雞塊燉排骨的做法,排骨燉雞是一種特別營養的補品給，通常是小孩以及中老年人冬季進行補養身子的好東西，許多人都特別喜愛這道菜，排骨和雞腿都不用太多，然后再在其中加一些胡蘿卜、山藥等營養價值很高的東西一起燉，燉出來的排骨雞腿特別的香，以下我們一起看看排骨燉雞腿的家常做法。
1、雞塊燉排骨的做法排骨燉雞是一種特別營養的補品給，通常是小孩以及中老年人冬季進行補養身子的好東西，許多人都特別喜愛這道菜，排骨和雞腿都不用太多，然后再在其中加一些胡蘿卜、山藥等營養價值很高的東西一起燉，燉出來的排骨雞腿特別的香，以下我們一起看看排骨燉雞腿的家常做法。?調料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油，?人參燉小雞排骨：東北菜?將小仔雞、排骨洗凈，剁成小塊；榛蘑去除雜質和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡榛蘑的水過濾掉雜質以后待用；炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至6成熱時（微微有煙）放入雞塊、排骨翻炒，炒至雞肉變色，水分收干；放入蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽炒出香味；加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，開水和人參（水面沒過雞肉即可）燒開；加蓋轉中火燉30分鐘左右，至雞肉，排骨酥爛，湯汁收濃（中途要注意查看，防止雞肉、排骨黏鍋），最后用鹽調味，裝盤即。
