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1，酸楊桃有什么 作用

清熱解毒、楊桃水更佳

酸楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。楊桃中糖類、維生素c及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，并使體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素b、c等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風火牙痛。可以切片當面膜，能去角質和收縮肌膚毛孔，楊桃中含有特別多的果酸,它內含的果酸能抑制角質細胞內聚力及黑色素沉淀,有效地去除或淡化黑斑。

清熱解毒、楊桃水更佳

酸楊桃有什么作用

2，如何腌制酸楊桃

材料濃縮楊桃汁50cc，腌漬楊桃4片，冷開水150cc，碎冰適量做法1、將濃縮楊桃汁加入冷開水調勻；2、再加入碎冰與腌漬楊桃即可。

楊桃有兩大類型：一是清甜爽脆，適宜鮮吃的或可加工楊桃汁、糖水楊桃罐頭等。無論是鮮吃或加工，其品質風味都是相當好的。另一類型是極酸且帶澀味的，多數在山區種植，無需人工特別栽培的。這種酸楊桃，由于酸味重，不適合鮮食，但可以作為糖制品加工原料。為了把原料保存起來，可先制成半成品鹽胚。制成鹽胚的方法有兩種，一是鹽水腌制法，配制5－8％鹽溶液來腌制酸楊桃。采收后的酸楊桃最好削去棱角，并縱切兩半，用稀鹽水腌制十多天。腌制時要用石頭在果面上加壓，以免果實發霉腐爛。然后進行暴曬，待表面出現鹽霜時就可以包裝起來。另一方法是以干鹽腌制，用鹽量為原料重的20％，在大缸或大池，先加上一層食鹽鋪底約1－2厘米厚，，最好用生鹽，再加入原料，可以是整個果實，不用處理。這樣一層原料一層食鹽，最上面再加一層食鹽，并用石頭壓緊。這樣經過十多二十天，就可以把原料從鹽水中撈起進行暴曬。等原料收縮，表面形成鹽霜，收攏覆蓋進行回軟1－2天，后再曬，最后使含水量減到20％左右，日曬結束。如果遇上下雨季節，應采用人工干燥法干燥，否則會造成霉爛損失。最后的成品包裝，要求密封包裝，留作加工涼果或蜜餞之用。

如何腌制酸楊桃

3，酸楊桃功效與食用

酸楊桃有生津，開胃。助消化，消除胃中多余的油脂。去除疲勞等功效。營養成分楊桃(9張) 每100克果肉含水分92．5，蛋白質0．6克，脂肪0．l克，纖維1．1克，碳水化合物5．3克，灰分0．4克，胡蘿卜素20微克，硫胺素0．01毫克，核黃素0．05毫克，尼克酸1．0毫克，抗壞血酸7毫克，鉀126毫克，鈉0．7毫克，鈣3毫克，鎂6毫克，鐵0．6毫克，鋅0．5毫克，磷27毫克，硒0．84微克。陽桃果實中含有大量的揮發性成分及胡蘿卜素類化合物，其揮發性成分中含1-二十三碳烯21．4毫克，亞油酸15．5毫克，十六碳酸12．3毫克，l-二十五碳烯10．3毫克，r-十二碳內酯1．8毫克，十四碳酸1．2毫克等共57種脂類，9種內酯，其胡蘿卜素類化合物包含有六氫番茄烴，B-胡蘿卜素，B-隱黃素，玉米黃素，B-阿樸、B-胡蘿卜醛，B-隱黃質，葉黃素，隱色素等；其果汁中含有吡喃葡萄糖甙，維生C、B，草酸，枸椽酸，蘋果酸，蔗糖，果糖，葡萄糖等，其中，維生素C含量十分豐富，每 100毫升果汁中含維生素 C27．2毫克。

酸楊桃功效與食用

4，酸楊桃煮冰糖有什么功效

食用營養價值有清熱祛痰的功效，對大便干燥也有一定的效果對由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效用于消化不良，有理氣的作用具有清熱瀉火、涼血解毒作用可使氣血暢通

酸楊桃煮冰糖，能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。　　同時還可保護肝臟，降低血糖。楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，并使體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。　　楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風火牙痛。可以切片當面膜，能去角質和收縮肌膚毛孔，楊桃中含有特別多的果酸,它內含的果酸能抑制角質細胞內聚力及黑色素沉淀,有效地去除或淡化黑斑。

溫中散寒，理氣。對胃寒酸痛，腹痛有一定作用。營養成分每100克果肉含水分92．5，蛋白質0．6克，脂肪0．l克，纖維1．1克，碳水化合物5．3克，灰分0．4克，胡蘿卜素20微克，硫胺素0．01毫克，核黃素0．05毫克，尼克酸1．0毫克，抗壞血酸7毫克，鉀126毫克，鈉0．7毫克，鈣3毫克，鎂6毫克，鐵0．6毫克，鋅0．5毫克，磷27毫克，硒0．84微克。陽桃果實中含有大量的揮發性成分及胡蘿卜素類化合物，其揮發性成分中含1-二十三碳烯21．4毫克，亞油酸15．5毫克，十六碳酸12．3毫克，l-二十五碳烯10．3毫克，r-十二碳內酯1．8毫克，十四碳酸1．2毫克等共57種脂類，9種內酯，其胡蘿卜素類化合物包含有六氫番茄烴，b-胡蘿卜素，b-隱黃素，玉米黃素，b-阿樸、b-胡蘿卜醛，b-隱黃質，葉黃素，隱色素等；其果汁中含有吡喃葡萄糖甙，維生c、b，草酸，枸椽酸，蘋果酸，蔗糖，果糖，葡萄糖等，其中，維生素c含量十分豐富，每 100毫升果汁中含維生素 c27．2毫克。