這次這個是一發，饅頭明顯變大輕盈就可以入鍋了糯米紅豆饅頭的做法,做紅豆泥饅頭應該準備好2湯勺面粉喝紅豆沙，把酵母倒入面粉，放酵母和白糖備用，在面粉里倒入溫水攪拌；攪拌成絮狀即可，然后下手開始揉面，把面揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發到2倍大，把豆沙和面團搓成長條，并把豆沙放在面皮上卷起，用到切成小饅頭狀，鍋里放水，放蒸篦，蒸篦上放上紗布，把小饅頭排在蒸篦上，開火燒開水，大火蒸12分鐘即可,饅頭粉可以當糯米粉嗎您好，不可以的，兩種黏度都不一樣,糯米粉可以做饅頭么。
做紅豆泥饅頭應該準備好2湯勺面粉喝紅豆沙，把酵母倒入面粉，放酵母和白糖備用，在面粉里倒入溫水攪拌；攪拌成絮狀即可，然后下手開始揉面，把面揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發到2倍大，把豆沙和面團搓成長條，并把豆沙放在面皮上卷起，用到切成小饅頭狀，鍋里放水，放蒸篦，蒸篦上放上紗布，把小饅頭排在蒸篦上，開火燒開水，大火蒸12分鐘即可。做紅豆泥饅頭要注意和面的時候酵母不要直接加在面粉里，要先加在溫水里激發活性，再進行和面，這樣發酵效果會更好；發面的時候，加點白糖和豬油，有助于加快發酵，還會使面團更光滑；進行發酵時候，一定要發好，如果是二發法，面團要達到原來的2倍大，拉開里面有很明顯的蜂窩狀。這次這個是一發，饅頭明顯變大輕盈就可以入鍋了
2、糯米粉可以做饅頭么?您好，不可以的，兩種黏度都不一樣。饅頭粉可以當糯米粉嗎您好，不可以的，兩種黏度都不一樣，針對不同的食物：1.如果是制作油炸食物，其中的糯米粉可以用面粉替代，但是糯米粉炸出來的食物軟，面粉炸出來的食物相對硬一些。2.另外，想要制作一些口感甜軟的食物，比如說雪媚娘、湯圓、芋圓等，則不能用面粉來代替糯米，因為面粉做出來就沒有那種彈軟的口感。
