2.咸蛋炒豆腐，就是把蛋黃單獨拿出來，用熱鍋把蛋黃用油加熱，把蛋黃打爛，待會把豆腐放進去一點黃再炒一會兒，弄點蔥花，待會就熟了,6.添加咸蛋，加入少許鹽和雞粉，翻炒幾下即可食用,咸蛋螃蟹豆腐湯,將蟹放入油中炸熟，加水燒開，放入豆腐和咸蛋黃(無蛋清，蛋黃碎)，淀粉勾芡,6.壓碎蛋黃,咸蛋蒸肉餅,咸蛋炒苦瓜,蛋黃烤南瓜,3.在肉餅上放咸蛋黃色,5、咸鴨蛋煮熟，取出咸蛋黃。

蛋黃烤南瓜。材料:南瓜500克，2個咸蛋黃色。輔料:淀粉10g，食用油15ml，白糖8g。1.準備南瓜、咸鴨蛋、淀粉、白糖。2.剝南瓜。3、切塊，去瓤。4.將加工好的南瓜切成條狀。5、咸鴨蛋煮熟，取出咸蛋黃。6.壓碎蛋黃。7.燒水。8.加入南瓜條，焯一分鐘。9.加入淀粉，攪拌均勻。10.鍋中放入10克食用油，將拌好的南瓜條放入油鍋中。11.煎至金黃色取出。12.鍋中放入5克食用油，加入咸蛋翻炒出香味。13.加入南瓜條，攪拌均勻。14.加入8g白糖攪拌均勻。

1。咸蛋螃蟹豆腐湯。將蟹放入油中炸熟，加水燒開，放入豆腐和咸蛋黃(無蛋清，蛋黃碎)，淀粉勾芡。2.咸蛋炒豆腐，就是把蛋黃單獨拿出來，用熱鍋把蛋黃用油加熱，把蛋黃打爛，待會把豆腐放進去一點黃再炒一會兒，弄點蔥花，待會就熟了。制作起來很簡單。

主料:盒豆腐輔料:香菇、火腿丁、西紅柿、豌豆、咸蛋黃調料:鹽、糖、雞精、蔥、姜、蒜末、淀粉。做法:1。將盒豆腐切成塊。2.將西紅柿和蘑菇切成??；3.將蛋黃放入鍋中翻炒，放入湯汁，加入食材和主料，調味煮3分鐘，勾芡。特點:金黃色，軟滑，鮮嫩，咸淡適口，醇香可口。

有很多種。我推薦以下兩個。咸蛋炒苦瓜。材料:咸鴨蛋130克，苦瓜250克。輔料:紅辣椒20克。調料:雞精2g，植物油25g，鹽3g，香蔥10g，蒜5g。練習。1.咸鴨蛋煮熟，去殼，切成J形。2、苦瓜切成半切斜切片。3.將青蔥切段，大蒜切片。4.將胡椒切片。5.爆香蔥、辣椒、蒜片，放入苦瓜，倒入少許水翻炒，蓋上鍋蓋燜2分鐘。6.添加咸蛋，加入少許鹽和雞粉，翻炒幾下即可食用。咸蛋蒸肉餅。材料:豬肉末200克，咸鴨蛋1個。輔料:雞精、胡椒粉、生抽、花生油、干淀粉、鹽、高湯。做法:1。在豬肉末中加入鹽、味精、咸蛋清、胡椒粉和干淀粉，攪拌至凝膠狀。2.加入少許花生油拌勻，然后放入盤中，壓平。3.在肉餅上放咸蛋黃色。4.放入蒸籠蒸15分鐘。5.加入適量的高湯和有色醬油拌勻，澆在肉餅上。

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