7、燉至2-3小時后出湯，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止驢骨頭湯怎么做,骨頭湯的制作材料:主料:腔骨，山藥，冬瓜輔料:白菜，當歸，大料，桂皮，黑胡椒調料:食鹽，姜，雞精教您骨頭湯怎么做，如何做骨頭湯才好吃:做法:1、把腔骨洗干凈，放入沸水中煮一下,顏色：湯清而漂油燉大骨頭湯怎么做,燉大骨頭湯的做法如下：食材：花椒，大料，蔥，姜、豬骨頭。

骨頭湯的制作材料:主料:腔骨，山藥，冬瓜輔料:白菜，當歸，大料，桂皮，黑胡椒調料:食鹽，姜，雞精教您骨頭湯怎么做，如何做骨頭湯才好吃:做法:1、把腔骨洗干凈，放入沸水中煮一下。這么做的目的是把肉里的殘血和臟東西煮出來，煮完了你回發先水上有一層沫，那些都是臟東西拉2、把飛過水的腔骨撈出，在慢燉鍋中加入溫水，腔骨放入水中。一定要是溫水!!!放到冷水里的話，肉會變緊，就不好吃了。。。如果你沒有慢燉鍋的話就用別的鍋，水變溫了以后下排骨。在水中放入大塊的姜、大料和桂皮、當歸

1、扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。2、做法：將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉清洗。3、將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足。4、用大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢慢加溫燉。5、撇去浮沫后，轉小火燉,然后倒入酒50克左右。從營養獲取角度考量,在水燒開后可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷6、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。7、燉至2-3小時后出湯，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止

燉大骨頭湯的做法如下：食材：花椒，大料，蔥，姜、豬骨頭。1、準備好食材，豬骨頭焯一下。2、開火熱油，油熱后，放入花椒，大料，蔥，姜。3、將豬骨頭加入鍋中，并倒入適量醬油。4、加入十三香、鹽，并且加入水。5、把材料放入高壓鍋里壓20分鐘6、出鍋，完成

第一步將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉清洗.第二步將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.第三步用大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢慢加溫燉。第四步撇去浮沫后，轉小火燉,然后倒入酒50K左右，第五步從營養獲取角度考量,在水燒開后可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。第六步/燉至2-3小時后出湯，即完成出湯!怎么樣不錯吧.一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止，顏色：湯清而漂。