粥基火鍋提前半小時把米洗干凈，然后把米腌在土鍋里，用少許油和鹽把水燒開，把米放入鍋里，大火煮開(最好是大土鍋，一次加足水,加入青膏蟹、大頭蝦、文蛤、蟶子、粥底等海鮮食材火鍋完成,火鍋如果嚴格按照配方制作，就不會粘鍋,4.將砂鍋中的粥倒入大小為火鍋的鍋中，加入適量開水，放入蔬菜開始涮火鍋,3.鍋里只放粥湯as火鍋底湯，放入扇貝，大火燒開。
火鍋如果嚴格按照配方制作，就不會粘鍋。方法如下:材料:白菜300g海鮮蘑菇200g羊肉500g菠菜200g土豆100g豆腐200g金針菇300g盆魚100g菊花150g輔助花生醬10g芝麻醬10g韭菜醬10g辣椒油5g蔥5g棗3g步驟:1。土豆去皮，洗凈，切片。2.藜蒿洗凈3。豆腐切塊4。海鮮菇洗凈5。金針菇洗凈，切根6。洗筆魚7。白菜洗凈控水8。羊肉切片9。將花生醬、芝麻醬、韭菜醬混合均勻，調好醬料10。鍋里放入蔥段，煮棗水11。上菜。
粥基火鍋提前半小時把米洗干凈，然后把米腌在土鍋里，用少許油和鹽把水燒開，把米放入鍋里，大火煮開(最好是大土鍋，一次加足水。我家沒有大煲，分批熬粥需要時間)，放入腐竹，轉小火煮至沸騰。繼續用大火煮沸再慢慢煨，繼續舀起濃稠的粥水。重復三遍，粥已經變得很清澈了，因為精華都被我撈出來了。將煮好的粥水按火鍋的比例倒入鍋中，按粥低:肉湯= 4: 1或3: 1的比例加入高湯，燒開后加入少許鹽、一湯匙油，加入紅棗、枸杞、西紅柿。
3、粥底 火鍋怎么做的?配料是什么?粥基火鍋:油、鹽、扇貝、青蟹醬、大頭蝦、蛤蜊、蛤蜊、蠔油、蒸魚黑豆油、小米椒、蔥花、芹菜。材料:岳光大米150g，泡兩個小時，瀝干，小碗三分之一碾碎，倒入鍋中，加入剩余的大米、食用油和鹽，腌制半小時，2、加水不到三指，大火燒開后轉中火半小時，直到米飯熟。把粥湯倒掉備用，米飯留著盛碗，3.鍋里只放粥湯as 火鍋底湯，放入扇貝，大火燒開。加入青膏蟹、大頭蝦、文蛤、蟶子、粥底等海鮮食材火鍋完成！4.將砂鍋中的粥倒入大小為火鍋的鍋中，加入適量開水，放入蔬菜開始涮火鍋，5.然后可以涮肉、蝦等海鮮。
