長期食用菜花不僅可以預防腫瘤，而且含有豐富的維生素C，可以有效抑制黑色素的產生,菜花含有少量引起甲狀腺腫大的物質，經常食用者應注意補碘,1、菜花營養價值很高,平時煮菜花的時候，可以盡量少的幫助吸收菜花的營養成分,菜花含有豐富的維生素C，可使菜花增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，預防感冒和壞血病,3、吃菜花可能導致甲狀腺腫大和脹氣。
菜花含有豐富的維生素C，可使菜花增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，預防感冒和壞血病。此外，花椰菜還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。菜花也是含類黃酮最多的食物之一。除了防止感染，類黃酮還是最好的血管清潔劑，可以降低心臟病和中風的風險。
2、常 吃花菜有什么好處和壞處1、菜花營養價值很高。長期食用菜花不僅可以預防腫瘤，而且含有豐富的維生素C，可以有效抑制黑色素的產生，花椰菜含有抗氧化和防癌的微量元素，可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌癥的發病率。平時煮菜花的時候，可以盡量少的幫助吸收菜花的營養成分，2、菜花含有豐富的膳食纖維、碳水化合物、維生素、蛋白質等營養物質，可以補充人體的營養。菜花中含有黃酮類物質，可以清理血管中的垃圾，增強血管的彈性和活力，維護血管的健康，3、吃菜花可能導致甲狀腺腫大和脹氣。菜花含有少量引起甲狀腺腫大的物質，經常食用者應注意補碘，比如加碘鹽或者吃海苔等海鮮。
