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1，蒙古小吃奶茶怎么做

蒙古小吃奶茶的做法詳細介紹所屬地區(qū)：內(nèi)蒙古小吃工藝：熬煮汆燉燴燜法奶茶的制作材料：教您奶茶怎么做，如何做奶茶先從茶磚上用刀把茶葉搗碎裂，放入熱水鍋中煮沸，然后用布袋將乏茶葉撈出，茶水置于桶內(nèi)。將小米在鍋內(nèi)炒至散發(fā)出香味。再將桶內(nèi)茶水和鮮牛奶倒入鍋煮沸，并用勺反復揚晾，待茶郛交融后即可飲用。該答案來自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站

蒙古小吃奶茶怎么做

2，蒙古奶茶制作方法

蒙古奶茶制作方法

3，內(nèi)蒙的奶茶怎么熬的好喝

內(nèi)蒙奶茶內(nèi)蒙奶茶的制作原料：水、牛奶、奶皮、磚茶、酥油、炒米。內(nèi)蒙奶茶的做法步驟一：先用小鍋燒開半鍋誰。步驟二：再向燒開的水中放上適量的磚茶；步驟三：茶水燒開后，把茶葉過濾掉；步驟四：剩下茶水在鍋內(nèi)；步驟五：再向裝有茶水的鍋中放入牛奶；步驟六：繼續(xù)燒開；步驟七：燒開后關火；步驟八：準備2個碗；步驟九：碗內(nèi)放入一小勺酥油、一把炒米；步驟十：把奶皮掰入幾塊；步驟十一：用煮好的奶茶沖泡碗內(nèi)，內(nèi)蒙奶茶制作完成既可飲用。內(nèi)蒙奶茶的制作知識：愛吃甜奶茶的可以加糖，愛吃咸的加少許鹽，一碗好吃的奶茶幾做完啦。奶皮也可以在奶鍋關火前放入，稍煮即可。

內(nèi)蒙的奶茶怎么熬的好喝

4，蒙古族奶茶怎么做自制的

蒙古鹽奶茶的做法原料：水 500 毫升、牛奶 2500 毫升、緊壓茶 50 克蒙古奶茶　配料：黃油 10 克調(diào)料：鹽做法： 1 將緊壓茶掰碎放在鍋中，沖入燒開的水，將水煮成棕紅色，箅去茶渣，備用； 2 牛奶中放入黃油，煮開； 3 將濾清后的茶湯繼續(xù)熬煮，用大勺子將牛奶逐勺加進去，一邊加一邊用勺子將加了牛奶的茶湯揚沸，當全部牛奶都加進去后，再煮到沸騰，加鹽調(diào)味后關火； 4 上桌時配上從超市購買的炒米和各種奶酪、奶干，即可，也可以搭配自己喜歡的其他小食。提示： 1 要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉自身的質(zhì)量好壞外，茶乳比例也很重要 ( 一般比例是可口的奶茶并非奶越多越好，要比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘酥，哪種偏多偏少味道都不好。 2 加牛奶時的揚沸，可以適當降低溫度，防止牛奶因臨時處于過高溫度而生成不利健康的糖基化終產(chǎn)物。

5，蒙古奶茶做法奶和水的比例

蒙古奶茶原料：水 500毫升、牛奶2500毫升、緊壓茶50克蒙古奶茶配料：黃油10克調(diào)料：鹽做法： 1、將緊壓茶掰碎放在鍋中，沖入燒開的水，將水煮成棕紅色，箅去茶渣，備用； 2、牛奶中放入黃油，煮開； 3、將濾清后的茶湯繼續(xù)熬煮，用大勺子將牛奶逐勺加進去，一邊加一邊用勺子將加了牛奶的茶湯揚沸，當全部牛奶都加進去后，再煮到沸騰，加鹽調(diào)味后關火； 4、上桌時配上從超市購買的炒米和各種奶酪、奶干，即可，也可以搭配自己喜歡的其他小食。提示： 1、要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質(zhì)量好壞外，茶乳比例也很重要(一般比例是？)。可口的奶茶并非奶越多越好，要比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘酥，哪種偏多偏少味道都不好。 2、加牛奶時的揚沸，可以適當降低溫度，防止牛奶因長期處于過高溫度而生成不利健康的糖基化終產(chǎn)物。

蒙古鹽奶茶的做法原料：水 500 毫升、牛奶 2500 毫升、緊壓茶 50 克蒙古奶茶　配料：黃油 10 克調(diào)料：鹽做法：1 將緊壓茶掰碎放在鍋中，沖入燒開的水，將水煮成棕紅色，箅去茶渣，備用；2 牛奶中放入黃油，煮開；3 將濾清后的茶湯繼續(xù)熬煮，用大勺子將牛奶逐勺加進去，一邊加一邊用勺子將加了牛奶的茶湯揚沸，當全部牛奶都加進去后，再煮到沸騰，加鹽調(diào)味后關火；4 上桌時配上從超市購買的炒米和各種奶酪、奶干，即可，也可以搭配自己喜歡的其他小食。提示：1 要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉自身的質(zhì)量好壞外，茶乳比例也很重要 ( 一般比例是可口的奶茶并非奶越多越好，要比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘酥，哪種偏多偏少味道都不好。2 加牛奶時的揚沸，可以適當降低溫度，防止牛奶因臨時處于過高溫度而生成不利健康的糖基化終產(chǎn)物。

不用什么比例，茶用磚茶，如果你用超市的袋裝奶就奶與水到二比一就行因為袋裝的奶太稀了奶茶稠點好喝再看看別人怎么說的。

很簡單，你必須有普通的磚茶和普通伊利或蒙牛250毫升左右的牛奶一袋，食鹽。 1 然后你先把磚茶打碎了，最好找一個沙包似的袋子，（把這個袋子好好洗好）然后再那個袋子里裝進約一把打碎好的磚茶，然后把袋子口封好。2 然后鍋里裝好伱適量的水，再把那個裝有轉(zhuǎn)差的袋子一同放鍋進水里，然后就開燒水。3 過段時間看到水已經(jīng)紅黑，（不能過黑，要不就太濃了，不過也可以喝）你就把袋子取出來，然后鍋里的水繼續(xù)煮沸。4 煮沸后在鍋里直接把一袋牛奶撒進去，用大勺子挑一挑，奶茶好了，牛奶倒到茶的顏色發(fā)黃白色就可以了。多了也沒事。這時候你在放約 5克左右的食鹽，（食鹽的量自己邊放邊喝也行，自己定）。5 放好食鹽后在等那鍋徹底煮沸了就完成了。基本你煮的多多茶，只要一帶奶就夠了，還不夠再放一帶。兩代完全夠了，兩袋奶可以煮出來6,7 升的奶茶。

奶和水的比例為：1：5。蒙古奶茶的做法，準備材料：鮮牛奶：500克、炒米：30克、磚茶：1小塊、水：5000克。 1、炒米用清水清洗干凈，然后放入鍋中翻炒出香味，再盛出備用。2、另起一鍋，倒入適量的清水煮沸，然后加入磚茶包，煮至茶色深沉，再用濾網(wǎng)撈出茶包和茶沫。3、倒入適量的牛奶和事先炒好的炒米，然后大火煮沸即可。4、準備一個干凈無水的容器，把煮好的蒙古奶茶盛出即可享用。參考資料來源：搜狗百科-蒙古奶茶

6，蒙古奶茶怎么煮

配料：牛奶(個人覺得用利樂枕包裝的牛奶比較好啦)500g、茶(紅茶或者有專用的磚茶)25g、米(大米就可以了，要是有內(nèi)蒙古的炒米就更好了)30g 作法： 1、把米洗干凈后放在鍋里干炒，米是濕的炒時會粘鍋，可以提前洗好控一控水或者用不粘鍋炒。把米炒至深黃色，炒出米香，備用。 2、鍋中放水約2500g，放入茶一起煮，煮至顏色深咖啡色。把里面的茶葉過濾出。 3、煮好的茶水中放炒好的米、牛奶一起煮，鍋開后，再煮大概10分鐘讓米、茶、奶充分的融合。 4、根據(jù)個人口味放鹽或糖都可以。________________________________________________________________蒙古人喜歡養(yǎng)狗。狗有護畜作用，還能傳遞信息。狗一叫，孩子們首先跑出來，之后，向大人匯報觀察到的情況。如果來的是長輩，全家人都出來迎接。迎客人時，服裝要整齊。主人中有長輩和老人時，客人要在營子外下馬，牽著馬進營子。客人是長輩或老人,主人要接馬韁拴在馬樁上。晚輩要向剛見面的長輩問候請安。請安禮儀，男人是將雙手置于躋部鞠躬或打千，婦女行單跪禮請安。按蒙古人傳統(tǒng)，不論是不是親戚故舊，認識不認識，來家就是客，一律茶、食招待。除非客人忙得等不及燒茶，也要品嘗點奶食品才上路。獻茶敬酒照例以長輩、老人為先。有時為了表示對客人的尊重而先客后主，客人接過來要放在長者面前。獻茶要站起身雙手奉上，不能坐著獻茶。晚輩如果是男性，敬酒時作單跪姿勢。客人吃過茶，先向長輩一一敬酒，長輩們接過第一盅酒，照例說幾句吉祥的話，用太陽指蘸酒彈酹。這時向老人獻上禮物，分給小孩糖果。客人遞過禮物，家長向客人敬酒。如果家長年高輩長,一般由少輩人代替。晚輩忌諱在長輩面前喝酒吸煙，但必須接過酒杯并酹酒之后，將杯放在桌子上。如果客人好喝酒，長輩便借故回避，給機會讓同輩人飲酒娛樂。多么好喝酒的老人，也不同青年人一道飲酒。即使大規(guī)模喜慶，也必須按年齡、輩分、地位、性別分開排坐。避席的長輩待年輕人飲到差不多時返回，與客人共同斟滿一杯酒放在桌子上，大家開始用飯。如果以整羊待客，則先由長者動刀。和客人一起吃飯的，必須是家庭主事人。客人辭行，全家送別，有時老太太會用牛奶酹祝。蒙古包的西北隅和灶口處是不能貿(mào)然去坐的。要沿房門西側(cè)坐在門里或被主人讓到正北延東一排坐下。不論天氣多冷，不得在火盆、鍋撐子上烤腳、磕煙袋、吐痰和進出跨越。鞭子、棍子之類禁忌帶入室內(nèi)。有些地方，蒙古人生孩子，總要在屋檐下掛個標志,如果掛的是弓箭,說明生的是男孩；掛的是紅布，說明生的是女孩，即寓男用弓箭、女用針線之意。凡遇這些標志，客人須注意，不要貿(mào)然闖進婦女坐月子的屋里。

真正的內(nèi)蒙古奶茶是這樣做的，將一塊磚茶分成小片適量，放在水中煮（茶與水的比例是1/6）。待水的顏色呈深茶色將茶水中的茶葉澇出，然后再將鮮牛奶放入茶水中即可。鮮牛奶的多少，因個人口味而定，如果想要味道更好、更香，可以在煮茶水時放入適量炒米，這時煮的時間要長一些把米煮爛為止。澇出茶葉后放適量的黃油。因為我們一般很難買到磚茶，所以也就很難做咯。告訴你一個做咖啡廳里的那種香香甜甜的奶茶，不是蒙古的那種奶茶。原料：1袋裝立頓紅茶（我是一個大杯子放兩袋立頓的量，紅茶味道不足奶茶就一定不會好喝）2。雀巢三花淡奶（用咖啡伴侶也可以，不過味道差很多地。！！），一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根據(jù)口味不同以及勺子大小不同各異，應自己掌握，并非奶越多越好喝〕。3。淀粉少許〔一小小小撮〕，用少量水攪勻。4。白糖適量。用煉乳代替糖也是可以的。做法：把紅茶包放在水里（一大杯的水量〕，加入三花奶，在鍋中燒煮，煮開以后再用小火繼續(xù)燒，并加入糖，淀粉汁，煮至滾開后繼續(xù)燒一小會兒即可。味道特別特別好！！千萬別覺得加淀粉別扭，原來沒有加的時候總覺得什么地方不夠好，茶稀稀的，總做不出一些店里做的奶茶那種又濃稠又滑口的感覺，直到靈機一動加入了丁點兒淀粉，味道那個不一樣啊，喝了直咂嘴！但是淀粉千萬不能多加，不然就變成奶茶羹了。蒙古民族特別喜歡喝青磚茶和花磚茶，視磚茶為飲食之上品，一日三餐均不能沒有茶。若要有客人至家中，熱情好客的主人首先斟上香噴噴的奶茶，表示對客人的真誠歡迎。客人光臨家中而不斟茶，視此事為草原上最不禮之行為，并且將這事迅速傳遍每家每戶，從此不斟茶之戶的名聲衰落，各路客人繞道而行，不屑一顧。如若去親戚朋友家中做客或赴重大的喜慶活動，要是帶去一塊或幾塊磚茶，那將是認為上等禮物，等于奉獻“全羊”之禮品，不僅大方、體面、莊重、豐厚，而且可以贏得主人的贊譽。蒙古民族喜好磚茶之習俗，究竟源于何時，無法考證。但是，在歷史上磚茶得寵于蒙古族人民。據(jù)記載，清朝康熙時代，內(nèi)地一些商人攜帶磚茶、米面、布帛雜物等到蒙古腹地，交換蒙地各種物產(chǎn)。其中除以米面、布帛直接易皮毛外，其余雜物均以磚茶定其價值。磚茶有“二四”、“二七”、“三九”之別。所謂“二四”者，即每箱可裝二十四塊磚茶，價值約三十三元(銀元)，每塊磚茶重五斤半，價值一元二、三角。“三九”茶則每塊約價值六角左右，亦當做一元幣通行。有時，磚茶價值急劇提高，一些商人深入偏僻地區(qū)以較少的茶，換取較多的畜產(chǎn)品，以一塊磚茶，換一只羊，一塊磚茶易去一頭牛的事也屢見不鮮。從那時起，草原上就產(chǎn)生了以磚茶代替全羊饋贈親戚朋友的習俗。在草原上磚茶才逐漸失去了取代貨幣的資格，恢復其飲料的本來面目。茶葉中包含著丹寧、氨基酸、精油、咖啡因和維生素C、D、B等豐富的營養(yǎng)成分，有強心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒腦和強化血管壁等藥用功能，還有溶解脂肪，促進消化等作用。因此，茶葉，尤其是磚茶逐漸在蒙古族人民生活中占據(jù)了重要的位置。一日無茶飲，心虛頭暈，飲食不香，夜不能寐。傳說，成吉思汗時期，蒙古兵出征無須帶更多的糧草，有了磚茶，便等于有了糧草。人飲磚茶水，耐渴、耐饑、精神爽快；馬食磚茶渣子，勝過草料之功能，日行百里，無疲倦之樣。蒙古民族通常飲用的磚茶中，最受歡迎的是湖北所產(chǎn)，帶有“川”字記號的磚茶。他們用磚茶熬制成茶水，蒙古語稱“哈日茄”；奶茶，蒙古語稱“蘇臺茄”；酥油茶，蒙古語稱“希日陶斯臺茄”；面茶，蒙古語稱“珠通茄”。在長期的生活實踐中，他們還摸索出豐富的熬茶技術。熬紅茶是將無雜質(zhì)的水，用銅質(zhì)家具煮沸，然后把搗成粉狀的茶放入，再放入少許食鹽即可飲用。這樣的茶，清香撲鼻，維生素不受破壞，有很強的助消化作用。煮奶茶是將在已經(jīng)熬成的紅茶里，放入適量的牛、羊鮮奶，使茶的紅變?yōu)槿榘咨纯伞Ｄ滩栌袧庥舻哪滔阄叮煽诰d甜，增加食欲。酥油茶是在已經(jīng)配制好的奶茶里，再適量放入酥油、紅糖即成。這種茶在隆重的場合上飲用的較多，民間一般不多熬制。面茶的熬制方法較復雜：先將青稞面或麥面用油炒熟，再把事先熬好的紅茶澄清倒入，攪動后成為比奶茶略稠為宜。面茶既當茶又可當飯，是牧民冬季食用的茶食。這些種類繁多的茶，獨具風味，細細品嘗起來，真是一種特殊的享受。