10.放入炸魚,8.燉好后關火,12.把魚放在盤子里，魚湯里放味精，點兩滴香油，燒開，把魚燒了,3.這是一條大魚，但是不能放在鐵鍋里燉，所以要從中間切掉，兩邊用花刀很容易嘗到魚的味道,草魚洗凈，用刀切開魚身，放鹽和料酒腌制,導語:一口燉魚，唇齒之間，是家的味道。
1。材料:鯉魚1條、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥、姜、蒜、糖適量、西紅柿2個、辣椒2個、香菜適量、海鮮醬油適量、生抽適量、白酒適量。2、一條鯉魚，拿回去反復沖洗幾次，控制凈水分。3.這是一條大魚，但是不能放在鐵鍋里燉，所以要從中間切掉，兩邊用花刀很容易嘗到魚的味道。4.西紅柿洗凈切塊，洋蔥去皮洗凈切段；大蒜去皮，洗凈切片，生姜去皮，洗凈切片。5.在魚的表面薄薄地拍一些面粉，以免油炸時濺油。炒鍋加適量油，七成熱放入魚，小火兩面煎至金黃。6.把魚推到一邊，加入蔥、姜、蒜、五香粉、番茄、白酒、海鮮醬油、老抽爆香。7.加入適量的水，放入2個辣椒，然后加入適量的糖。用大火燒開，用中火煨大約10到15分鐘，這取決于魚的大小。8.燉好后關火。裝盤，撒上芫荽。
2、燉魚的 家常做法導語:一口燉魚，唇齒之間，是家的味道。來看看做法吧！食材草魚1500g輔油適量鹽適量蔥1根姜1根蒜4瓣干辣椒2個大料3個辣醬1包步驟1，準備食材2。草魚洗凈，用刀切開魚身，放鹽和料酒腌制，3.將蔥、姜、蒜剁成粉。4.將熱鍋里的油冷卻，放油前先用姜擦鍋，防止粘鍋。5.草魚放入鍋中煎至兩面金黃，6.拿出來備用。7.將蔥、姜、蒜、紅辣椒放入鍋中，8.放醬油，花椒，大料。9.倒適量熱水，因為燉的時間稍長，可以多灌點湯，放熱水可以防止煎魚遇到冷水變腥。10.放入炸魚，鍋很大，所以我把它切成了兩半。加入關鍵調料，辣醬！11.大火燒開，轉小火燉30分鐘左右，直到湯汁變少，關掉暖氣。12.把魚放在盤子里，魚湯里放味精，點兩滴香油，燒開，把魚燒了，13.撒上香菜和蒜粉。
