5.腌制5-6天左右，將腌制好的大塊牛肉放入冷水鍋中，然后將蔥、姜放入鍋中，開始大火煮20分鐘，然后改為中火煮10分鐘，再準備成小塊,2.打開購買的包(專為牛肉烹制，市面調料店有賣)，撒在牛肉上，然后攪拌均勻，靜置2小時以上,今天給大家帶來火鍋標書-1腌制方法,火鍋牛肉How腌制滑嫩法今天給大家帶來滑嫩火鍋-1腌制法。
今天給大家帶來火鍋標書-1腌制方法。每500g 牛肉片，用食用粉10g，鹽5g，加適量水浸泡2h，然后沖洗至無咸味，瀝干。然后加入1.5克鹽、少許蠔油、雞精和糖，用手抓勻，直到感覺粘稠。打一個蛋清抓勻，再加入適量生粉抓勻。最后放冰箱冷藏兩個小時，使用效果更好。火鍋牛肉 How 腌制滑嫩法今天給大家帶來滑嫩火鍋-1腌制法。每500g 牛肉片，用食用粉10g，鹽5g，加適量水浸泡2h，然后沖洗至無咸味，瀝干。然后加入1.5克鹽、少許蠔油、雞精和糖，用手抓勻，直到感覺粘稠。打一個蛋清抓勻，再加入適量生粉抓勻。最后放冰箱冷藏兩個小時，使用效果更好。
2、如何 腌制 牛肉1。將鮮牛肉洗凈，用冷水浸泡2小時以上，然后，把血倒出來，切成6×6厘米左右的大方塊。2.打開購買的包(專為牛肉烹制，市面調料店有賣)，撒在牛肉上，然后攪拌均勻，靜置2小時以上，3.然后撒上鹽、糖、料酒，攪拌均勻半小時以上。然后把甜面醬放在牛肉上，攪拌均勻，放在冷環境(0℃左右)再放腌制1~2天，4.倒入另一個大鍋中，攪拌均勻，持續腌制2~3天，最好每天翻面，這樣料的香味會腌制均勻，容易滲透。5.腌制5-6天左右，將腌制好的大塊牛肉放入冷水鍋中，然后將蔥、姜放入鍋中，開始大火煮20分鐘，然后改為中火煮10分鐘，再準備成小塊，好吃不膩。很好吃。
