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1，娃娃菜怎么做好吃娃娃菜的家常做法

娃娃菜富含維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等，營養在蔬菜中名列前茅。冬天吃最好，那么在家怎么做更好吃？

娃娃菜美食教程

老婆喜歡吃娃娃菜，今天給她做道新吃法，你們學會了嗎

娃娃菜這樣做，超級好吃

娃娃菜的新吃法

水煮娃娃菜的家常做法1.鍋中放入適量的水，倒入適量的油，開中火煮。2.將娃娃菜洗干凈。3.擇成大小均勻，放入菜篩中篩去多余的水份，備用。4.鍋中水滾開以后，將娃娃菜放入鍋中。5.娃娃菜煮軟以后，加入適量的鹽6.水煮娃娃菜就煮好了。

娃娃菜怎么做好吃娃娃菜的家常做法

2，家常娃娃菜做法都有哪些

我喜歡吃上湯娃娃菜！推薦兩種做法，一個簡單，一個復雜點！僅供參考！上湯娃娃菜材料：不老泉娃娃菜(3顆)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、紅椒(1只)、紅棗(5只)、枸杞(1湯匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、蔥(1根)、高湯(3杯) 調料：油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/3杯) 做法： 1 、皮蛋剝去外殼，用切蛋器切成六瓣；紅棗和枸杞洗凈，用清水泡發。 2、不老泉娃娃菜洗凈，切成兩半；青紅椒去蒂和籽，切成塊。 3 、燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。 4 、放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘。 5 、煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。 6 、倒入生粉水攪勻，使湯汁變得濃稠，即可出鍋。貼士： 1、皮蛋加工方法有浸泡和包泥兩種。一般浸泡法制成的皮蛋較鮮嫩，包泥法制成的皮蛋易于保存。 2、以用糖心皮蛋入菜為最佳，挑選皮蛋時輕輕拋掂，連拋幾次，手感顫動大，有沉重感的為優質皮蛋，手感蛋內不顫動的為死心蛋，手感顫動和彈性過大的則是糖心蛋。 3、皮蛋去殼法：將蛋殼輕輕敲碎，用手掌揉松蛋殼，才容易剝掉蛋殼，使皮蛋不粘皮，且光滑完整。 4、挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳；如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。簡易版上湯娃娃菜特點：香濃、味鮮、口感濃郁。材料：豌豆苗300g、1個皮蛋粒、姜絲、肉末、蔥花做法： 1、先把豌豆苗飛水，裝進大碗里 2、再鍋里加入高湯（俺沒有高湯，就用清水加了雞精）， 3、燒開后加入姜絲、肉末、皮蛋粒，有準備的最好加點水發香菇粒。 4、用鹽、雞精調味后淋上少許色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，灑上蔥花即可。

娃娃菜也屬于十字花科的植物，也就是說，和白菜是一個科的，其實娃娃菜就是小型的高檔白菜當然白菜的一切做法都能用到娃娃菜上不過娃娃菜也有自己的造型菜，比如水煮白菜，栗子扒白菜等等，如果用娃娃菜來做，造型會更加美觀

1.上湯娃娃菜2.蒜蓉（粉絲）蒸娃娃菜3.清炒娃娃菜4.奶湯娃娃菜

家常娃娃菜做法都有哪些

3，娃娃菜的做法

干鍋娃娃菜準備食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5個，洋蔥半個，色拉油少許，食鹽4克，蔥5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10個，生抽1大勺，蠔油1大勺具體做法如下：每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動手撕，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出（這樣比較好入味），材料改刀，炒鍋中入少許油，把五花肉薄片炒香之后依次加入蔥姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入調料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱，把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可！

1，先準備幾個娃娃菜，去除締部，把娃娃菜搬開，然后從中間改刀成段，準備半個洋蔥切絲，五花肉切片，準備一些紅青二荊條，斜刀切片，在準備一些蔥姜蒜，干辣椒段。2，起鍋燒油把洋蔥煸炒一下，放入準備好的鐵鍋中，把娃娃菜也炒一下，去除菜腥味，放入盤子待用，3，開始制作，起鍋燒油，下入準備好的五花肉翻炒，翻炒變色，下入豆瓣醬，蔥姜蒜，翻炒出紅油，下入準備好的娃娃菜，調味，鹽，味精，白糖，老抽，耗油提鮮，快速翻炒，翻炒均勻即可，把娃娃菜倒入準備好的鐵鍋中，撒上一點蔥花，美味即可，準備一個酒精爐，點燃酒精加熱一下即可。

家常娃娃菜怎么做好吃：娃娃菜最適合做成上湯菜肴，將其與高湯、皮蛋、紅棗和枸杞一同烹煮，可襯托出娃娃菜的清甜之味，常食還有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。娃娃菜怎么做好吃：上湯娃娃菜材料：娃娃菜（3顆）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、紅椒（1只）、紅棗（5只）、枸杞（1湯匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、蔥（1根）、高湯（3杯）　調料：油（3湯匙）、鹽（1/4湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、生粉水（1/3杯）。1、娃娃菜怎么做好吃皮蛋剝去外殼，用切蛋器切成六瓣；紅棗和枸杞洗凈，用清水泡發。2、娃娃菜洗凈，切成兩半；青紅椒去蒂和籽，切成塊。3、燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。4、放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘。5、煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。娃娃菜的做法大全【DIY蒜蓉蝦仁娃娃菜】蝦仁去泥腸洗凈,用醬油.姜汁腌10min娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干;水中加少鹽,燒開焯熟娃娃菜,瀝干擺盤,大蒜去皮切末;炒鍋入橄欖油燒熱,入腌好蝦仁炒至變色,下蒜末炒香;入蔥花.水稍煮,水淀粉勾芡關火,連同湯汁澆在娃娃菜上即可【白灼三蔬】娃娃菜1根、菜心10根、芥藍5根；調味料：味達美臻品耗油2湯匙、六月鮮特級醬油1湯匙、清水1湯匙；1、芥藍洗凈后用削皮器削去梗上的外皮，菜心洗凈，娃娃菜掰開后洗凈2、鍋中倒入清水，加入少許鹽和油，煮開后先放入芥藍，焯燙1分鐘后撈出放入冷水中浸泡。然后放入菜心和娃娃菜，焯燙30秒后撈出，也放入涼水中浸泡至冷卻，撈出瀝干。3、把焯燙后用冷水浸泡后瀝干的芥藍，菜心，娃娃菜分別擺入盤中。4、鍋中倒入六月鮮醬油，蠔油和清水，加熱煮開后澆蔬菜上即可。蒜蓉娃娃菜的做法1 將娃娃菜切4瓣，洗凈。蒜切成沫。2 鍋中放入適量的水，水開后，放入適量的鹽，把娃娃菜焯一下。3 鍋中放入適量的油，油熱后，放入蒜末，煸炒。蒜末變色后，撈出。4 最后，把蒜末澆在娃娃菜上即可。生拌娃娃菜的做法原料：娃娃菜100克、小黃瓜30克、紫甘藍20克。調料：生抽、萬字醬油、美極鮮味汁、鎮江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。做法：1、娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍洗凈晾干切細絲。分層裝盤。旁邊點綴香菜葉。如為裝盤效果，各種菜絲用清水浸泡一下會更脆，但從營養角度考慮則不建議，因為浸水10分鐘即會讓蔬菜中大量維生素被水溶解。2、將所有調料拌勻，吃時蘸或直接澆上去均可。

材料娃娃菜400克，大蒜100克做法1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。

娃娃菜的做法