腐竹的方法如下:準備材料:腐竹3、黑木耳5個、姜1小塊、蒜5瓣、糖1勺、料酒幾滴、醬油1勺、鹽適量、蔥1短段、蠔油少許,7.隨著豆漿盆表面受熱，開始出現一層豆皮，是腐竹皮,腐竹是大豆制成的豆制品,1.黑木耳，腐竹洗凈后裝盤備用,4.將腐竹木耳倒入鍋中翻炒,6、翻炒幾下腐竹顏色均勻,它之所以叫腐竹是因為它看起來像一根竹枝。
腐竹的方法如下:準備材料:腐竹3、黑木耳5個、姜1小塊、蒜5瓣、糖1勺、料酒幾滴、醬油1勺、鹽適量、蔥1短段、蠔油少許。1.黑木耳，腐竹洗凈后裝盤備用。2.姜切姜末，蔥切蔥絲，蒜切蒜末備用。3、鍋中加入少許油，冷油放蔥、姜、蒜，小火熱。4.將腐竹木耳倒入鍋中翻炒。5.鍋中加入醬油、料酒、鹽、糖翻炒。6、翻炒幾下腐竹顏色均勻。7.向鍋中加入少量水，煮沸。8、燉一會兒，加入少量蠔油，等到湯變濃。9.最后可以出鍋吃了。
腐竹是大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆漿，然后把豆漿加熱煮沸，保溫一段時間后，表面成膜，挑出來掛成樹枝，再曬干。它之所以叫腐竹是因為它看起來像一根竹枝。1.泡豆子。黃豆需要浸泡8-10個小時，洗凈瀝干水分。半斤干黃豆能做出一斤左右的濕黃豆。2.制漿。用料理機或豆漿機研磨制成豆漿。冷水和黃豆的比例比普通豆漿要濃。磨1分鐘，做成順滑的豆漿汁。3.把第一次豆渣再磨一遍。4.將過濾后的豆漿放入煮沸鍋中，加熱煮沸5分鐘，并保持攪拌，防止豆渣粘鍋，影響豆漿質量。但是不要反復加熱。5.過濾豆渣。6.然后，將煮好的豆漿倒入干凈的不銹鋼盆或不銹鋼托盤中，下面放一個鍋，鍋里放上水，通過水稍微加熱。7.隨著豆漿盆表面受熱，開始出現一層豆皮，是腐竹皮。8.從兩邊輕輕拿起筷子，把筷子提起來，腐竹就會出來放在棍子上。堅持下去。
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