3、過量食用大蒜會影響視力,雖然大蒜對肝臟有保護作用，但大蒜對肝炎病毒沒有作用，反而會刺激胃腸道，抑制消化液的分泌，從而加重肝炎患者的惡心等癥狀,大蒜還含有大蒜素和大蒜，具有很強的抗病毒活性，可以降低感冒的概率,1.健腦:大蒜富含大蒜，能有效提高維生素b1的轉化效率。
大蒜是一種常見的食物和中草藥，是百合科蔥屬植物的鱗莖。大蒜辛溫，歸脾經、肺經、大腸經、胃經。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等營養成分，具有營養健腦、抗菌消炎、緩解脫發的功效。1.健腦:大蒜富含大蒜，能有效提高維生素b1的轉化效率。被人體吸收后，可以轉化為葡萄糖為大腦提供能量，所以適當食用大蒜可以達到補腦健腦的目的。2.抗菌消炎:大蒜含有含硫化合物，能抑制和殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒。大蒜還含有大蒜素和大蒜，具有很強的抗病毒活性，可以降低感冒的概率。3.緩解脫發:大蒜富含大量揮發油，能加速血液流向頭皮的皮脂腺和毛囊，從而促進頭發生長，有效緩解脫發。
好處:1。大蒜素是大蒜的特有成分，可殺滅傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。以非常小的數量。2、大蒜硫胺素，能消除疲勞，增強體力。3.大蒜還能促進新陳代謝，降低血脂、血壓、血糖。因此，大蒜對高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化有一定的治療作用。缺點:1。大蒜能增加胃酸分泌，辣椒素有刺激作用，所以有胃腸疾病，特別是胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃大蒜。2.有肝病的人不要吃太多大蒜，可能會引起肝功能異常。雖然大蒜對肝臟有保護作用，但大蒜對肝炎病毒沒有作用，反而會刺激胃腸道，抑制消化液的分泌，從而加重肝炎患者的惡心等癥狀。3、過量食用大蒜會影響視力。
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