是全小麥和大豆磨成糊，放在鰲子上攤煎餅，一般不用竹耙子抹平，有一定面筋的柔軟度，

等煎餅攤熟了，折疊一下，放入大蔥，粘上甜醬就可以食用。不過吃滕州煎餅，是要用力撕拽著吃的，當(dāng)?shù)厝私凶鼋畹溃踔劣行┢］ⅲ捉榔饋磉€是有胃口，拌有濃郁的小麥和大豆的天然香味，滕州煎餅實實在在，壓餓管飽，壯漢吃了它全身有用不完的力氣。滕州煎餅也有不足，水分略大不易留存，一般在7天左右吃完，常吃常新，外地人吃不習(xí)慣這種煎餅，因為吃起來需要用力撕拽咀嚼，常常累的眼角兩側(cè)的頭骨疼。

滕州另一種喜聞樂見的煎餅，叫菜煎餅，這種菜煎餅是利用小麥面糊做成很薄的菜煎餅，煎餅直徑大約30厘米的兩張面煎餅，中間是白菜、胡蘿卜、小瓜、油鹽蔥姜蒜、雞蛋等調(diào)料拌和的菜，放在煎餅上攤平煎熟。這種菜煎餅，餅和菜一起，外酥里嫩，味道鮮美，操作工藝簡單，露天大街小巷都可以見到，滕州菜煎餅作為獨特的地方先吃，更多的會招引哪些年輕美女的喜愛。

排在第二位的當(dāng)屬泰安和濟(jì)寧泗水的煎餅，這種煎餅原料多用玉米、地瓜、小麥、大豆、小米等做成的面糊，攤煎餅時多用竹扒抹平，攤熟的煎餅超薄酥脆，吃起來不那么用力，味道獨特。泰安和濟(jì)寧泗水的煎餅干燥清脆，可以長時間存放，食用時可以噴灑一些鹽水，方便折疊食用。排在第三位的當(dāng)屬臨沂煎餅了，臨沂煎餅介于滕州、泰安、泗水煎餅之間，也有自己的特點，以前原料多以地瓜、玉米為主。

也是因為干燥酥脆，可以長時間存放，攜帶外出食用，在過去抗日戰(zhàn)爭、解放戰(zhàn)爭艱苦年代，臨沂煎餅作為支援八路軍、解放軍的主食，隊伍在行軍途中可以邊走邊吃，不用中途停下來起鍋灶、燒火做飯，為贏得戰(zhàn)爭勝利爭分奪秒，發(fā)揮巨大作用。改革開放以后，臨沂人到外地打工創(chuàng)業(yè)，也不忘記家鄉(xiāng)的煎餅，平邑縣鄭城鎮(zhèn)油簍村二十年前，有一幫在上海常年打拼的建筑工人，感到上海飯菜價格昂貴，且吃不習(xí)慣，常因吃不到家鄉(xiāng)煎餅苦惱。

為了解決這個問題，一開始，他們是讓臨沂家鄉(xiāng)人做成煎餅運到上海食用，但上海空氣潮濕，煎餅容易霉變，不易長時間存放。接下來，他們就請家鄉(xiāng)的人帶著攤煎餅工具一起來上海，在上海做家鄉(xiāng)新鮮可口煎餅，滿足食用，上海等其他外地人看到臨沂人吃煎餅津津有味，也向臨沂人索要煎餅品嘗，感覺山東煎餅味道。現(xiàn)在，臨沂人在上海攤煎餅不僅僅滿足供應(yīng)家鄉(xiāng)人使用食用，而且，還增加了煎餅花色品種，將臨沂煎餅推向上海、廣州等全國各大城市，山東煎餅享譽全國，

2、河南信陽人為什么主食米飯？

你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！感謝題主提的問題，讓我此刻又懷念起了自己的家鄉(xiāng)。我是信陽商城縣人遠(yuǎn)嫁湖北黃石，剛來到這個人生地不熟的新家時，周圍鄰居或朋友總有人喜歡問我是哪里人，得到回答是河南人時又會接著說哦，你們那里愛吃面食，然后我家那位替我解釋，以證明我適應(yīng)這個一日兩餐米飯的生活習(xí)慣，作為信陽人的一份子，下面我為大家解釋一下信陽人的主食為什么是大米，而不是面食？信陽位于河南省最南部，是河南省的一個地級市，東邊緊挨著安徽六安，南邊是湖北麻城。

信陽特產(chǎn)信陽毛尖，是中國十大名茶之一，信陽曾被譽為“山水茶都”，信陽地處淮河上游，淮河流經(jīng)信陽北部，信陽氣候濕潤，省內(nèi)其他城市干燥的氣候在信陽市不多見的。信陽降水量很豐富，人均水資源占有量是全省第一，全是大大小小的湖泊與池塘大約有一千多座，著名的有浉河、南灣湖，香山湖、鲇魚山水庫等，豐富的降水量和大大大小小的湖泊與池塘，還有溫和濕潤的氣候，使信陽適合種植稻谷，有人說信陽人是最不像河南人的河南人，說話口音不像，飲食習(xí)慣、風(fēng)俗習(xí)慣都不同。