農村酒席最后都有一道“送客菜”，這菜一上就該走人了，是什么菜呢。河南鄧州市的農村新人結婚的風俗習慣，在我的記憶里從85年到99年，那時候的老百姓為了辦一次宴席要準備半年，宴席的菜品還是以素菜為主，那時候一般是16個菜到18個菜，加兩個湯，不管16還是18個菜，素菜都要占10至12個，但賓朋們會把飯菜差不多吃完，讓主家心里有一種滿意的笑容。

1、在農村辦喜事，擺酒席要上多少個菜才合適？

現在的農村隨著社會的發展生活水平在不斷的發展，人們的意識也在改變，對于宴席的標準也在不斷的提高。在我的記憶里從85年到99年，那時候的老百姓為了辦一次宴席要準備半年，宴席的菜品還是以素菜為主，那時候一般是16個菜到18個菜，加兩個湯，不管16還是18個菜，素菜都要占10至12個，但賓朋們會把飯菜差不多吃完，讓主家心里有一種滿意的笑容，

現在的農村不管啥宴席都是以肉類為主，現在一般都是20道菜之22道菜，以前沒有的海鮮，現在有了，整只雞，整條魚，大蝦，老鱉啥都有，相反肉類要占10到16個菜，可是人們卻吃不多少，有的可能會剩一半或許更多，這其中的原因我不說大家應該都知道。是，我們的祖國強大了，我們的生活好了，人們對生活的標準不一樣了，人們對飲食的標準也更綠色化，

2、農村酒席往往最后都有一道“送客菜”，是什么菜呢？

農村酒席最后都有一道“送客菜”，這菜一上就該走人了，是什么菜呢？一進了臘月，農村辦喜事的就多了起來，酒席吃的越來越多，在農村人們辦酒席時的講究特別多，比如幾點開席，酒席上有多少道菜等等，細心的朋友還會發現，酒席最后要上一道“送客菜”，上完這道菜，人們便知道菜已經上完，吃完這道菜就要走人了，那么這道“送客菜”，是什么菜呢？俗話說的好，十里不同俗，每個地方都有每個地方的風俗習慣。

可能是在隔壁村子，習俗就會相差很大，在我們這里，酒席的最后一道菜一般是一碗湯，在以前是西紅柿雞蛋湯，現在人們生活條件好了，西紅柿雞蛋湯換成了肉丸湯，反正意思都是一樣的，那就是這碗湯是今天酒席中的最后一道菜，吃完了這道菜就沒有其他菜了，也被稱為“送客菜”。我們這里的主食是饅頭，所以一般在上完湯以后，人們并不會著急吃也不會著急走，因為除了涼菜炒菜和湯以外，還有主食和大鍋菜，

很多上了歲數的人咬不動涼菜和炒菜，所以雖然是早早的坐在酒席上，其實就是一直在等最后的大鍋菜和饅頭。有些小孩子慌著玩，再吃了幾口雞肉魚肉以后便跑出去玩，等湯上來以后，母親們便將孩子們抓回來讓他們再吃點大鍋菜和饅頭，要不一會下了酒席便該吵著餓了，去年我一個同學嫁到隔壁縣，我們幾個送新娘的同學都是我們本縣的，因為他們那個做酒席的大廚手藝真的是太差了，涼菜炒菜我們也基本沒吃，都在等最后的大鍋菜，結果在上完湯以后半天不見蹤影，其他桌已經有離席的，結果我們問完當地人才知道，他們那里上完湯以后就再也沒有東西了，同桌的一個大姐開玩笑的說那不是上了滾蛋湯了嗎，讓咱們喝完就滾蛋呢！一個地方一個風俗習慣，你們那里酒席上的“送客菜”是什么呢？歡迎回復討論。

3、河南南陽農村結婚有什么習俗？

河南鄧州市的農村新人結婚的風俗習慣，在農村，年輕男女通過媒人介紹認識，如果雙方都沒有什么意見，那么第一個需要走程序“看家”，這一天，女方到男方家里，隨行的有女方的母親，嫂子，嬸子等親屬。男方要備下宴席，熱情招待，吃過飯，男方要把定婚的見面禮給女方，現在都流行是萬里挑一，就是一萬零一元，另外隨行的大人小孩都要給紅包，每個人一百到五百不等，

一般來說，“看家”后離談婚論嫁就不遠了，首先男方要訂住結婚的具體時間，然后派人去女方家“送日子”，就是告訴女方家里哪一天結婚，同時也要把禮金送去，家里有新房子的，可能要少一點，幾萬元，沒有房子的，需要二三十萬元。女方在結婚前一天宴請自家的親朋好友，第二天上午男方的迎親車隊就來了，要給女方家里帶“四色禮”，有豬肉，酒，粉條，羊腿。