10.放入炸魚(yú),8.燉好后關(guān)火,12.把魚(yú)放在盤子里，魚(yú)湯里放味精，點(diǎn)兩滴香油，燒開(kāi)，把魚(yú)燒了,3.這是一條大魚(yú)，但是不能放在鐵鍋里燉，所以要從中間切掉，兩邊用花刀很容易嘗到魚(yú)的味道,草魚(yú)洗凈，用刀切開(kāi)魚(yú)身，放鹽和料酒腌制,導(dǎo)語(yǔ):一口燉魚(yú)，唇齒之間，是家的味道。
1。材料:鯉魚(yú)1條、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥、姜、蒜、糖適量、西紅柿2個(gè)、辣椒2個(gè)、香菜適量、海鮮醬油適量、生抽適量、白酒適量。2、一條鯉魚(yú)，拿回去反復(fù)沖洗幾次，控制凈水分。3.這是一條大魚(yú)，但是不能放在鐵鍋里燉，所以要從中間切掉，兩邊用花刀很容易嘗到魚(yú)的味道。4.西紅柿洗凈切塊，洋蔥去皮洗凈切段；大蒜去皮，洗凈切片，生姜去皮，洗凈切片。5.在魚(yú)的表面薄薄地拍一些面粉，以免油炸時(shí)濺油。炒鍋加適量油，七成熱放入魚(yú)，小火兩面煎至金黃。6.把魚(yú)推到一邊，加入蔥、姜、蒜、五香粉、番茄、白酒、海鮮醬油、老抽爆香。7.加入適量的水，放入2個(gè)辣椒，然后加入適量的糖。用大火燒開(kāi)，用中火煨大約10到15分鐘，這取決于魚(yú)的大小。8.燉好后關(guān)火。裝盤，撒上芫荽。
2、燉魚(yú)的 家常做法導(dǎo)語(yǔ):一口燉魚(yú)，唇齒之間，是家的味道。來(lái)看看做法吧！食材草魚(yú)1500g輔油適量鹽適量蔥1根姜1根蒜4瓣干辣椒2個(gè)大料3個(gè)辣醬1包步驟1，準(zhǔn)備食材2。草魚(yú)洗凈，用刀切開(kāi)魚(yú)身，放鹽和料酒腌制，3.將蔥、姜、蒜剁成粉。4.將熱鍋里的油冷卻，放油前先用姜擦鍋，防止粘鍋。5.草魚(yú)放入鍋中煎至兩面金黃，6.拿出來(lái)備用。7.將蔥、姜、蒜、紅辣椒放入鍋中，8.放醬油，花椒，大料。9.倒適量熱水，因?yàn)闊醯?a href="/tag/585195.html" target="_blank" class="infotextkey">時(shí)間稍長(zhǎng)，可以多灌點(diǎn)湯，放熱水可以防止煎魚(yú)遇到冷水變腥。10.放入炸魚(yú)，鍋很大，所以我把它切成了兩半。加入關(guān)鍵調(diào)料，辣醬！11.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右，直到湯汁變少，關(guān)掉暖氣。12.把魚(yú)放在盤子里，魚(yú)湯里放味精，點(diǎn)兩滴香油，燒開(kāi)，把魚(yú)燒了，13.撒上香菜和蒜粉。
