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1，松花蛋怎么吃更美味

我個人認為是皮蛋豆腐好吃,不過你怎么做皮蛋,都要把皮蛋煮熟后再吃,因為我平時在市場上買到的皮蛋都是生的,生的皮蛋含鉛量大,對人體有害,煮熟后,含鉛量會下降,相對來說對人體會好一點.

松花蛋怎么吃更美味

2，皮蛋怎么煮最好吃

生吃最簡單,不過皮蛋是含堿很高的食物,吃完吃別的嘴巴會有點發(fā)苦我喜歡把皮蛋一分為二,撒上一點糖,再淋上一點白醋,直接放到嘴里吃完再說話,真夠味道! 煮皮蛋瘦肉粥的時候記得要加進去一個雞蛋,那樣味道更好炒米西的時候也可以放進一個切碎開來的皮蛋悶一悶,正但是皮蛋是不能多吃的,好象皮蛋里含鉛,多吃是對身體不好的

皮蛋怎么煮最好吃

3，皮蛋怎么燒才好吃

1.j加白糖涼拌吃. 2切碎,加雞蛋,咸蛋,蒸著吃(三色蒸蛋) 3.糖醋皮蛋炒鍋內加上植物油,燒至五六成熱,再把皮蛋周身蘸上雞蛋清糊,逐塊放入油內,炸至金黃色,撈出控凈油; 6. 炒鍋內留油40克燒熱,用蔥、姜、蒜末烹鍋,倒入兌好的汁炒熟,放上炸好的皮蛋,顛翻炒鍋,淋上香油即成。 4.皮蛋瘦肉粥準備一塊瘦肉,切成小肉塊,蔥切成蔥花,姜切成絲,皮蛋去皮切成小塊塊。 2. 把洗好的大米加水放到鍋里煮成白粥。煮粥時可以放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止煮粥時粘鍋底. 5.煮菜切碎加入青菜中同煮,青菜特別翠綠.

皮蛋怎么燒才好吃

4，皮蛋應該怎么做著吃啊

我覺得皮蛋瘦肉粥還不錯！一下就是做的方法！皮蛋，瘦肉，大米，青菜調料：蔥，姜，高湯(或者水)，鹽，雞精，植物油，香油(即麻油) 做法：頭天先把大米洗凈、泡好待用。做的時候先把大米放在鍋里煮上，要煮得達到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。然后把青菜洗凈、切碎；皮蛋煮一下，這樣切的時候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。鍋中放入少許植物油，然后放入蔥、姜和瘦肉，開始炒之前還要放入一些高湯或水，這叫水炒。炒的時候要及時把肉中分解出的血水及泡沫用鍋鏟從鍋中撈出來扔掉。炒的時候加入鹽、雞精，鹽要多加一點兒，以放入粥中咸淡適中為宜。炒好后盛出待用。等這些準備工作做好，粥也差不多煮好了。趁熱加入炒好的瘦肉和切好的青菜，攪拌均勻。最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可

5，請問皮蛋怎么搞才最好吃的

原料:皮蛋,青椒,家庭常用的調味品 1.首先把皮蛋皮剝掉,把皮蛋掰成一小塊一小塊的,然后在上面淋上少許醬油和醋(依個人口味放),放一會讓它入味. 2.把青椒切成細細的絲,準備好蒜末,姜絲. 3.鍋內放少許油,大火燒熱,放入鹽,蒜末,姜絲,青椒絲,翻炒幾分鐘后,放入胡椒粉和味精,出鍋. 4.把出鍋的青椒絲均勻地蓋在剛才入好味的皮蛋上. 一道美味的青椒伴皮蛋就做好了.大家趕快嘗嘗吧! 熘松花蛋原料：松花蛋、蒜黃調料：醬油、醋、白糖、姜蔥末、麻油、面粉、水淀粉做法： 1、將松花蛋剝殼切成船形塊，放入盤內，撒上面粉拌勻。水淀粉調制成糊，蒜黃改刀待用； 2、炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，將松花蛋逐塊掛上淀粉糊后放入油鍋炸至淡黃色時，移小火養(yǎng)透，用漏勺撈起； 3、待油溫升至八成熟時，再放入松花蛋，炸至金黃色輕浮時即好，盛出； 4、炒鍋內留少許油，放入姜蔥末略煸炒后，加清水、醬油燒開，用水淀粉勾芡，放入蒜黃和炸好的松花蛋翻炒幾下，加麻油、醋，顛鍋裝盤即可。特點：色澤醬紅，鹵汁緊包蛋塊，口味香脆酸甜。

6，皮蛋怎么做好吃

莧菜松花煲材料：莧菜、無鉛松花蛋、麻辣油、桂葉、清湯、蒜瓣做法： 1、莧菜洗凈擇去老莖葉，無鉛松花蛋兩個切塊。 2、炒鍋燒熱，熬麻辣油，熬好后，舀一半到碗里，一半留鍋里。放入兩三片的桂葉熬香，接著往鍋里加適量的清湯燒開，倒入松花蛋再煮開，加適量鹽調味后倒入湯碗里。 3、再起油鍋，放兩三個蒜瓣爆香，莧菜倒入鍋里炒軟。 4、把前面做的松花蛋倒入鍋里和莧菜一起煲上四五分鐘，加少許雞精出鍋。最后把前面留的那一半麻辣油淋在上面。杭椒松花主料：松花蛋10個輔料：小杭椒50克、野山椒25克調料：鹽、香醋、雞精、白糖、香油、醬油、蒜片烹制方法： 1、將杭椒、野山椒分別切成小段，松花蛋洗凈剝去外皮待用； 2、取一小碗，依次放入香醋、鹽、醬油、白糖、雞精、香油調味，再將松花蛋、野山椒、杭椒、蒜片放入碗中腌制一小時后即可食用。特點：黑綠相間、咸酸香辣。皮蛋五只，切成四片，擺入在碟中。肉未少許，蒜適量，辣椒醬、醬油待用。熱鍋后，按次序下油、蒜、肉未、醬油、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒上一層糖后，把鍋里的配. 料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可皮蛋（松花蛋）4個，香菜（芫荽）200克，蒜茸、醬油、辣椒油、醋、香油、鹽、味精適量。 1、香菜洗凈切段，鋪在盤內；皮蛋切瓣后整齊碼放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。 2、將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可。此菜為涼菜，建議調料配比為：醬油:辣椒油:醋=3:3:4；切皮蛋用線切方便又整齊。 (4人份) 配料小半棵白菜、3個松花蛋、1塊生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙鎮(zhèn)江香醋、1/2茶匙鹽、1茶匙香油、1/2茶匙雞精做法 1.把白菜洗凈，切成絲狀。 2.把姜、蒜洗凈，剁碎。 3.把松花蛋去殼，切成瓣狀。 4.把切好的白菜絲和松花蛋放入盤中，再放入姜末和蒜末，最后把所有作料倒入盤中，攪拌均勻，即可食用。材料：皮蛋（不要跟我說不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，紅辣椒調料：蒜末，醬油，香油制作方法： 1、將青椒、紅辣椒放入鍋里面，干煸（就是不放油，把這些東西放進去）片刻，去掉水分，倒出來，切成碎末。（小心辣味，嗆） 2、把皮蛋去皮，切成片，放在盤子里，排好（要排的有點藝術性了）。 3、將切碎的青椒紅椒蒜末混合，放入香油，醬油，調均勻，淋在皮蛋上。皮蛋瘦肉粥準備一塊瘦肉,切成小肉塊,蔥切成蔥花,姜切成絲,皮蛋去皮切成小塊塊。 2. 把洗好的大米加水放到鍋里煮成白粥。煮粥時可以放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止煮粥時粘鍋底. 香菜皮蛋豆腐這個菜比較清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且價廉物美，材料都是容易購買及準備。材料：皮蛋，也就是變蛋。一般如果家里只有三口人左右，兩只就夠了。我們家人多，呵呵。要4只。將皮蛋剝皮后切碎，備用。香菜，也就是芫荽。摘凈洗好后，過一下開水。然后切碎，備用. 豆腐，一般超市都有賣。買回后洗一下，隔水蒸三分鐘。也可以不蒸，不過我們家都是蒸一下，消消毒，呵呵。鹽，少許。做法：將切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子壓爛），攪拌在一起，加少許鹽，攪均勻，后加少許香油，即可。豪華版皮蛋豆腐嫩豆腐2塊皮蛋2個小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙 1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗干凈，剝去蛋殼后，切成半圓形備用。 2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗后瀝干備用。 3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。 4、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最后淋上調味汁即成。特點:清淡爽口,齒齒留香皮蛋蝦仁拌豆腐原料：皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜調料：鹽、味精、胡椒粉、香油做法： 1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。 2、豆腐塊裝盤，上面放皮蛋丁和蝦仁。 3、用適量鹽、味精、胡椒粉，少許香油調成汁，澆在碼好的豆腐上即成。皮蛋豆腐原料：白玉豆腐一盒，糖心皮蛋3個，香蔥末調料：鹽、糖、花椒油、味精、醋各適量。做法： 1、豆腐、皮蛋切成1厘米見方的丁，豆腐丁用開水焯一下（切丁的味道更好些）。 2、豆腐、皮蛋丁放進碗里，澆進拌好的調料，撒上蔥末，拌勻。 3、開吃。觸類旁通：用其它推薦菜肴：皮蛋蝦仁拌豆腐原料：皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜調料：鹽、味精、胡椒粉、香油做法： 1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。 2、豆腐塊裝盤，上面放皮蛋丁和蝦仁。 3、用適量鹽、味精、胡椒粉、少許香油調成汁，澆在碼好的豆腐上即成。熟肉食的丁，都可以和豆腐一起拌。皮蛋炒豆腐原料：皮蛋2個，豆腐1塊，青蒜1根，蒜末，淀粉，料酒，醬油，糖做法：1.豆腐切成四方塊，沾一層淀粉，用油炸黃撈出；皮蛋去殼切片，也沾一層淀粉炸過撈出（皮蛋沾淀粉后炸過再炒，不會糊爛）；青蒜切成小段。 2.用2大勺油炒蒜末喝青蒜，再放皮蛋、豆腐，放料酒，醬油，糖，炒勻出鍋即可。姜汁皮蛋制作方法：將皮蛋切成小塊，放在盤內，然后大姜切成末，加上食醋，味精，蔥絲，香油，香菜段，調勻以后，澆在皮蛋上面就可以了蔥香皮蛋豆腐豆腐氽水，切塊。皮蛋切粒，蓋在豆腐塊上。加鮮醬油、麻油、雞精、一點點糖。小蔥在少量油里爆香淋入豆腐，一是為了更香，二是看了一些報道說市面上生蔥的衛(wèi)生質量很不過關。如果沒有條件爆蔥的話，用開水燙一下也是

皮蛋瘦肉粥　　瘦肉一塊、皮蛋兩個、姜三片、剩飯一碗、青菜一棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花。　　1、豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和淀粉腌制約10分鐘　　2、把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開后轉中火熬制　　3、在這10分鐘內，將皮蛋剝殼后切至碎粒，青菜洗好后切成碎條 4、雞精用一丁點水調化，如果是用雞精粉則省略此步驟　　5、待米粒煮至較茸稠的時候放入姜片和腌制好的豬肉，隨后再放入切碎的皮蛋　　6、當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻 7、食用前撒上些許蔥花味道更好。