延吉的特色菜有:包飯、延邊冷面、瘦猴麻辣燙、泉州石鍋拌飯、拌飯、米腸、金剛山泡菜、糕點制作、牛肉湯飯、狗肉湯、味噌湯、糖稀釋營養等等,它距離中俄邊境只有60公里,而且辣白菜也是延吉的特產,延吉冷面是一種享譽國內外，深受人們喜愛的傳統民族食品,不建議去食堂,延吉是吉林省的首府延邊朝鮮族自治州，是全州的政治、經濟、文化和對外交流中心。

延吉的特色菜有:包飯、延邊冷面、瘦猴麻辣燙、泉州石鍋拌飯、拌飯、米腸、金剛山泡菜、糕點制作、牛肉湯飯、狗肉湯、味噌湯、糖稀釋營養等等。延吉是吉林省的首府延邊朝鮮族自治州，是全州的政治、經濟、文化和對外交流中心。位于吉林省東部，-0/州中部，長白山北麓。延吉地處東北亞經濟圈腹地，是聯合國劃定的中國圖們江地區“金三角”的一個支點。它距離中俄邊境只有60公里。延吉冷面是一種享譽國內外，深受人們喜愛的傳統民族食品。其中，蕎麥面以冷面聞名。一般牛肉湯或雞湯配辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、胡椒粉、味精、鹽。吃的時候，先在碗里放少量的冷湯和面條，然后加調料，最后把湯倒出來。

制作方法:材料:青蘿卜、姜粉、精鹽、白糖、少許花椒芝麻、花椒粉、胡椒粉、少許醬油、油清洗:1.1將蘿卜去根，洗凈，切成5厘米長、1厘米見方的條狀，晾干至八成干；2.將蘿卜干條用開水洗凈，去除浮塵，瀝干水分；3.加入鹽、胡椒粉、花椒粉、少許糖和姜粉，腌制2天；4.將清油加熱倒在芝麻辣椒面上，與腌制2天的蘿卜條拌在一起；5.拌勻，麻辣甜，麻辣脆，做成開胃菜或點心。

有很多特色小吃，也不是很貴。不建議去食堂。味道不太好。我給你說幾個地方吧:韓式燒烤:首爾韓國料理(百貨大樓附近)、大福燒烤(美食第六小學附近的一條街)燒烤:肥婆香辣排骨(光明小區南面，門面朝南)、西正門連鎖店(分店很多)、韓式其他:鄉村醬湯館(可以打車去“聚一聚”，聚一點旁邊)、老酒廠附近的任何東西、一中附近的韓國料理、 老金家的韓餐(一中附近)、現代韓餐(劇院對面二樓):麻吉燒賣(市立醫院斜對面一家)

吉林的特產是延吉冷面臘肉煎餅。長春醬肉，微風是白色的。白鹿雪原、白泉綠豆等，而且辣白菜也是延吉的特產。對于這些食物，我覺得本地人能接受，外地人自然也能接受，沒有什么特產會讓外國人感到絕望。本來，吉林特產不多。你讓外人感到絕望，那不是吉林的知名特產更少了嗎。