雖然烤全羊是在我國新疆地區遠近聞名，但是在山東菏澤地區還是有非常知名的烤全羊的在這里給大家推薦幾個吃烤全羊的好地方。在菏澤也可以是吃到的地道烤全羊其實很多朋友都非常喜歡吃羊肉，因為羊肉雖然有一股特有的腥臊味道但是肉質非常獨特，而且搭配上辣椒和孜然等辛香調料的羊肉對人體有非常好的滋補作用，不僅如此，羊肉吃起異常鮮美，在眾多羊肉的美食中最受歡迎的就是烤全羊，那么在山東菏澤地區也是有非常地道的烤全羊的。

1、菏澤哪里有好吃的烤全羊？

在菏澤也可以是吃到的地道烤全羊其實很多朋友都非常喜歡吃羊肉，因為羊肉雖然有一股特有的腥臊味道但是肉質非常獨特，而且搭配上辣椒和孜然等辛香調料的羊肉對人體有非常好的滋補作用，不僅如此，羊肉吃起異常鮮美，在眾多羊肉的美食中最受歡迎的就是烤全羊，那么在山東菏澤地區也是有非常地道的烤全羊的。首先纖維大家介紹一下烤全羊的做法，最地道的烤全羊一般選用的都是3-6個月的小羊，因為這種羊，肉質更顯鮮嫩并且會有一股淡淡的甜味，一只肥嫩的羊剔除羊毛之后再灌入一定的瀉藥，只有這樣才可以排除體內的一些雜物，

并且地道的做法是將羊關進比較炎熱的屋子里面，用加入了佐料的水來喂羊，幾次之后，羊身上調料的味道就會更加入味。將羊宰殺之后，需要去除內臟在烤爐里面進行反烤直到整個羊肉金黃出油，就已經熟了，在食用的過程中還可以搭配孜然，辣椒等各種調料，非常好吃，外焦里嫩，在吃烤全羊的時候有幾個規矩需要記得，首先就是在吃之前一定要將羊頭上的彩綢打成花節，并且將香菜或者是芹菜放進羊嘴里面，然后再請現場最尊貴的客戶劃下第一刀，之后就可以用小刀從烤全羊的身上切下肉來，搭配調料非常鮮美。

雖然烤全羊是在我國新疆地區遠近聞名，但是在山東菏澤地區還是有非常知名的烤全羊的在這里給大家推薦幾個吃烤全羊的好地方，火焰山，位于牡丹區的火焰山是一家主營新疆菜的美食餐廳，在這大家可以品嘗到最地道的新疆做法，馕坑烤制出來的烤全羊，不過需要吃之前就一定要提前預定的。尚堯酒店，號稱是菏澤地區最地道的烤全羊，肉質鮮美，味道獨特并且他們家使用的是地道的新疆孜然，顆粒更大，還有一股獨特的辛辣味非常好吃，

2、哪里的烤羊最好吃？

我覺得新疆和內蒙的烤羊最好吃，尤其是新疆和內蒙的烤全羊是當地的特色菜肴，色、香、味、形俱全，別有風味。清代，各地蒙古族王府幾乎都以烤全羊宴招待上賓，烤全羊的外表金黃油亮，外部焦黃發脆，內部綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻。下面介紹烤全羊的做法:1.將羊宰殺，用80～90℃的開水燒燙全身，趁熱煺凈毛，取出內臟，刮洗干凈，然后在羊的腹腔內和后腿內側肉厚的地方用刀割若干小口，

2.羊腹內放入蔥段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精鹽搓擦入味，羊腿內側的刀口處，用調料和鹽入味。3.將羊尾用鐵簽別入腹內，胸部朝上，四肢用鐵鉤掛住皮面，刷上醬油、糖色略涼，再刷上香油，4.將全羊腹朝上掛入提前燒熱的烤爐內，將爐口用鐵鍋蓋嚴，并用黃泥封好，在爐的下面備一鐵盒，用來盛裝烘烤時流出的羊油，大約3～4小時，待羊皮烤至黃紅酥脆，肉質嫩熟時取出。

5.食用時先將整羊臥放于特制的木盤上，羊角系上紅綢布，抬至餐桌請賓客欣賞后，由廚師將羊皮剝下切成條裝盤，再將羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大塊分別裝盤，配以蔥段、蒜泥、面醬、荷葉餅，并隨帶蒙古刀上桌，烤全羊的制作要求非常嚴格，經過宰殺、燙皮、煺毛、腌漬、調味后，再掛入烤爐內，封住口用慢火烤成熟，成品色澤黃紅、油亮，皮脆肉嫩，肥而不膩，酥香可口。