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本文目錄一覽

1，蕪湖有些什么好吃的
2，安徽蕪湖市有什么特色美食
3，蕪湖十大名小吃
4，蕪湖有哪些小吃
5，蕪湖美食有哪些
6，蕪湖的特色菜有哪些

1，蕪湖有些什么好吃的

作為一個老蕪湖，有幾個有名的小吃。步行街旁邊的雙桐巷的烤魷魚，老奶奶牛肉面，東門的老濮涼粉。北門的藍義興紅鴨子。美食街的馬義興的蝦子面，四季春的小籠包子。

蕪湖有些什么好吃的

2，安徽蕪湖市有什么特色美食

哈哈，歡迎！！我是蕪湖人，向你推薦兩個吃蕪湖特色小吃的地方吧！！一個在步行街上的肯得基旁邊，順著它前面的那條路走，到那你可以問一下人“雙桐巷”，只是雙桐巷現在給整合了一下，賣吃的東西少了！！還有一個，在蕪湖市鐵山賓館對面，那里面有很多小吃，但是里面地面有點臟咯！！還要重點推薦“傻子”瓜子，蕪湖特產！！還有可以嘗嘗蕪湖紅皮烤鴨！！很好吃的！！最后祝你在蕪湖玩的開心，吃的開心！！明年記得再來吧！！那時，蕪湖的濱江大道完工（蕪湖的外灘），蕪湖方特游樂園開園（大型游樂場啊）！！價格在10元到100不等

耿福興...

哈哈，蕪湖這個月有旅游購物節，特色美食耿福興的湯包等，本地人比較了解，我也不一一介紹了

每個人的口味都不一樣，來蕪湖這么久，也去吃了他們推薦的特色，只能說都非常一般，吃完后沒有回味或者覺得不虛此行的感覺。

蓮塘小區的天食香老面館，步行街的二姐紅豆，綠影的小吃，都很正

主要是特色小吃!正餐比較雜亂,全國各地多種口味的都有!蕪湖特色正餐?還真不知道?奎湖的漂魚應該算一個吧!味道不錯!在鳳凰美食街有好多蕪湖的

安徽蕪湖市有什么特色美食

3，蕪湖十大名小吃

在第八屆蕪湖鳳凰美食文化節上揭曉了蕪湖“十大名小吃”的得主：四季春的小籠湯包（鏡湖區鳳凰美食街1號（赭山公園西大門，銀湖中路））、耿福興的酥燒餅（蕪湖市鳳凰美食街）、小海螺砂鍋煲（蕪湖市市轄區文化路47號1 (小海螺大排檔)）、藍義興烤鴨（蕪湖市北門）、小邢板栗（蕪湖市鳩江飯店車站旁）、老濮家涼粉（蕪湖市老東門，乘1路車到金馬門下）、老頭老奶老鴨湯（蕪湖市東郊路，蕪湖一中的初中部入口處）、大個子麻辣燙（蕪湖市紅旗那邊）、雙桐巷老奶奶牛肉面（雙桐巷，就在步行街旁邊）、小金渣肉蒸飯和豆腐腦（蕪湖市一中對面）被評為蕪湖十大名小吃

為更進一步突出蕪湖地方特色小吃，培育和弘揚蕪湖餐飲文化，蕪湖市第八屆鳳凰美食文化節組織開展了蕪湖十大名小吃評選活動。目前，20個候選蕪胡名小吃已經產生，從中將產生出蕪湖的十大名小吃。從9月18日至10月8日，蕪胡市民通過短信、熱線投票等方式，推薦了身邊的一大批名小吃。組委會從中選出了20個具有蕪湖特色和廣泛群眾基礎的候選名小吃。這20個候選名小吃分別是：四季春的小籠湯包、耿福興的酥燒餅、小海螺砂鍋煲、藍義興烤鴨、小邢板栗、小龍吊爐烤鴨、聚味香豬蹄爪、九龍大包、老濮家涼粉、老李家五香螺絲、陳老四烤餅、張記麥芽糖、老頭老奶老鴨湯、大個子麻辣燙、雙桐巷老奶奶牛肉面、二姐赤豆酒釀、肉蒸飯和豆腐腦（一中對面）、歪子炒飯、弋江橋小餛飩、鐵山賓館對面的小圓門藕稀飯。獲獎名單如下；四季春的小籠湯包和大燒賣，大個子麻辣燙，雙桐巷老奶奶牛肉面，老濮家涼粉，老頭老奶老鴨湯，耿福興小籠湯包和酥燒餅，藍義興烤鴨，小聚味香豬蹄，小海螺沙煲，小邢板栗。

蕪湖十大名小吃

4，蕪湖有哪些小吃

原來步行街旁邊的雙桐巷有好多小吃灘，不過一改造就全沒了。。。蕪湖的小吃很多，有一部分小時侯常見的現在都沒有了 1.刨粉（涼粉），熱粉，炒粉一般是山芋粉做的，也有綠豆粉做的。刨粉：用刨子把一整塊刨成絲狀，直接加上調料即可，有點像涼皮的制作工藝。熱粉：把小塊狀直接下入開水中煮熟，撈起，加料。炒粉：一整份在一平鍋中煎，快好時直接在平鍋中加入調料，然后在鍋中把整塊分割開來。但現在這種正宗做法已找尋不到，一般都是把熱粉的原料倒入鍋中翻炒兩下了事。P。S。必不可少的調料：水大椒。蕪湖，安慶一帶自制產品。 2.酒釀元宵，赤豆糊此處元宵是小元宵，蕪湖人稱水子。體育場邊上一家很有名。夏天把赤豆糊改賣為冰淇淋，這味道一般，但可供人懷舊。 3.藕稀飯一般號稱用紫銅鍋煮的。 4.麻辣燙。新蕪路快到吉和街，有家/曉馬/家的很好。也賣白鴨子和紅鴨子。蕪湖人稱鹽水鴨為白鴨子，烤鴨為紅鴨子，比較形象。 5.炒粉絲，下粉絲，炒面，炒面皮原來的和平大戲院邊上的雙桐巷和北門的楊家巷的很好。 6.細面，小刀面，餛飩蕪湖都是堿面，不象合肥是拉面。這些都是早點和夜宵的選擇。 7.腰子餅，炸臭干，炸春卷一個爐子，一個鍋，一個小桶，就是全部家當。腰子餅就是白蘿卜絲，胡蘿卜絲，肉末，和面炸出來的，形狀象腰。現在蕪湖小吃不是很集中了沒辦法我看會慢慢消失在時間中了你還可以去蕪湖的美食街

其實蕪湖好吃的就是，牛肉面和小籠湯包，前者雙桐巷和楊家巷，后者耿福興，其它還有九龍大包，有點名氣，不過味道不怎么好哦

要吃真正的小吃不要去美食街了美食街都是大飯館美食街只要在每年的美食節時才會有很多小吃匯集有外國和其他的特色小吃但是一般吃不習慣你可以轉轉可以去北門旁邊的楊家巷好吃的推薦酥餅酸辣粉雞丁米線麻辣燙也可以去和平名品街在步行街旁邊那有個雙龍巷但是價格有的高也不是很地道都是外地小吃匯集的感覺蕪湖的漢武鴨脖味道好美食街里那家最辣步行街就是麻辣涮了還有個人喜歡的東西蕪湖二中（黃山園附近）對面無印良品奶茶店里的雙皮奶很好吃

在2010年第八屆蕪湖鳳凰美食文化節上揭曉了蕪湖“十大名小吃”的得主：1、四季春的小籠湯包〔鏡湖區鳳凰美食街1號（赭山公園西大門，銀湖中路〕；2、耿福興的酥燒餅（蕪湖市鳳凰美食街）；3、小海螺砂鍋煲〔蕪湖市市轄區文化路47號1 (小海螺大排檔)〕；4、藍義興烤鴨（蕪湖市北門）；5、小邢板栗（蕪湖市鳩江飯店車站旁）、6、老濮家涼粉（蕪湖市老東門，乘1路車到金馬門下）；7、老頭老奶老鴨湯（蕪湖市東郊路，蕪湖一中的初中部入口處）；8、大個子麻辣燙（蕪湖市紅旗那邊）、9、雙桐巷老奶奶牛肉面（雙桐巷，就在步行街旁邊）；10、小金渣肉蒸飯和豆腐腦（蕪湖市一中對面）

5，蕪湖美食有哪些

蕪湖是濱江城市，襟南帶北，自古以風味美食聞名，“魚米之鄉”的豐饒與溫潤最能顯見于口腹之道。蕪湖本地餐飲體現的是沿江菜系的特色，以烹調河鮮、家禽見長，講究刀工，注重形、色，善用糖調味。極負盛名的“蕪湖三鮮”，即盛產于蕪湖段江面的刀魚、時魚、螃蟹。雖當今由于生態環境變化，“三鮮”中前兩鮮已瀕臨絕跡，但蕪湖的魚鱉蝦蟹等水產品仍是極其充沛。不說那些名目繁多的煎、煨、炸、燉、糖醋、溜絲、清蒸魚之烹調口味，單是傳統美食蟹黃包子、蝦子面一提到名字就讓人食欲大動，幾不自持。倘于燈影里尋街頭小吃，銅鍋藕稀飯、赤豆糊、桂花酒釀元宵、五香螺螄等都是上好選擇。蟹黃包早在上世紀20年代初期，蕪湖“同慶樓”、“醉春”、“一品軒”等大餐館供應的蟹黃湯包就享有盛名。成為商家大戶洽談生意，招待親朋的必備名點。蟹黃湯包具有面細潔白，皮薄餡大，湯多肉嫩，油黃味鮮的風味特色。蒸熟的包子呈半透明狀，用筷子夾起晃動時，里面的湯汁隱約可見。耿福興蝦籽面“耿福興蝦籽面”有著近90年歷史，是蕪湖著名小吃佳品。凡到蕪湖的人，都要慕名而至，以親口品嘗為快。蝦籽面采取寬湯窄面之法，將面條煮沸后略加冷水煮上片刻，撈起兌入有蝦籽、豬油、蔥花、醬油等佐料的高湯，入口鮮美無比。鴨子蕪湖的鴨子肥美鮮香，風味吃法亦多。白油板鴨、“馬義興”板鴨、琵琶鴨、蝴蝶鴨無不極具特色。如“桂花鹽水鴨”，以每年桂花開放時制作最佳，將煮熟的鴨浸入鹵汁中，保持皮色玉白油潤，肉層豐滿清晰，質地細嫩緊密，入口咸鮮香美。食時改成條塊裝盤，澆上鹵汁，淋上麻油。酥燒餅在江城蕪湖，早點小吃有小籠湯包、薄皮小餛飩、烏米蒸飯等，最有特色的當然是耿福興酥燒餅。過去，途經蕪湖港旅客趁短暫的船停靠碼頭，也要上岸購買帶回家。酥燒餅分制作皮面、酥面、心餡多種程序，以三分之二皮面包裹三分之一酥面，熏烤到位，入口即酥。銅鍋藕稀飯大街小巷常能看到挑著爐火擔子走街竄巷賣藕稀飯的小販。他們邊走邊敲打著竹梆，沿街叫賣，隨走隨停，所挑的火爐上置有一口有中號鼓那般大的銅鍋，鍋里燜煨著醬紅的藕稀飯。一只紅油溱的小桶，內盛清水，浸泡著一垛藍花小瓷碗。爐子上冒出的白騰騰熱氣，香氣撲鼻，伴著紅紅的爐火，鍋里鍋外一色紅。赤豆糊沒吃之前，你會覺得它毫無特色，無非放了些紅豆、類似臺灣珍珠的糯米小丸子、還夾雜著些桂花之類的東西，看上去就像碗普通的八寶粥。待入口之后，瞬間驚呆：甜而不膩，滑而不沾，且芳香撲鼻。不一會兒，居然已見碗底，有相見恨晚之意。桂花酒釀元宵屬于江浙菜系，紅豆的沙沙的口感配上酒釀的清甜、桂花的清香與元宵的軟糯，入口的就是幸福的感覺。特色是色澤鮮亮，齒頰留香。五香螺螄一到初春，菜場上就可見一盆盆螺螄，有的是帶殼的，回去養上幾天，吐盡泥沙，做成五香螺螄；有的是焯過以后挑出來的螺肉，加上點兒韭菜一炒，也讓人欲罷不能，停不了口。別小看這小小的螺螄，它不但價廉物美，營養價值也很高。小籠渣肉蒸飯安徽蕪湖小吃。以糯米為飯，豬肉切開用調味料腌漬后蘸上渣粉，放糯米飯上蒸熟而成。是一種味美香咸，有飯有菜，經濟實惠的小吃。

6，蕪湖的特色菜有哪些

蕪湖的魚鱉蝦蟹等水產品仍是極其充沛，不說那些名目繁多的煎、煨、炸、燉、糖醋、溜絲、清蒸魚之烹調口味，單是傳統美食蟹黃包子、蝦子面一提到名字就讓人食欲大動，幾不自持。蕪湖是濱江城市，襟南帶北，自古以風味美食聞名，“魚米之鄉”的豐饒與溫潤最能顯見于口腹之道。“風消檣碇網初下，雨罷魚薪市未收”；歷史上，城內東門就有水氣氤氳的魚市街、河豚巷、螺螄巷，城南長虹門外有干魚巷。極負盛名的“蕪湖三鮮”，即盛產于蕪湖段江面的刀魚、時魚、螃蟹。民間流傳：“清明掛刀，端午品時魚，金菊飄香螃蟹磯。”雖當今由于生態環境變化，“三鮮”中前兩鮮已瀕臨絕跡，但蕪湖的魚鱉蝦蟹等水產品仍是極其充沛，不說那些名目繁多的煎、煨、炸、燉、糖醋、溜絲、清蒸魚之烹調口味，單是傳統美食蟹黃包子、蝦子面一提到名字就讓人食欲大動，幾不自持。早在上世紀20年代初期，蕪湖“同慶樓”、“醉春”、“一品軒”等大餐館供應的蟹黃湯包就享有盛名。成為商家大戶洽談生意，招待親朋的必備名點。蟹黃湯包具有面細潔白，皮薄餡大，湯多肉嫩，油黃味鮮的風味特色。蒸熟的包子呈半透明狀，用筷子夾起晃動時，里面的湯汁隱約可見。吃時先咬開一個小口子，再慢慢吸出湯汁，蟹肉滋味美醇，配上香醋、姜絲食用，真是美不可言！而有著近90年歷史的“耿福興蝦籽面”，更是蕪湖著名小吃佳品。凡到蕪湖的人，都要慕名而至，以親口品嘗為快。蝦籽面采取寬湯窄面之法，將面條煮沸后略加冷水煮上片刻，撈起兌入有蝦籽、豬油、蔥花、醬油等佐料的高湯，入口鮮美無比。另外，蕪湖的鴨子肥美鮮香，風味吃法亦多。白油板鴨、“馬義興”板鴨、琵琶鴨、蝴蝶鴨無不極具特色。如“桂花鹽水鴨”，以每年桂花開放時制作最佳，將煮熟的鴨浸入鹵汁中，保持皮色玉白油潤，肉層豐滿清晰，質地細嫩緊密，入口咸鮮香美。食時改成條塊裝盤，澆上鹵汁，淋上麻油。“掛爐烤鴨”又叫“吊爐烤鴨”，是選用本地出產的1.5公斤左右的肥嫩麻鴨，經掏膛、燙皮、上糖、掛爐等多道工序制成。烤制成的熟鴨表皮紅潤油亮，肉間脂肪滲透到肌肉纖維中，吃起來脆嫩爽口，香氣襲人。還有“馬義興”的風味腌臘制品“鴨腳包”亦頗值一提。鴨腳包，是以鴨腳為主料，將其蹼骨砸碎，用肥膘肉作芯，夾上鴨肝，用鴨腸捆扎鴨掌包纏而成。在江城蕪湖，早點小吃有小籠湯包、薄皮小餛飩、烏米蒸飯等，最有特色的當然是耿福興酥燒餅。過去，途經蕪湖港旅客趁短暫的船停靠碼頭，也要上岸購買帶回家。酥燒餅分制作皮面、酥面、心餡多種程序，以三分之二皮面包裹三分之一酥面，熏烤到位，入口即酥。倘于燈影里尋街頭小吃，銅鍋藕稀飯、赤豆糊、桂花酒釀元宵、五香螺螄等都是上好選擇。蕪湖本地餐飲體現的是沿江菜系的特色，以烹調河鮮、家禽見長，講究刀工，注重形、色，善用糖調味。最負盛名的老字號有耿福興、同慶樓、四季春、馬義興等，隨耿福興、四季春、馬義興等遷入美食街，檔次互補，口味互補。美食街上的粵菜，由廣州菜、潮州菜和東江菜組成，注重清鮮、爽滑、脆嫩，烹調技藝多變，如煲、泡、烤、炙等，用料奇異，有蠔油、沙茶、咖喱、魚露等。國粹徽菜館，原料多由菇類、豆制品、野菜、魚、家禽組成，新鮮活嫩，重色、油、火工，擅長燒、燉，講究食補養身。辣子村是川菜一面旗幟，分糖醋、魚香、酸辣、蒜泥、麻辣、白油、姜汁、豆瓣、香糟、醬香、怪味等十幾種復合味，招牌菜是馳名中外的泉水魚和鬼血旺。裝修古香古色的毛家飯店，其紅燒肉、臘味雙蒸、剁椒魚頭、火焙魚、鳙魚燉豆腐、苦瓜則突出了湘菜特點。還有烹飪風格形成于市井小巷的土菜，如薺菜丸子、千張蒸咸肉，是融鄉情、鄉風和鄉音為一體的典范。

蕪湖肉棗的做法詳細介紹菜系及功效：徽菜口味：五香味工藝：風干蕪湖肉棗的制作材料：主料：豬肉(瘦)5000克輔料：豬小腸50克調料：肉桂15克,鹽100克,白砂糖100克,大曲酒50克,香油15克蕪湖肉棗的特色：此菜外表油亮，質紅如棗，肉味濃郁，越嚼越香。教您蕪湖肉棗怎么做，如何做蕪湖肉棗才好吃1. 將瘦豬肉洗凈，切成米粒狀；2. 豬小腸（干腸衣）用溫水泡軟，洗凈，擦干備用；3. 將精鹽、白糖、大曲酒（高粱大曲酒）、肉桂末、硝水100克配成鹵汁；4. 把瘦肉粒放入鹵汁中拌勻，腌2 小時左右；5. 將腌好的肉米灌入腸衣內，用牙簽扎幾個小孔，以便排出空氣；6. 再用細麻繩每隔4 厘米捆扎一段，每4 段為一串，用溫水沖洗一下，用炭火盆烘干，放置陽光下暴曬二三天；7. 然后掛陰涼通風處，干燥存放；8. 經20 天即可蒸食或煮食，蒸或煮后，晾涼，刷上香油，吃時從捆扎處切斷，去掉麻繩，裝入盤內即可。蕪湖肉棗的制作要訣：1. 硝水盡量少用，可視肉質而定。肉質鮮可少加，反之，則適當多加；2. 精鹽使用時，冬季與夏季不同，冬季要少用；3. 灌入腸衣中的肉米要緊密些，外觀才光滑；4. 用烘爐烘干也可，但不要烤得過干或烤糊，烘干是為了防止肉棗變質。