學(xué)蛋糕甜品，要根據(jù)期望學(xué)到哪種程度來(lái)決定。可以做一些戚風(fēng)蛋糕，掌握打發(fā)奶油，做一些基礎(chǔ)的奶油蛋糕、泡芙，磅蛋糕之類(lèi)的，可以在基礎(chǔ)上看視頻、報(bào)一個(gè)蛋糕興趣課，看下老師的手法，打發(fā)蛋液的狀態(tài)這些可能在視頻上不容易明白的地方，還是線下課程更好，我覺(jué)得蛋糕并不難做，就分兩步，一步是做蛋糕坯，一步是奶油裝飾。

1、學(xué)蛋糕甜品大概需要多少錢(qián)？

學(xué)蛋糕甜品，要根據(jù)期望學(xué)到哪種程度來(lái)決定。興趣基礎(chǔ)階段：如果只是想要學(xué)會(huì)最基礎(chǔ)的烤烤餅干、布丁這類(lèi)簡(jiǎn)單的甜品點(diǎn)心，如果自己沒(méi)有基礎(chǔ)概念，現(xiàn)在有很多體驗(yàn)課，在面包店或者烘培工作室，可以先從上體驗(yàn)課開(kāi)始，了解一些原理，認(rèn)識(shí)烤箱，原料和烘培工具，完成基礎(chǔ)的知識(shí)學(xué)習(xí)，可以縮短后面自學(xué)的過(guò)程，減少走彎路。自己買(mǎi)工具也更明確一些，不會(huì)一來(lái)買(mǎi)一堆暫時(shí)用不上的，或者買(mǎi)錯(cuò)，

這類(lèi)的課程大概100-300元。興趣進(jìn)階階段：可以做一些戚風(fēng)蛋糕，掌握打發(fā)奶油，做一些基礎(chǔ)的奶油蛋糕、泡芙，磅蛋糕之類(lèi)的，可以在基礎(chǔ)上看視頻、報(bào)一個(gè)蛋糕興趣課，看下老師的手法，打發(fā)蛋液的狀態(tài)這些可能在視頻上不容易明白的地方，還是線下課程更好，學(xué)會(huì)這些之后，其他的看書(shū)，看視頻自學(xué)就可以了。比如頭條也有視頻和食譜，

這個(gè)階段就報(bào)課，買(mǎi)點(diǎn)書(shū)，估計(jì)就花個(gè)100-幾百元。下面是我覺(jué)得還可以的兩本書(shū)，專(zhuān)業(yè)階段：這個(gè)階段學(xué)習(xí)更專(zhuān)業(yè)更豐富的甜點(diǎn)知識(shí)、操作方式，糕點(diǎn)品種，出來(lái)可以自己開(kāi)店或者就業(yè)的話，學(xué)費(fèi)至少是幾千到2萬(wàn)了。以上就是我根據(jù)自己經(jīng)驗(yàn)的回答，希望題主可以根據(jù)需求選擇，愛(ài)好需要投入但也不是一定要大筆投入，循序漸進(jìn)吧。

2、學(xué)做蛋糕大概要多久？要花多少錢(qián)？

這要看您想走專(zhuān)業(yè)路線還是業(yè)余路線，我不是專(zhuān)業(yè)做烘焙這行的，只能說(shuō)一下作為一項(xiàng)業(yè)余愛(ài)好的一些經(jīng)驗(yàn)，我接觸烘焙有兩年了，剛開(kāi)始的想法是能有個(gè)烤箱給孩子做點(diǎn)小餅干，烤個(gè)蛋撻就行，于是就搜了下買(mǎi)了個(gè)30升的小烤箱。剛開(kāi)始就買(mǎi)些半成品回來(lái)烤一下，比如蛋撻皮，披薩皮，這些有經(jīng)驗(yàn)了，就嘗試完全是自己做的，就從餅干開(kāi)始，

這是最基礎(chǔ)的，會(huì)做這個(gè)了，就想挑戰(zhàn)更高的，就開(kāi)始做蛋糕，面包，泡芙，桃酥，酥餅等等各種糕點(diǎn)。想做的東西多了，相應(yīng)的需要的材料和模具就多了，正所謂一入烘焙深似海，我覺(jué)得蛋糕并不難做，就分兩步，一步是做蛋糕坯，一步是奶油裝飾。當(dāng)然這樣說(shuō)的有點(diǎn)容易，實(shí)際做起來(lái)還是要花費(fèi)些時(shí)間的，就拿裱花來(lái)說(shuō)吧，我也在網(wǎng)上看了不少視頻，一邊看一邊學(xué)，現(xiàn)在也在學(xué)習(xí)中，

就您說(shuō)的多久能學(xué)會(huì)，需要多少錢(qián)，從我業(yè)余愛(ài)好的角度來(lái)看，多久能學(xué)會(huì)，那要看自己的領(lǐng)悟能力了。像我家，我姐，我的表姐表妹家都有烤箱，但是只有我的還時(shí)不時(shí)烤些蛋糕面包，她們的都只用來(lái)烤蛋撻，花生了，花費(fèi)嘛，做蛋糕的基本工具材料一定要具備，比如，烤箱，模具，淡奶油，轉(zhuǎn)盤(pán)等等，這些東西1000塊錢(qián)綽綽有余，大概600塊錢(qián)左右就能配備了。