陜西由于獨特的地理位置和歷史淵源，造就了獨具特色的飲食文化。我來介紹一下我知道的陜西Features小吃。1.已經風靡全國的肉夾饃陜西美食。但是來陜西還是不能錯過品嘗正宗的肉夾饃。陜西肉夾饃的臘肉肥瘦相間，香而不膩，瘦而不柴。外面包的皮也烤的很脆很好吃。2、羊肉泡饃，這個也是陜西獨特美味小吃。想吃羊肉包子，首先要把包子掰開，包子越小越好，這樣泡在羊肉湯里會更美味。

3.陜西涼皮，陜西涼皮總是和肉夾饃一起賣，一個肉夾饃配一碗涼皮就能解決一頓午飯。陜西涼皮的面團晶瑩剔透，口感清爽，再加上大量的蔬菜、醋和辣椒油。清爽可口，非常適合夏天吃。4.油潑面，也是陜西的名品，也是老百姓經常吃的面食。電視劇《白鹿原》里，油潑面出現過很多次。油潑面的面條拉出來，特別好吃，加上辣椒油和醋，真的很爽口，有活力。

1，肉夾饃是陜西名家小吃，肉夾饃外觀呈棕褐色，條紋清晰，內部有層次感，餅體膨大，皮脆肉嫩，在家用火烤效果很好。吃的時候溫度更好，老潼關肉夾饃是熱的配冷的肉。2.涼皮涼皮是陜西Features小吃中的一種，又稱陜西涼皮。涼皮分為米線和米粉兩大類，米粉其實就是米皮。現有西府寶雞手工面、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。3、羊肉泡羊肉泡簡稱羊肉泡和泡。

4、丸子胡麻辣湯的特點是湯味濃郁，湯色漂亮，湯汁粘稠，麻辣鮮香，非常適合做其他早餐餐。目前已發展成為河南及周邊省份喜聞樂見的小吃之一。5.葫蘆雞葫蘆雞是Xi的一道傳統菜肴，始于唐代。其色金黃，皮肉嫩滑，氣味醇香。富含人體所需的蛋白質和飽和脂肪酸。傳統的葫蘆雞是來自Xi南部三爻村的“沃沃”雞。

1、臘牛羊肉臘牛羊肉在Xi安有近百年的歷史，是Xi安的名字之一小吃。2.黃貴柿子餅是由臨潼上等火晶柿子、桂花醬、白糖和面粉制成的。特點香甜可口，甜而不膩。3.鍋餅是一種甜糕，由糯米和紅棗制成。Xi人一般用它做早餐。4.秦鎮米皮在Xi安，秦鎮米皮是一種老少皆宜的食物。沒有季節，沒有風雨無阻，涼拌米粉攤總是座無虛席。5.粉湯羊血由配血、配調料、泡面包三個步驟精制而成。

7.武功鎮的旗花面是當地人非常喜歡的一種面食，也叫香花面。一般用來招待客人，面條以優質面粉為主，湯以高湯為輔。臊子是用黃花、木耳、海帶、雞絲、肉炒的。干菜是用蔥花或韭菜、雞蛋皮花等做成的。成品“薄、硬、有光澤；酸，旺，香。8.禮泉焗面被譽為世界上最早的方便食品。可以配湯吃，也可以干吃。

1。手工面皮:手工面皮是陜西關中地區特有的傳統名稱小吃，由唐代的冷面演變而來。具有筋斗、綿軟、涼香、酸辣的特點。2.棒棒面:棒棒面是漢中的傳統面條小吃，由白面粉精制而成，因常在夜間上市，與棒棒面一同出售而得名。3.郭隗:郭隗，又名郭隗、甘末，是陜西關中地區傳統面食小吃。蛋糕直徑有兩英尺，又圓又厚，像個鍋蓋。硬而有嚼勁，內脆外脆，潔白有光澤，醇香可口。

肉末面歷史悠久，里面有豆腐、雞蛋等配菜。5.秦鎮米皮:秦鎮米皮是陜西著名傳統小吃，米皮是以大米為主要原料，經研磨蒸熟而成。一般都是涼著吃，所以也叫涼皮，6.肉夾饃:肉夾饃是陜西 小吃的地方特色之一。傳統的肉夾饃制作方法陜西肉夾饃包括制作肉汁臘肉和制作白吉饃，7.羊肉泡饃:羊肉泡饃是關中漢族風味食品。煮的很好，食材厚重醇厚，腐肉湯濃稠，肥而不膩，吃后回味無窮。