你好，田螺都說(shuō)有寄生蟲(chóng)，怎么做才好吃。沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒或者高溫煮過(guò)的田螺里面的寄生蟲(chóng)是非常多的，怎么做好吃，田螺是很多人都是非常喜歡吃的，田螺肉總是給人一種很有嚼勁的感覺(jué)，自己在家里炒田螺的做法是怎樣的呢，第二步，田螺的做法很多，我今天介紹一種麻辣田螺的做法，準(zhǔn)備蔥段，姜片，干辣椒，花椒粒，1千克田螺，郫縣豆瓣醬50克，生抽20克，蠔油20克，白糖10克，雞精5克，白胡椒粉少許，高度白酒適量第三步，起鍋燒油放入姜片，蒜片，花椒粒炒出香味，下入郫縣豆瓣醬炒出香味放入田螺翻炒均勻加入生抽，蠔油，白糖，雞精，胡椒粉高度白酒調(diào)味加清水沒(méi)過(guò)田螺大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒至湯汁粘稠，關(guān)火出鍋，美味即成。

1、炒田螺都說(shuō)有寄生蟲(chóng)，怎么做好吃？

你好，田螺都說(shuō)有寄生蟲(chóng)，怎么做才好吃？我來(lái)回答你這個(gè)問(wèn)題田螺對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一種非常熟悉的食物，他有著硬硬的外殼，田螺烹飪出來(lái)里面的肉是非常鮮美的，很多朋友都很喜歡吃，不過(guò)很多人都擔(dān)心里面有寄生蟲(chóng)，那么該怎么處理呢？一起來(lái)看看吧！沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒或者高溫煮過(guò)的田螺里面的寄生蟲(chóng)是非常多的，怎么做好吃？以下三個(gè)步驟操作，驅(qū)除寄生蟲(chóng)，做出美味的田螺第一步，買(mǎi)回來(lái)的田螺要放在清水中浸泡幾天，讓田螺充分的吐出臟物。

第二步，田螺的做法很多，我今天介紹一種麻辣田螺的做法，準(zhǔn)備蔥段，姜片，干辣椒，花椒粒，1千克田螺，郫縣豆瓣醬50克，生抽20克，蠔油20克，白糖10克，雞精5克，白胡椒粉少許，高度白酒適量第三步，起鍋燒油放入姜片，蒜片，花椒粒炒出香味，下入郫縣豆瓣醬炒出香味放入田螺翻炒均勻加入生抽，蠔油，白糖，雞精，胡椒粉高度白酒調(diào)味加清水沒(méi)過(guò)田螺大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒至湯汁粘稠，關(guān)火出鍋，美味即成，

2、辣炒田螺怎樣做好吃？

炒田螺食材：田螺，干辣椒，姜，蒜，豆瓣醬，紫蘇，桂皮，八角，小茴香，鹽，味精，料酒，白糖，醬油，醋，花椒油，熟芝麻，蔥，芹菜做法：1:田螺清洗干凈，姜切片，蒜切粒，芹菜切小段2:鍋中加水下入田螺焯水撈起，去頭部包殼3:鍋里加油燒至五成熱，下干辣椒炒至一會(huì)，再下花椒、姜片、蒜米、豆瓣醬、紫蘇，桂皮，八角，小茴香等香料一起炒香4:在下入田螺翻炒后，再加水，鹽，味精、料酒、白糖、醬油，醋5:大火不停翻炒出香味，然后轉(zhuǎn)小火悶煮約5分鐘，6:出鍋前淋上花椒油，撒上熟芝麻、蔥花即可。

做法二食材：田螺、油、辣椒醬、姜、蒜、蒜苗、花椒、芹菜、干辣椒、味精、鹽、白糖1.田螺用清水浸泡中間勤更換水，2.用鉗子把田螺的尾部鉗開(kāi)，蒜切碎，干辣椒切段，芹菜切粒。3.鍋內(nèi)加油，油熱加入八角、花椒和干辣椒小火炒香，4.然后加入田螺翻炒，在加入醬油、料酒炒香。5.加入適量水，燒開(kāi)后加入白糖炒勻6.蓋上蓋大火燜七八分鐘左右，然后加鹽，

3、怎么做出好吃的爆炒田螺？

田螺是很多人都是非常喜歡吃的，田螺肉總是給人一種很有嚼勁的感覺(jué)，自己在家里炒田螺的做法是怎樣的呢？一定要弄干凈才好吃1、食材：田螺300g，蒜頭2瓣，酒糟小半碗，清水適量，白糖少許，生抽適量，鹽適量，味精適量。2、就買(mǎi)剪好尾巴的田螺，然后一定要自己重新泡上一個(gè)晚上，多換幾次水，因?yàn)檎娴耐εK（這是清洗后，重新泡上半天的樣子），

3、重新洗過(guò)，備用。4、剝好蒜，拍碎，5、酒糟準(zhǔn)備小半碗，加入適量清水，6、鍋中放油，待熱，下蒜瓣煸香，倒入準(zhǔn)備好的酒糟，翻炒至沸騰，7、加入田螺翻炒。8、加少量的水，適量的白糖和少許生抽，再快速翻炒，9、炒至湯汁變少，田螺口的小片片部分掉落就可以了，然后加少量鹽和味精，10、起鍋，記得不要炒太久了，一定要加點(diǎn)適量的水，要不然那樣不好吸出螺肉。