上面就是我做油條的經驗，希望你能喜歡。油條是每個人都喜歡的早點，但是，很多人都不會做，把油條放去鍋里面，炸至兩面金黃撈起來放涼，，100g黃豆就用1000g水，80g黃豆就用800g水，以此類推；2、過濾的時侯最好用紗布，它密度大，做出來的豆花更光滑；3、沒有溫度計的情況下，就等豆漿煮開，徹底沸騰兩三分鐘后離火。

1、正宗石磨坊的油條怎么做？

你好，我是七巧，很高興回答你的問題。油條是每個人都喜歡的早點，但是，很多人都不會做，下面我分享一下經驗。第一步，準備好500克面粉，5克泡打粉，2克小蘇打，5克糖，3克鹽第二步，500克面粉，泡打，小蘇打混勻，過一下篩把面粉的雜質篩掉，再加入糖跟鹽。第三步，面粉里加入250克的水，混勻揉搓光滑，用個盆裝起來放在一邊發半個小時。

發酵起來了在搓掉里面的氣泡，風扇保鮮膜，冰一個小時，第四步，油條面皮用搟面杖搟薄，切成一條條，表面涮一層水，這樣炸的時候不會開裂。兩條壓起來用筷子按壓一條線，第五步，炸油條的時候溫度要在兩百度左右，這樣炸出來的油條會更蓬松。成功率也是很高，把油條放去鍋里面，炸至兩面金黃撈起來放涼。上面就是我做油條的經驗，希望你能喜歡，

2、怎樣在家做豆花？

1.黃豆擇洗干凈，提前浸泡一晚，撈出備用2.倒入豆漿機中，加入約1000g的過濾水，蓋上豆漿機蓋子，按下豆漿鍵3.等豆漿機工作結束，用紗布或濾網過濾掉豆渣（過濾兩次），把純豆漿倒入湯鍋4.撇凈表面泡沫，放到爐灶上煮到沸騰后關火，撈掉表面的豆衣，讓豆漿自然晾至85度左右5.內脂加一小勺凈水調勻，加入降好溫的豆漿里，用勺子順著一個方向迅速攪勻6.蓋上鍋蓋，燜15分鐘左右即好烹飪技巧1、黃豆和水的比例約為1：10，100g黃豆就用1000g水，80g黃豆就用800g水，以此類推；2、過濾的時侯最好用紗布，它密度大，做出來的豆花更光滑；3、沒有溫度計的情況下，就等豆漿煮開，徹底沸騰兩三分鐘后離火。

3、豆腐腦怎么做簡單？

做豆腐腦的方法有很多種，其基本原理都是通過添加的凝固劑使豆漿中的蛋白質凝固，凝固劑有很多種，通常我們日常生活中和市面上使用的有三種：石膏、內酯、鹽鹵，而做豆腐腦主要用石膏或內酯。家庭型制作方法：1、制豆漿：建議你買一臺豆漿機，干黃豆浸泡3-4小時（夏天），冬天泡7-8小時，豆子泡好后放入豆漿機內，按照機器說明書操作，很快就可以制成熱豆漿了，

2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開（凝固劑可買現成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆漿量的千分之三至五，內酯用量為千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱（做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）沖入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，沖完后馬上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動）。

4、豆腐花加什么料好吃，配料怎么做？

我印象中的豆腐花加的配料是香菜，黃豆，腌芹菜，秘制紅油，我覺得真的是口味相當的好，配上一個雞蛋灌餅，美極了。記得當時最喜歡的早飯就是豆腐花，主要是紅油和生抽醬油和醋在中間提味道，在弄紅油的時候一定要選擇手打的辣椒面，在熱油的時候給油里面先放些香菜，八角，洋蔥，胡椒粒給油升溫，給配料撈出，之后給手打的辣椒面中放入鹽，十三香，芝麻，然后給油潑上去，這時候紅油已經做好，

然后給做好的豆腐花上面多來幾勺紅油，然后放一點生抽一點醋，然后再來點香菜和腌芹菜。還有一種調汁方法您可以嘗試，就三樣，海鮮汁，小米辣和香菜，多放點小米辣，這時候豆腐花蘸上去海鮮的鮮味道，和小米辣的辣特別沁人心脾，最后一種蘸料，蒜，香菜，紅油，生抽，蠔油您也可以試著這種搭配豆腐花蘸著也好吃，當然北方有一種比較特色的就是用刮卡湯包裹著豆腐花，獨有的肉湯味道和胡椒粉味道，配著些許的研芹菜和黃豆也是棒極了。