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1，海螺絲是軟殼類海鮮

是呀

海螺絲是軟殼類海鮮

2，海螺絲到底能不能吃海螺絲可以吃嗎

1、來源有保證的海螺絲徹底煮熟后可以適量食用，建議還是不吃海絲螺的好。 2、螺是一種軟體動物，按棲息的地方，可以分為石螺、河螺、湖螺和大海螺，田螺絕大多數(shù)都能夠服用。海螺絲是海底的螺，又稱織紋螺或白螺等，外形尾部較尖。 3、海螺絲比較容易受到污染，引起中毒的主要原因，是其含有的河豚毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀。

海螺絲到底能不能吃海螺絲可以吃嗎

3，海螺絲的做法

材料：海螺絲500克、干辣椒50克、姜1塊、香菜適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、雞精1茶匙做法： 1、海螺絲買回來后放在清水中泡一段時間，再沖洗干凈。燒一鍋水，水開后把海螺絲放進去焯熟撈出瀝干水分備用。 2、干辣椒切成小段，姜去皮切絲，香菜洗凈從中間切開成大段。 3、鍋中加入適量油，等到油剛剛有點冒煙時放入干辣椒段煸出香味后加入姜絲，然后放入海螺絲大火不停的翻炒，加入鹽、糖和雞精，翻炒大概五分鐘至水份變少了關(guān)火。加入香菜段翻炒均勻即可，吃的時候用牙簽。提示： 1、事先用水焯一下海螺絲，炒好后的海螺絲肉會出來一點，吃起來比較方便，但前提是你買的海螺絲必須是活的。 2、干辣椒的份量可以根據(jù)你能吃辣的程度來調(diào)節(jié)，個人覺得還是辣一點比較好吃，香菜可以多放一點，很好吃。

海螺絲的做法

4，海螺絲有毒嗎

有毒，麥螺。織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等，尾部較尖，細長，長度約為1厘米、寬度約為0．5厘米，主要分布于浙江、福建、廣東沿海。海絲螺又稱織紋螺、麥螺或白螺等，外形尾部較尖，細長，長度約為1厘米左右、寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。引起中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短5分鐘，最長4小時。擴展資料：一、分布范圍：中國大陸主要分布于浙江、福建、廣東沿海。在世界分布于印尼、馬來西亞、新加坡。臺灣分布基隆市，蘭嶼，臺北縣貢寮鄉(xiāng)蚊子坑，花蓮海岸，臺北縣鼻頭角至宜蘭縣大溪，屏東縣恒春半島，大樹房，東沙島，宜蘭縣蘇澳，花蓮縣大港口，小琉球，澎湖，新竹縣。二、吃麥螺中毒黑檔案：1、2007年5月7日，莆田荔城區(qū)長豐村，9人食用麥螺中毒，其中5人住院。2、2005年7月14日，霞浦縣溪南鎮(zhèn)，漁民陳某食用麥螺后中毒，經(jīng)搶救無效死亡。3、2005年5月21日，羅源縣4人因食用織紋螺發(fā)生食物中毒，其中1人死亡。4、2004年6月1日，仙游縣發(fā)生兩起食用麥螺中毒事件，有3人住進醫(yī)院接受治療。5、2002年4月30日至5月11日，寧德、莆田等地先后發(fā)生7起30人因食用織紋螺引起的食物中毒事件，其中死亡2人。參考資料來源：百度百科-海螺絲參考資料來源：百度百科-麥螺

5，海螺絲是什么

麥螺。織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等，尾部較尖，細長，長度約為1厘米、寬度約為0．5厘米，主要分布于浙江、福建、廣東沿海。海絲螺又稱織紋螺、麥螺或白螺等，外形尾部較尖，細長，長度約為1厘米左右、寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。海洛斯食用會引起中毒，引起中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短5分鐘，最長4小時。織紋螺中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。衛(wèi)生部發(fā)布公告稱，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售海絲螺。廣大群眾要提高自我保護意識，不購買和食用海絲螺。誤食后，如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應當立即到醫(yī)院就診。

1. 將海螺硬皮割掉，去掉內(nèi)臟，洗凈，切成薄片，下入沸水中焯燙透，即刻撈出，瀝凈水分備用。2. 炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥姜絲熗鍋，烹紹酒，放入海螺片煸炒，再放入精鹽、味精、花楸水，用水淀粉勾芡，翻炒均勻，材明油，撒香菜段，出鍋裝盤即可。

海里的生物外形似蝸牛

維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、河北居多，產(chǎn)期在5～8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，螺層6級，殼口內(nèi)為杏紅色，有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩，殼高達10厘米左右。產(chǎn)于沿海淺海海底，以山東、遼寧、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品屬軟體動物腹足類，是典型的高蛋白

6，辣炒海螺絲

這問題不用“請教高手”。（用百度的[網(wǎng)頁]搜一下“辣炒海螺絲”~）“海螺絲500克、干辣椒50克、姜1塊、香菜適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、雞精1茶匙做法：1、海螺絲買回來后放在清水中泡一段時間，再沖洗干凈。燒一鍋水，水開后把海螺絲放進去焯熟撈出瀝干水分備用。2、干辣椒切成小段，姜去皮切絲，香菜洗凈從中間切開成大段。3、鍋中加入適量油，等到油剛剛有點冒煙時放入干辣椒段煸出香味后加入姜絲，然后放入海螺絲大火不停的翻炒，加入鹽、糖和雞精，翻炒大概五分鐘至水份變少了關(guān)火。加入香菜段翻炒均勻即可，吃的時候用牙簽。[提示：1、事先用水焯一下海螺絲，炒好后的海螺絲肉會出來一點，吃起來比較方便，但前提是你買的海螺絲必須是活的。2、干辣椒的份量可以根據(jù)你能吃辣的程度來調(diào)節(jié)，個人覺得還是辣一點比較好吃，香菜可以多放一點，很好吃。]”“《辣炒海螺絲》主料：辣椒海螺。輔料：醬油,蒜,姜絲。備料：辣椒碎1，油熱放蒜，姜絲，蒜變微焦，倒入海螺。2、一勺辣椒碎，醬油（不摻水或略加點開水）翻炒幾下，炒到均勻，等到開始收汁，放入新鮮辣椒絲。3、炒到完全收汁為止，意思就是湯汁象加了地瓜粉似的，稠稠的。4、裝盤開吃了。”“《辣炒海螺絲》原料：活的海螺絲配料：姜絲、干紅辣椒、花椒、蒜末、醬油、水淀粉、鹽、雞精。做法：海螺絲吐凈泥沙，放入漏勺中瀝干水份，（可以讓成品夠嫩又粒粒都能裹上湯汁）。醬油水淀粉等調(diào)料放到一起調(diào)成味汁，熱鍋涼油，放入花椒，小火慢慢炒出麻味后，放入干辣椒，勤快點的可以把花椒揀出來，放入海螺絲和姜絲快速翻炒，炒到海螺絲的肉變小，并且有點脫殼的時候，放入味汁快速翻炒均勻就可以出鍋了。”

去飯店打包一份，拿回家吃

7，海螺絲怎么做

辣爆螺絲主料:活螺絲.配料:干紅辣椒絲,香菜,蔥姜少許 1首先把活螺絲在清水里浸泡!讓螺絲吐出雜物~(大約1個小時) 2燒水把螺絲煮熟!在煮的過程中加鹽和蔥姜口味重輕自己掌握(3分鐘) 3螺絲撈出備用,先放豆油少許,油開之后把干紅辣椒絲煸炒(注意不要炒糊)辣味自己掌握 4用炒干紅辣椒絲的油爆炒螺絲,在加少許鹽.煸炒大約1分鐘加如炒好的干紅辣椒絲和香菜在炒大約半分鐘好了油爆海螺 [主料輔料] 鮮海螺肉250克清湯 .50克蔥 20克醋 25克菜心 .30克胡椒粉 1克精鹽 .4克熟豬油 50克蒜 10克（耗100克）紹酒 .15克濕淀粉 25克味精 .3克水發(fā)木耳15克【菜系：山東菜，魯菜】 [烹制方法] 1.鮮海螺肉用精鹽、醋搓出粘液，用清水漂洗干凈，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用開水永過，撈出控凈水分備用。 2.將蔥切成1厘米長的絲，蒜切片，木耳、菜心分別用開水悼一下，用精鹽、味精、紹酒、醋、胡椒粉、清湯、濕淀粉兌成滋水備用。 3.炒鍋內(nèi)加入熟豬油，用旺火燒至八九成熱時，將海螺肉下油一觸，迅速倒人漏勺內(nèi)控凈油。 4.炒鍋留底油，燒熟后下入蔥姜爆鍋，隨即倒入海螺肉、木耳、菜心及兌好的滋水，快速顛翻出盤即成。 [工藝關(guān)鍵] 1.鮮海螺肉用精鹽、醋搓制時，要輕輕揉搓不要將海螺肉搓碎。用清水沖洗干凈后，可將海螺肉放在清水中浸泡一會，使其吸水漲大。 2.水焯、油觸的時間要短，以保證海螺肉質(zhì)的脆嫩，如時間過長則肉老，并且要控凈余油、水分。 3.芡汁熟后，要離開火口顛糊，迅速出勺。〔風味特點〕 1.“油爆海螺”是明清年間流行于登州、福山的傳流海味菜肴。山東沿海盛產(chǎn)海螺，以蓬菜沿海產(chǎn)的“香螺”為主。 2，“油爆海螺”是在山東傳統(tǒng)名菜油爆雙脆、油爆肚仁的基礎(chǔ)上沿續(xù)而來的。此菜色澤潔白，質(zhì)地脆嫩，熒包料，油包芡，烈油爆汁，食后盤內(nèi)元湯汁，只有一些油。

油爆海螺 [主料輔料] 鮮海螺肉 250克清湯 .50克蔥 20克醋 25克菜心 .30克胡椒粉 1克精鹽 .4克熟豬油 50克蒜 10克（耗100克）紹酒 .15克濕淀粉 25克味精 .3克水發(fā)木耳 15克【菜系：山東菜，魯菜】 [烹制方法] 1.鮮海螺肉用精鹽、醋搓出粘液，用清水漂洗干凈，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用開水永過，撈出控凈水分備用。 2.將蔥切成1厘米長的絲，蒜切片，木耳、菜心分別用開水悼一下，用精鹽、味精、紹酒、醋、胡椒粉、清湯、濕淀粉兌成滋水備用。 3.炒鍋內(nèi)加入熟豬油，用旺火燒至八九成熱時，將海螺肉下油一觸，迅速倒人漏勺內(nèi)控凈油。 4.炒鍋留底油，燒熟后下入蔥姜爆鍋，隨即倒入海螺肉、木耳、菜心及兌好的滋水，快速顛翻出盤即成。 [工藝關(guān)鍵] 1.鮮海螺肉用精鹽、醋搓制時，要輕輕揉搓不要將海螺肉搓碎。用清水沖洗干凈后，可將海螺肉放在清水中浸泡一會，使其吸水漲大。 2.水焯、油觸的時間要短，以保證海螺肉質(zhì)的脆嫩，如時間過長則肉老，并且要控凈余油、水分。 3.芡汁熟后，要離開火口顛糊，迅速出勺。〔風味特點〕 1.“油爆海螺”是明清年間流行于登州、福山的傳流海味菜肴。山東沿海盛產(chǎn)海螺，以蓬菜沿海產(chǎn)的“香螺”為主。 2，“油爆海螺”是在山東傳統(tǒng)名菜油爆雙脆、油爆肚仁的基礎(chǔ)上沿續(xù)而來的。此菜色澤潔白，質(zhì)地脆嫩，熒包料，油包芡，烈油爆汁，食后盤內(nèi)元湯汁，只有一些油。

爆炒海螺絲材料：螺絲500克調(diào)料：花椒20克、干紅辣椒15克、香蔥、姜、蒜、鹽、白酒、老抽、糖做法： 1、把螺絲用鹽水泡一夜（可以加幾滴油）吐沙 2、蔥切段，姜切絲，蒜切片 3、起油鍋爆香花椒、干紅辣椒后加姜絲、蔥段、蒜片炒香后，放入洗凈的螺絲，炒五鐘后加白酒、老抽、糖、鹽炒熟后出鍋